8 farer ved at overspise rå tomater

Tomater er kendt som en af ​​de frugter, der har sundhedsmæssige fordele. Desværre er der bag de rigelige fordele en fare for at spise rå tomater, der lurer, hvis de indtages i overkant. Hvad er farerne ved at spise rå tomater?

Næringsindholdet i tomater og deres fordele for kroppen

Tomater indeholder kulhydrater, protein, vitaminer og mineraler. Næringsindholdet i tomater er meget komplet. Med udgangspunkt i kulhydrater, proteiner samt en række vitaminer og mineraler. Ifølge USDA Food Data Central indeholder en rå tomat omtrent følgende næringsstoffer:
  • 32 kalorier
  • 4 gram fedt
  • 7 gram kulhydrater
  • 6 gram protein
  • 8 % anbefalet dagligt indtag (RAH) af vitamin A
  • 27 % anbefalet dagligt indtag af C-vitamin
  • 6% anbefalet dagligt indtag af vitamin B1 (thiamin)
  • 7 % anbefalet dagligt indtag af vitamin B3 (niacin)
  • 8% anbefalet dagligt indtag af vitamin B6
  • 7 % anbefalet dagligt indtag af vitamin B9 (folinsyre)
  • 6 % anbefalet dagligt indtag af E-vitamin
  • 12 % anbefalet dagligt indtag af K-vitamin
  • 9% anbefalet dagligt indtag af mangan
  • 9 % anbefalet dagligt indtag af kalium
  • 5 % anbefalet dagligt indtag af magnesium
  • 12 % anbefalet dagligt indtag af kobber
Tomater indeholder også flere andre vitaminer og mineraler, såsom calcium, cholin, B-komplekse vitaminer, jern, fosfor og zink. Derudover er der næringsstoffer, såsom lutein, zeaxanthin, phenoler, carotenoider i form af lycopen og andre. Ingen tvivl om, om denne røde frugt har gode fordele for sundheden, herunder sundt hjerte, foryngelse af huden, for at øge stofskiftet.

Farerne ved at spise rå tomater i overskud

Dybest set er rå tomater sikre til forbrug. Men at spise for mange rå tomater kan faktisk udgøre en risiko for bivirkninger for helbredet. Især hos nogle mennesker med en historie med visse sundhedsmæssige forhold. Faren ved at spise rå tomater kan opstå på grund af lycopenindholdet i tomater. Hos mennesker, der har sår og andre maveproblemer, kan faren for at spise for mange rå tomater forværre symptomernes tilstand. Lycopenforbindelser er også i risiko for at forårsage lavt blodtryk. Derfor bør personer, der tager blodtrykssænkende medicin, undgå lycopen. Derudover kan lycopen øge risikoen for blødning, så det bør undgås af personer med blødningsforstyrrelser. At spise for mange rå tomater kan være sundhedsskadeligt. For flere detaljer, se farerne ved at spise for meget rå tomater nedenfor.

1. Allergisk reaktion

En af farerne ved at spise rå tomater er at forårsage en allergisk reaktion. Tomater er kendt for at indeholde histamin, som er en forbindelse, der kan aktivere immunsystemet til at angribe eksterne trusler. Nå, faren for at spise rå tomater i overskud kan forårsage udslæt og forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Især for folk, der er tilbøjelige til allergi. Faren ved at spise rå tomater i overskud kan forårsage flere symptomer, såsom hoste, nysen, kløende hud, hududslæt, kløende fornemmelse i halsen, hævelse af ansigt, mund og tunge, til åndenød. Disse symptomer kan forekomme kort efter, du har spist rå tomater.

2. Diarré

Farerne ved at spise rå tomater kan lure på personer med tomatintolerance. Ifølge en videnskabelig rapport udført af University of Minnesota skyldes det, at nogle rå tomater er modtagelige for forurening af Salmonella-bakterier, hvilket forårsager diarré. For personer, der oplever tomatintolerance, er risikoen for fordøjelsesforstyrrelser som en fare ved at spise rå tomater høj.

