Anthocyaniner er antioxidantmolekyler, Kend fordelene!

Hvis de nærmeste inviterer os til at spise flere frugter, er det ikke uden grund. Fordi frugt (og grøntsager) indeholder en række naturlige forbindelser, der er gavnlige for kroppen. En af disse forbindelser kaldes anthocyanin. Har du hørt om det?

Hvad er anthocyaniner?

Anthocyaniner er en type flavonoid, en undergruppe af en stor gruppe af polyphenoliske forbindelser i planter. Anthocyaniner er de pigmenter, der giver frugterne de klare røde, lilla og blå farver. Anthocyaniner har ligesom andre flavonoidforbindelser antioxidantegenskaber, der er meget gavnlige for helbredet. Som et antioxidantmolekyle kan anthocyaniner kontrollere overskydende frie radikaler. Ukontrollerede frie radikaler kan udløse celleskader og øge risikoen for visse sygdomme. I praksis med urtemedicin har fødevarer rige på anthocyaniner længe været brugt til at behandle visse medicinske tilstande. Disse medicinske tilstande omfatter højt blodtryk, forkølelse og endda urinvejsinfektioner. Selvom der stadig er behov for yderligere undersøgelser, har tidligere undersøgelser vist potentialet af anthocyaniner til at beskytte visse organer, samt forebygge og behandle flere typer sygdomme.

Fordelene ved anthocyaniner for kroppens sundhed

Som en planteforbindelse har anthocyaniner sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved disse anthocyaniner, nemlig:

1. Forebyg hjertesygdomme

Anthocyaniner har potentialet til at opretholde hjertesundhed. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet ErnæringsanmeldelserAnthocyanins rolle for hjertet menes at komme fra dets evne til at kontrollere kolesterolniveauer og blodsukkermetabolisme. Derudover kan anthocyaniner som antioxidantmolekyler bekæmpe oxidativ stress. Oxidativt stress er kendt for at udløse hjertesygdomme. Stop ikke der, andre undersøgelser nævner også, at anthocyaniner har potentialet til at forhindre forhøjet blodtryk. Højt blodtryk er en risikofaktor for hjerteskade.

2. Sænker risikoen for kræft

Anthocyaniner har potentialet til at forebygge brystkræft. I en reagensglasundersøgelse fandt eksperter ud af, at anthocyaninekstrakt fra blåbær hjalp med at hæmme væksten af ​​brystkræft. Selvom disse resultater er lovende, viser andre undersøgelser, at der er behov for yderligere undersøgelser vedrørende fordelene ved anthocyaniner til at bekæmpe kræftceller.

3. Har antivirale og antiinflammatoriske egenskaber

Fødevarer, der indeholder anthocyaniner, især bær, er valget af frugtgrupper, der kan indtages, når vi er syge. Dette skyldes, at anthocyaninindholdet i denne frugtgruppe viste sig at have antivirale og antiinflammatoriske egenskaber. Adskillige undersøgelser har fundet frugt, der er høj i anthocyaniner, til at hæmme visse typer vira og bakterier i at binde sig til kroppens celler. Derudover stimulerer disse frugter også immunsystemet.

4. Potentiale til at behandle diabetes

Ud over at sænke risikoen for hjertesygdomme, rapporteres anthocyaniner også at hjælpe med at behandle diabetes type 2. Faktisk kan anthocyaniner være en potentiel behandling af denne sygdom. Anthocyaninerne i kirsebær er rapporteret at være de stærkeste for denne effekt, selvom yderligere undersøgelser er nødvendige.

Variationer af anthocyaninkilder til forbrug

Anthocyaniner er naturlige planteforbindelser. Nogle fødevarer, som du kan variere til regelmæssigt forbrug, nemlig:

• Jordbær
• Blåbær
• Brombær
• tranebær
• hindbær
• Granatæble
• Tomat
• Acai give
• Kirsebær
• Skalotteløg
• Vin, inklusive vin
• røde bønner

Granatæbler indeholder også anthocyaniner

Skal jeg tage anthocyanintilskud?

Fødevarer rige på anthocyaniner er tilgængelige i tilskudsform, såsom blåbærfrugtekstrakttilskud og lignende. Alligevel kan eksperter ikke sige med sikkerhed, om kosttilskud med høje doser af anthocyaniner kan give de samme fordele sammenlignet med friske fødevarer. Det er heller ikke sikkert, at kosttilskud er sikre for visse grupper, såsom gravide kvinder, ammende mødre, mennesker med visse medicinske tilstande eller personer, der tager visse lægemidler. Kontakt altid din læge, før du beslutter dig for at tage kosttilskud. Dog anbefales en række hele og friske fødevarer for at holde kroppen sund. [[Relateret artikel]]

Noter fra SehatQ

Anthocyanin er en flavonoidforbindelse, der kan fås fra planteføde. Med dets potentielle fordele for at beskytte hjertet og reducere risikoen for kræft, kan vi variere fødekilder til anthocyaniner at indtage i stedet for at spise usunde og ikke-ernæringsrigtige fødevarer.