At opfylde de ernæringsmæssige behov er ikke kun godt for kroppens sundhed, men uddanner også hjernen. Du behøver ikke genere at lede efter mad til hjernen, for du skal have spist det. Nogle næringsstoffer, der hjælper hjernens intelligens, er cholin, polyphenolforbindelser, vitamin K til koffein. Disse næringsstoffer er spredt i en række sunde fødevarer. Hvad som helst?
10 fødevarer til smarte hjerner, til agilt arbejde
Her er fødevarer til hjernen, som du kan spise for at tænke intelligent:1. Broccoli
Broccoli er rig på vitamin K. Flere undersøgelser har fundet ud af, at vitamin K-forbrug er forbundet med øget hjernehukommelse. Dette vitamin hjælper også med dannelsen af sphingolipider, en type fedt, der er vigtig for hjernens udvikling. Ikke kun K-vitamin, broccoli er også rig på antioxidantmolekyler og stoffer, der beskytter mod betændelse. Disse antiinflammatoriske og antioxidante stoffer menes af eksperter at hjælpe med at forhindre hjerneskade.2. Kaffe
To komponenter af kaffe, koffein og antioxidantmolekyler, kan hjælpe hjernens udvikling. Derudover, ved at nippe til en kop kaffe om morgenen, vil hjernen være mere vågen, fordi den kan blokere adenosin, et hjernekemikalie, der gør dig søvnig. Ikke kun det, kaffe kan også hjælpe med at øge niveauet af serotonin, en kemisk forbindelse, der laver humør at blive bedre. Undersøgelser viser også, at kaffe øger koncentrationen af mennesker, der regelmæssigt nipper til det om morgenen.3. Sund fed fisk
Sunde fede fisk kan være den mest anbefalede hjerneføde. Omega-3 er et nøglenæringsstof, der kan hjælpe med at fremme udviklingen af disse organer, fordi de bruges af kroppen til at opbygge nerveceller og hjerneceller. Nogle eksempler på fisk, som du kan spise for at hjælpe hjernens udvikling, er sardiner, makrel, havabborre, laks, makrel, sild og tun.4. Citrusfrugter
Denne populære frugt er en fantastisk kilde til C-vitamin, et vitamin, der hjælper med at forhindre mental sundhed og beskytter mod Alzheimers sygdom. C-vitamin er også et af antioxidantmolekylerne til at bekæmpe frie radikaler, der kan udløse hjernecelleskade. Ud over citrusfrugter er C-vitamin også indeholdt i peberfrugter, guava, kiwi, tomater og jordbær.5. Æg
Æg er en af de fødevarer til hjernen, som er meget nemme at finde. Disse fødevarer indeholder flere vigtige næringsstoffer, såsom vitamin B6 (pyridoxin), vitamin B12 (cobalamin), vitamin B9 (folat) og cholin. Cholin er et næringsstof, som kroppen har brug for for at producere acetylcholin, en neurotransmitter, der spiller en rolle i at kontrollere humør og hukommelse. Undersøgelser relateret til cholin har fundet, at tilstrækkelige niveauer af dette næringsstof er forbundet med mental funktion og god hukommelse. Cholin er for det meste koncentreret i blommen, så det ville være en skam at springe den del over.6. Grøn te
Ligesom kaffe indeholder grøn te også koffein, som hjælper med at forbedre koncentrationen, samtidig med at du bliver mere vågen, arbejdsydeevne, hukommelse og fokus. Udover koffein er grøn te også en kilde til L-theanin, en syre, der kan krydse blod- og hjernebarrieren og øge ydeevnen af neurotransmitteren GABA. GABA er et kropskemikalie, der hjælper med at reducere angst og hjælper dig med at slappe af. En anden fordel ved denne hjernedrik er dens antioxidantmolekyler, herunder polyfenoler. Begge eksperter mener kan hjælpe med at forhindre kognitiv tilbagegang og reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom.7. Sojaprodukter
Sojabønner og deres forarbejdede produkter er også meget nemme at finde hjerneføde. Sojaprodukter er rige på polyfenoler, antioxidantmolekyler. Polyfenoler kan reducere risikoen for demens og forbedre kognitive evner.8. Bær
Bær indeholder også polyfenoler, antioxidantmolekyler kendt for at være gavnlige for hjernen. Nogle af fordelene ved bær for hjernen, herunder:- Forbedre kommunikationen mellem hjerneceller
- Reducer inflammation i kroppen
- Øge hjernens plasticitet, nemlig hjernecellernes evne til at danne nye forbindelser, samt forbedre indlæring og hukommelse
- Reduktion af risikoen eller forsinkelse af aldersrelaterede neurodegenerative sygdomme og forebyggelse af kognitiv tilbagegang