Fordele ved en kulhydratdiæt generelt
Det skal først forstås, at kulhydrater ikke rigtig er fjenden. Kulhydrater er vigtige for vores krop. Kulhydrater i visse mængder er nødvendige for kroppen som energikilde. Når vi indtager kulhydrater, vil kroppen lagre dem i musklerne og leveren for at blive brugt som energireserver. Men for indonesere, hvis basisføde er ris, kan det daglige forbrug af kulhydrater være meget mere, end det burde være. Vanen med at spise ris med tilbehør, der også er kulhydrater som for eksempel kartofler og nudler, er også årsagen til et for stort kulhydratindtag. Hvis kulhydratreserverne i kroppen ikke bliver brugt, vil kroppen omdanne det til fedt som energireserve. Denne ophobning af fedt gør, at vi tager på i vægt, og vi bliver federe. Derfor anses en low-carb diæt af mange for at være en god måde at tabe sig på. Her er fordelene ved kulhydratdiæten, som du har brug for at kende:- Reducer din appetit
- Tabe sig
- Mavefedtet vil blive reduceret hurtigere end andre diæter
- Triglycerider har en tendens til at falde drastisk
- Forøgede niveauer af 'godt' HDL-kolesterol
- Blodsukker- og insulinniveauet bliver lavt
- Kan sænke blodtrykket
- Effektiv til metabolisk syndrom
- Terapi for nogle hjernesygdomme
Hvem kan gå på kulhydratdiæt?
Før du starter en kulhydratdiæt, bør du først sikre dig, at din krop er i stand til at reducere kulhydratforbruget. Du kan diskutere dette med din læge. For dem af jer, der har en historie med sygdommen nedenfor, anbefaler Mayo Clinic en kulhydratdiæt som en kostmetode, som du kan vælge for at tabe dig:- Højt blodtryk
- Diabetes
- Fedme
- Kardiovaskulær
- Metabolisk syndrom
Den rigtige måde at spise kulhydrater på
Ideelt set er mængden af forbrugte kulhydrater 45-65% af vores samlede daglige indtag. Så hvis du på en dag indtager 2000 kalorier, er mængden af kulhydrater, der kommer ind, omkring 225-325 gram om dagen. Men hvis du ønsker at tabe dig, vil resultaterne være meget hurtigere, hvis du indtager omkring 50-150 gram kulhydrater om dagen. Endnu en gang er der ingen standardregler for at gennemgå en kulhydratdiæt, fordi alles kropstilstand er forskellig. Så det er vigtigt at eksperimentere med den metode, der fungerer bedst for din krop. Her er nogle forslag til dig, der gerne vil i gang med en kulhydratdiæt. Selvom der ikke er nogen forskning, der beviser det, anses denne guide for at være nyttig for dem, der har levet i den.1. Indtag 100-150 gram kulhydrater om dagen
Denne mængde kulhydrater er velegnet til dig, der har nået din idealvægt og gerne vil bevare din vægt og samtidig bevare dit helbred. Indtagelse af denne mængde kulhydrater kan også få dig til at tabe dig, så længe det er ledsaget af portionskontrol og optælling af kalorier. Typer af kulhydrater, der kan indtages, er:- Alle slags grøntsager
- Flere portioner frugt om dagen
- Komplekse kulhydrater som søde kartofler, havre og brune ris i moderate portioner
2. Indtag 50-100 gram kulhydrater om dagen
Denne række af kulhydrater er gode til vægttab, mens du stadig tillader dig selv at spise færre kulhydrater. Derudover er dette sortiment også godt for dig, der gerne vil holde vægten. De typer kulhydrater, der kan indtages i dette område er:- Masser af grøntsager
- To til tre stykker om dagen
- Små portioner af komplekse kulhydrater
3. Indtag 20-50 gram kulhydrater om dagen
