Diskussioner relateret til konserveringsmidler er faktisk tæt forbundet med kontroverser. Nogle mennesker har måske forsøgt at holde sig væk fra forarbejdede fødevarer, fordi de indeholder konserveringsmidler. Et af de almindeligt anvendte konserveringsmidler er kaliumsorbat. Er det sikkert at bruge kaliumsorbat? 
En af de fødevarer, der indeholder kaliumsorbat-konserveringsmiddel, er æblecidereddike. Her er nogle typer fødevarer, der indeholder kaliumsorbat: 
Brugen af øjenskygge indeholdende kaliumsorbat kan udløse allergiske reaktioner Som andre stoffer kan kaliumsorbat også forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker – selvom det er sjældent. Risikoen for allergi fra kaliumsorbat er mere almindeligt oplevet på grund af brugen af kosmetik og kropsplejeprodukter. Kaliumsorbat i ovenstående non-food produkter har risiko for at udløse irritation på kroppens eller hovedbundens hud. Hvis du bruger kaliumsorbat derhjemme, risikerer dine øjne og hud at blive irriteret ved eksponering for dette konserveringsmiddel. Kaliumsorbat brugt i fødevarefremstilling er også nogle gange i risiko for forurening med visse elementer, såsom bly, arsen og kviksølv.
Lær kaliumsorbat at kende
Kaliumsorbat eller kaliumsorbat er et af de mest populære konserveringsmidler i mad, drikkevarer, hudpleje og kosmetiske produkter. Kaliumsorbat fremstilles syntetisk af sorbinsyre og kaliumhydroxid. Dette konserveringsmiddel er lugtfrit og smagløst. Som konserveringsmiddel i forarbejdede produkter hjælper kaliumsorbat med at forlænge produkternes holdbarhed ved at standse skimmelsvamp. Sorbinsyre, som er den grundlæggende form for kaliumsorbat, blev opdaget i 1850'erne fra frugten af røntræet ( Sorbus aucuparia ). Kaliumsorbat er et populært konserveringsmiddel på grund af dets effektivitet. Disse tilsætningsstoffer ændrer ikke på produktets kvalitet, herunder smag, aroma og udseende. Kaliumsorbat er også vandopløseligt og forbliver effektivt ved stuetemperatur. Brugen og sikkerheden af kaliumsorbat er blevet undersøgt i lang tid. Foods and Drugs Administration i USA kategoriserer kaliumsorbat som et sikkert konserveringsmiddel, hvis det bruges i overensstemmelse med gældende politikker.Forarbejdede produkter indeholdende kaliumsorbat
Kaliumsorbat er bredt indeholdt i forskellige typer forarbejdede fødevarer og kropspleje.1. Forarbejdede fødevarer, der indeholder kaliumsorbat
En af de fødevarer, der indeholder kaliumsorbat-konserveringsmiddel, er æblecidereddike. Her er nogle typer fødevarer, der indeholder kaliumsorbat: - æble cider eddike
- Bagt mad
- Frugt og grøntsager på dåse
- Ost
- Tørret kød
- Tørret frugt
- Flødeis
- Dåse pickles
- Læskedrikke og juice
- Vin
- Yoghurt
2. Non-food produkter indeholdende kaliumsorbat
Udover forarbejdede fødevarer anvendes kaliumsorbat også som konserveringsmiddel i hudpleje-, krops- og kosmetiske produkter. Sådanne produkter, for eksempel:- Produkt øjenskygge
- Shampoo
- Hud fugtighedscreme
- Kontaktlinseopløsning
Er kaliumsorbat i fødevarer sikkert at spise?
Som nævnt ovenfor kategoriserer agenturer såsom FDA i USA kaliumsorbat som et fødevaresikkert konserveringsmiddel. Andre institutioner, såsom Fødevare- og Landbrugsorganisationen (FAO) under FN og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), bestemmer også kaliumsorbat som et konserveringsmiddel, der generelt er sikkert at bruge ( generelt betragtet som sikkert eller GRAS), vil kaliumsorbat, der kommer ind i kroppen, gå ned gennem fordøjelsessystemet såsom vand og kuldioxid. Disse konserveringsmidler ophobes heller ikke i kroppen.Allergirisiko fra kaliumsorbat
Brugen af øjenskygge indeholdende kaliumsorbat kan udløse allergiske reaktioner Som andre stoffer kan kaliumsorbat også forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker – selvom det er sjældent. Risikoen for allergi fra kaliumsorbat er mere almindeligt oplevet på grund af brugen af kosmetik og kropsplejeprodukter. Kaliumsorbat i ovenstående non-food produkter har risiko for at udløse irritation på kroppens eller hovedbundens hud. Hvis du bruger kaliumsorbat derhjemme, risikerer dine øjne og hud at blive irriteret ved eksponering for dette konserveringsmiddel. Kaliumsorbat brugt i fødevarefremstilling er også nogle gange i risiko for forurening med visse elementer, såsom bly, arsen og kviksølv.