Du er måske ikke så bekendt med navnene rosenkål eller rosenkål. Faktisk ligner denne grøntsag kål, men er mini i størrelse, så den er almindeligvis kendt som minikål. På trods af deres lille størrelse tilbyder rosenkål eller minikål en række forskellige næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Hvad som helst? 
Rosenkål indeholder høj fiber.Fiber er vigtigt for at opfylde behovene, fordi det er et meget vigtigt næringsstof for kroppen. Som du sikkert ved, hjælper fibre mod forstoppelse eller forstoppelse. Disse plantenæringsstoffer nærer også fordøjelsessystemet, fordi de stimulerer væksten af bakterier i tarmene.
Lær rosenkål og deres ernæring at kende
Rosenkål eller 'minikål' er en grøntsag, der tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae. Disse grønne minigrøntsager er stadig tæt knyttet til flere typer korsblomstrede grøntsager, som du ofte indtager, såsom blomkål, broccoli, kål og grønkål. Som korsblomstrede grøntsager indeholder rosenkål også en række forskellige næringsstoffer, der er gavnlige for kroppen – men med meget lave kalorier. Her er ernæringsprofilen for rosenkål for hver 78 gram:- Kalorier: 28
- Protein: 2 gram
- Kulhydrater: 6 gram
- Fiber: 2 gram
- Vitamin K: 137% af den daglige RDA
- C-vitamin: 81 % af daglig RDA
- Vitamin A: 12% af daglig RDA
- Folat: 12% af den daglige RDA
- Mangan: 9% af daglig RDA
Forskellige fordele ved rosenkål for sundheden
Dens mangfoldige ernæring får rosenkål til at tilbyde en række sundhedsmæssige fordele, for eksempel:1. Forhindrer celleskader
Der er mange fordele ved rosenkål eller rosenkål. En der dog er meget imponerende er indholdet af antioxidanter. Antioxidanter spiller en rolle i at kontrollere frie radikaler og reducere oxidativt stress. Hvis det er ukontrolleret, kan oxidativ stress beskadige celler og udløse forskellige kroniske sygdomme. En af antioxidanterne i rosenkål er kaempferol. Kaempferol er rapporteret at have potentialet til at forhindre vækst af kræftceller, reducere inflammation og nære hjertet.2. Sundt fordøjelsessystem
Rosenkål er en af de fiberrige grøntsager. For hver 78 gram af denne grøntsag vil det daglige fiberindtag blive dækket op til 8%.
Rosenkål indeholder høj fiber.Fiber er vigtigt for at opfylde behovene, fordi det er et meget vigtigt næringsstof for kroppen. Som du sikkert ved, hjælper fibre mod forstoppelse eller forstoppelse. Disse plantenæringsstoffer nærer også fordøjelsessystemet, fordi de stimulerer væksten af bakterier i tarmene. 3. Potentiale for at hæmme kræft
Antioxidanterne i rosenkål har potentiale til at reducere risikoen for visse kræftformer. I en undersøgelse offentliggjort i Molekylær ernæring og fødevareforskning, nævnte, at denne grøntsag kan bekæmpe kræftfremkaldende kræftfremkaldende stoffer og forhindre oxidativ skade på celler. Indholdet i rosenkål har også potentiale til at øge afgiftningsenzymer, så det er forbundet med en reduceret risiko for tyktarmskræft. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater.4. Kontroller blodsukkeret
En anden grund til, at du regelmæssigt bør spise rosenkål, er dens positive effekt på blodsukkeret. Denne lille grøntsag siges at kunne kontrollere blodsukkeret, så den har potentiale til at reducere risikoen for diabetes. Effekten af rosenkål menes at være understøttet af deres fiberindhold, som hjælper med at bremse optagelsen af sukker i blodbanen. Indholdet af alfa-liponsyre i minikål er også rapporteret at øge effektiviteten af insulinaktivitet til at sænke blodsukkeret.5. Potentiale for at reducere betændelse i kroppen
Inflammation eller betændelse er en normal immunsystemrespons. Men hvis reaktionen har en tendens til at være kronisk og ukontrollerbar, kan betændelse udløse kroniske sygdomme, herunder kræft, diabetes og hjertesygdomme. Rosenkål er også en korsblomstret grøntsag, der rapporteres at have anti-inflammatoriske egenskaber. En undersøgelse offentliggjort i 2014 fastslog også, at korsblomstrede grøntsager kan reducere markører for betændelse i blodet. Antioxidantindholdet i rosenkål er også meget imponerende. Antioxidanter hjælper med at kontrollere frie radikaler, en af hovedårsagerne til betændelse i kroppen.6. Højt indhold af K-vitamin
Et af de skinnende næringsstoffer i rosenkål er vitamin K. Faktisk kan hver 78 gram rosenkål dække kroppens grundlæggende daglige behov for K-vitamin, som er op til 137 %. K-vitamin spiller en vigtig rolle for kroppens ydeevne, såsom at spille en rolle i blodpropper for at stoppe blødning. Tilstrækkelige vitamin K-behov har også potentialet til at opretholde knoglesundhed, herunder forebyggelse af osteoporose.7. Rig på vitamin C
Et andet vitamin, der er højt i rosenkål er vitamin C. Dette populære vitamin er meget gavnligt for kroppen, fordi det spiller en rolle i en række funktioner, herunder:- Gendan og vedligehold kropsvæv
- Har antioxidant effekt til at kontrollere frie radikaler
- Stimulerer kollagenproduktionen
- Styrk immunforsvaret
- Optimering af jernoptagelse