Der er mange typer lav-kulhydratdiæter eller kulhydratdiæter. Men dybest set skal dit daglige kulhydratindtag begrænses og erstattes af at øge dit indtag af protein, fedt og grøntsager. Problemet er, at reducere kulhydrater for nogle mennesker ikke er en nem sag. Derfor er der brug for en komplet kulhydratdiætguide, så denne diæt kan leves med succes. Under en kulhydratdiæt er det en god idé at starte langsomt. Hvis diæten straks sættes drastisk i gang, kan manglen på kulhydratniveauer i kroppen udløse forskellige bivirkninger såsom hovedpine, svaghed, muskelkramper, til fordøjelsesbesvær. 
Omlet med grøntsager 
Krydret sauce grillede kyllingevinger 
Oksebøf uden kartofler
Vejledning til at bestemme kulhydratdiætmenuen
At følge en kulhydratdiæt er ikke bare ikke at spise ris. Fordi kulhydrater findes i mange madmenuer, lige fra mel, kartofler til søde kartofler. Du behøver heller ikke helt at fjerne kulhydrater fra den daglige menu. For trods alt er disse stoffer stadig nødvendige af kroppen til stofskiftet. Når du udfører en kulhydratdiæt, skal du følge rådene vedrørende anbefalinger og tabuer. På den måde vil du stadig tabe dig, og dit daglige ernæringsbehov kan stadig opfyldes.• Typer af mad, der kan indtages på en kulhydratdiæt
Under en kulhydratdiæt er her eksempler på indtag, som du kan indtage for at understøtte vægttab.- Magert kød såsom kyllingebryst og mørbrad
- Fisk
- Æg
- Grøn grøntsag
- Blomkål og broccoli
- Nødder
- Sunde olier, såsom kokosolie og olivenolie
- Flere typer frugt såsom æbler og jordbær
- Mælk og yoghurt uden sukker
• Typer af fødevarer, der skal undgås, når man slanker kulhydrater
I mellemtiden, så resultaterne af den opnåede diæt kan maksimeres, er her en liste over fødevarer, som du skal undgå.- Emballerede fødevarer, såsom snacks eller kiks og kiks
- Ris
- Brød
- Havregrød
- Pasta
- Korn som quinoa
- Frugter med højt kulhydrat såsom bananer og druer
- Kartoffel eller sød kartoffel
- Højt indtag af sukker såsom is, slik og sodavand
Eksempel på en kulhydratdiætmenu i en uge
For at gøre det tydeligere er her et eksempel på en kulhydratdiætmenu i en uge fra morgenmad til aftensmad.
Omlet med grøntsager 1. mandag
- Morgenmad: Æggeomelet med grøntsager og avocado
- Have frokost: Grillet fisk med grøntsager
- Aftensmad: Grillet kyllingebryst med stegt broccoli og en halv sød kartoffel
2. tirsdag
- Morgenmad: Æg og rørte grøntsager og fedtfri yoghurt toppet med hakkede jordbær og nødder
- Have frokost: Kyllingesuppe uden ris, kartofler eller vermicelli
- Aftensmad: Stegt hakket kød med spinat og peberfrugt
Krydret sauce grillede kyllingevinger 3. Onsdag
- Morgenmad: Røræg og oksebacon
- Have frokost: Cheeseburger uden brød
- Aftensmad: Krydret sauce grillede kyllingevinger
4. Torsdag
- Morgenmad: Røræg med spinat og tomater
- Have frokost: Stegt kyllingebryst og grøntsager
- Aftensmad: Kyllingesalat med olivenoliedressing
Oksebøf uden kartofler 5. Fredag
- Morgenmad: Grøntsagsomelet
- Have frokost: Rejesalat med olivenolie
- Aftensmad: Okse- og grøntsagsbøf uden kartofler
6. Lørdag
- Morgenmad: Frikadellesuppe med grøntsager
- Have frokost: Aubergine Balado og æg
- Aftensmad: Grillet laks med grøntsager
7. Søndag
- Morgenmad: Røræg med svampe
- Have frokost: Svits kylling, peberfrugt og salat
- Aftensmad: Sauterede rejer og blomkål