Ved denne mængde vil du tabe dig hurtigt, og det er godt for dig, der tidligere har haft diabetes og fedme. Indtagelse af mindre end 50 gram kulhydrater om dagen vil udløse processen med ketose i din krop. Så din appetit vil falde, og du vil automatisk tabe dig. De typer kulhydrater, der kan indtages i dette område er:- Mange portioner grøntsager med lavt kulhydratindhold
- Flere typer bær, tilsat flødeskum
- Små mængder kulhydrater fra ikke-kulhydrat fødevarer såsom avocadoer, nødder og frø
Madanbefalinger og tabuer for kulhydratdiæten
Når du går på kulhydratdiæt, betyder det ikke, at du slet ikke spiser kulhydrater. Det er bare, at du skal reducere antallet. Kulhydrater kan trods alt ikke undgås helt, fordi disse komponenter findes i mange fødevarer, herunder frugt. Den type mad, der kan indtages på kulhydratdiæten, vil afhænge af din nuværende kropstilstand, såsom din vægt, træningsvaner og den vægt, du ønsker at tabe. Men generelt er her retningslinjer for fødevarer, der bør indtages og undgås i en kulhydratdiæt.1. Fødevarer, der er gode at spise på en kulhydratdiæt
Når du er på kulhydratdiæt, spis frisklavet mad, ikke frossen eller emballeret mad. Følgende er eksempler på fødevarer med lavt indhold af kulhydrater.- Kød: oksekød, kylling, lam og meget mere
- Fisk: vildfanget laks og fisk, ikke opdrættet
- Æg: Omega 3-berigede æg vil være bedre
- Grøntsager: såsom spinat, broccoli, blomkål og gulerødder
- Frugt: æble, appelsin, pære, jordbær
- Nødder: mandler og solsikkekerner
- Mejeriprodukter: ost, yoghurt, smør
- Sunde fedtstoffer: kokosolie, olivenolie, fiskeolie
2. Fødevarer, der ikke anbefales i kulhydratdiæten
Her er en liste over fødevarer, som du bør undgå, mens du er på en kulhydratdiæt:- Sukker: sodavand, frugtjuice, slik, is og andre fødevarer med masser af tilsat sukker
- Forarbejdet hvede: ris, brød, korn og pasta
- Transfedt: madolie
- Fedtfattige emballerede fødevarer: Mange produkter har et lavt fedtindhold, men et højt sukkerindhold
- Pakket mad: forarbejdede fødevarer såsom pølser, frikadeller eller andet fremstillet på en fabrik
- Grøntsager, der indeholder stivelse: kidneybønner, majs og kartofler
Eksempler på kulhydratdiætmenuer
At lave en kulhydratdiæt betyder ikke, at du ikke spiser lækker mad. Her er eksempler på kulhydratdiætmenuer, som du kan anvende i 5 dage: Dag 1Morgenmad: æg, bacon og avocadoskiver
Frokost: salat med kyllingebryst, ost og olivenoliedressing
Aftensmad: laks, pasta og solsikkefrø
Snack: ryk og ost Dag 2
Morgenmad: æg, bøf og hakket peberfrugt
Frokost: salat og tun, forarbejdede gulerødder og avocado
Aftensmad: kød, spinatsalat med valnødder og olivenoliedressing
Snacks: pocherede æg og pistacienødder 3. dag
Morgenmad: æg, pølse og avocado
Frokost: kammuslinger, kål grillet med parmesanost
Aftensmad: kød, ristede tomater og radiser
Snack: solsikkefrø og brie Dag 4
Morgenmad: æg med strimlet kylling, jalapenos og cheddarost
Frokost: kyllingeburgerbolle med pommes frites
Aftensmad: frikadeller og tomatnudler
Snack: sardiner og macadamianødder Dag 5
Morgenmad: æg, ost, broccoli og kyllingepølse
Frokost: bøf, salat med olivenolie og cashewnødderdressing
Aftensmad: Rejer, asparges og svampe
Snack: jerky og avocado
Risici, der kan opstå, når en kulhydratdiæt
Hvis du skødesløst og pludseligt reducerer dit kulhydratindtag, vil din krop opleve flere negative reaktioner, såsom:- Svimmel
- Ildelugtende ånde
- Svag
- Muskelkramper
- Kroppen føles træt
- Røde pletter vises på kroppen
- Forstoppelse eller diarré