3. Symptomer på mavesyrestigning eller sure opstød

Tomat er en frugt, der er rig på citronsyre og æblesyre. Dette er, hvad der kan udgøre faren for at spise rå tomater i overskud hos mennesker med sure opstød. Når du spiser rå tomater i overskud, vil citronsyre og æblesyre ophobes for meget i maven, så maven vil producere overskydende syre. Når mængden af ​​mavesyre stiger, vil den gå op i spiserøret og give symptomer halsbrand. Denne betingelse gælder også, hvis du spiser tomater, der er blevet overdrevet kogt. Derfor bør personer med sure opstød og andre akutte fordøjelsesforstyrrelser undgå at indtage tomater, så de ikke oplever farerne ved at spise rå tomater.

4. Irritabelt tarmsyndrom (IBS)

Tomatskind og frø kan forårsage irritation, så det bliver en af ​​årsagerne til irritabel tyktarm eller irritabelt tarmsyndrom (IBS). For en person, der allerede har IBS, kan faren ved at spise rå tomater udløse symptomer på øget flatulens. Derudover er tomater en af ​​de mest almindelige typer fødevareallergener, der kan øge risikoen for tarmproblemer.

5. Ledsmerter

Tomater er en gruppe planter natskygge indeholdende glykoalkaloider. Denne forbindelse kan findes i grønne tomater. Glycoalkaloidforbindelser, såsom solanin, a-tomatin og dehydrotomatin, har vist sig at forårsage ledsmerter ved at forværre betændelse, når man spiser store mængder rå tomater. Det betyder, at faren ved at spise rå eller overkogte tomater kan forværre smerte og betændelse, især hos mennesker med gigt eller gigt.

6. Nyresten

Faren ved at spise rå tomater i overskud kan faktisk danne nyresten i kroppen. Fordi tomater er rige på oxalsyre og calcium, så kan kroppen ikke nedbryde de mange næringsstoffer, der kommer ind. Som et resultat vil disse yderligere næringsstoffer ophobes i kroppen, hvilket forårsager dannelsen af ​​nyresten. Derfor er det bedre for personer med nyresygdomme at undgå at indtage tomater og deres præparater, herunder tomatsauce. Derudover skal personer med nyrelidelser også begrænse forbruget af tomater på grund af det høje indhold af kalium og vand i dem.

7. Blæreproblemer

Ifølge resultaterne af en undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition kan farerne ved at spise rå tomater irritere blæren og forårsage urininkontinens hos nogle mennesker. Resultaterne tyder også på, at fødevarer, der indeholder C-vitamin, sure frugter og tomater, kan forværre symptomer på blæreproblemer.

8. Lycopenodermi

De sundhedsmæssige fordele ved tomater, der kommer fra indholdet af lycopenforbindelser, kan faktisk forbedre hjertesundheden og beskytte kroppen mod risikoen for hjerte-kar-kræft. Men når kroppen indtager for meget tomater, kan mængden af ​​lycopen, der kommer ind i kroppen, forårsage ændringer i hudfarven til mørk orange eller kendt som lycopenodermia. Selvom det ikke er for truende for helbredet, kan farerne ved at spise rå tomater forstyrre udseendet af mennesker, der oplever det. Derfor anbefales det, at du ikke spiser mere end 75 milligram tomater om dagen.

Er der nogen fare ved at spise rå tomater for gravide og ammende kvinder?

Der er ingen forskningsresultater, der nævner farerne ved at spise tomater for gravide kvinder. Hvis det indtages inden for rimelige grænser, har det en tendens til at være sikkert for gravide og ammende at spise rå eller kogte tomater. Der er dog ingen forskningsresultater, der nævner farerne ved at spise rå tomater for gravide og ammende kvinder, når de indtages i for store mængder. Tilsvarende indholdet af lycopenforbindelser i tomater. Vi anbefaler, at du først rådfører dig med din læge for at få en anbefaling om den rigtige mængde tomatindtag til den daglige menu for gravide og ammende. [[relaterede artikler]] At spise rå tomater med måde er faktisk sikkert for kroppen. Men farerne ved at spise rå tomater kan opleves af nogle mennesker med visse sundhedsmæssige forhold, hvis de indtages i overkant. Derfor bør du altid konsultere din læge først for at finde ud af den rimelige mængde af at spise rå eller kogte tomater og deres forberedelser i henhold til din tilstand. Hermed kan du undgå farerne ved at spise rå tomater, der kan ligge på lur.