Har du hørt om en lav-purin diæt? Denne diæt er meget gavnlig for mennesker med gigt. Urinsyre er resultatet af nedbrydningen af puriner, der er naturligt produceret i kroppen eller opnået fra visse fødevarer. Når du spiser mange fødevarer, der er høje i puriner, vil kroppen også have højere urinsyreniveauer. En lav-purin diæt er også nødvendig for at forhindre dette problem.
Hvad er en lav-purin diæt?
En lav-purin diæt er en diæt, der udføres for at minimere mængden af puriner i kroppen og reducere mængden af urinsyre i blodet. Når urinsyreniveauet overstiger den mængde, der kan behandles af kroppen, vil syren danne krystaller i blodet, som kan forårsage gigt og nyresten. Der er to vigtige trin i en lav-purin diæt, nemlig ved at undgå fødevarer, der indeholder høje niveauer af puriner, og at spise fødevarer, der kan hjælpe kroppen med at kontrollere urinsyreniveauet. Ifølge American Academy of Family Physicians har en lav-purin diæt vist sig at sænke blodets urinsyreniveau og reducere risikoen for komplikationer. Denne diæt er faktisk meget god for alle, fordi den opfordrer dig til at spise sund mad, såsom grøntsager og frugt i stedet for fedtet kød. Men en lav-purin diæt vil være meget nyttig, hvis du ønsker at håndtere gigt eller nyresten. Normale niveauer af urinsyre i blodet varierer fra:- Voksne kvinder: 2,4-6,0 mg/dL
- Mænd: 3,4-7,0 mg/d
Fødevarer, der kan indtages, når du er på en lav-purin diæt
Hvis kosten generelt begrænser så meget den mad, der kan indtages, så er det anderledes med en lav-purin diæt. Folk på en lav-purin diæt kan stadig nyde en bred vifte af indtag. De fødevarer, der kan indtages på en lav-purin diæt inkluderer:- Brød
- Korn
- Pasta
- Fuldkorn
- Letmælk
- Yoghurt
- Ost
- Æg
- Hele frugter og grøntsager
- Kartoffel
- orange
- Ananas
- Pomelo
- Jordbær
- Paprika
- Tomat
- Avocado
- Kaffe
- Te
Mad at undgå
I en lav-purin diæt bør du naturligvis undgå indtag af høje purinniveauer. Her er fødevarer med højt purinindhold, du skal undgå:- Røget kød
- Indmad, såsom lever, milt, tarme
- Sardin
- Ansjos
- Ærter og tørrede bønner
- Havregrød
- Blomkål
- Spinat
- Skimmelsvamp
- Kalvekød
- Skal
- torsk
- Kammuslinger eller kammuslinger
- Fedtrige fødevarer, såsom stegte fødevarer, fuldfed mælk og dessert
- Alkohol, såsom øl og whisky, fordi det kan øge urinsyren og forårsage dehydrering og derved hæmme kroppens evne til at udskille urinsyre
- Sukkerholdige drikkevarer, såsom emballerede drikkevarer og sodavand med tilsat sukker, kan sætte dig i fare for gigt