Selvom det ofte bruges som en blanding af husdyrfoder med klid, kan brun risklid faktisk indtages af mennesker. Desuden har fødevareingredienser i form af det yderste lag af riskorn opnået ved denne formalingsproces et utal af sundhedsmæssige fordele. Næringsindholdet i brunt risklid er så højt, at det menes at være i stand til at overvinde en række farlige sygdomme som slagtilfælde, hjertesygdomme til kræft. [[Relateret artikel]] 
Brunt risklid kan forhindre knogletab. Den næste fordel ved brunt risklid er at opretholde knoglesundheden. Antioxidanter i denne alternative mad kan forhindre knogletab (osteoporose).
Fordele ved brunt risklid for sundheden
Fødevarer, der har en mellignende tekstur, indeholder fytokemikalier, der er nyttige for den menneskelige krops sundhed, såsom vitamin B-1, B-3, B-6), mineraler (jern, fosfor, magnesium, kalium), aminosyrer og essentielle fedtsyrer.. Ikke kun det, brun risklid indeholder også antioxidantforbindelser såsom proanthocyanidiner, flavonoider, phenolsyrer, anthocyaniner, tocopheroler, tocotrienoler, y-oryzanol og fytinsyre. På grund af dets rige næringsindhold har brun risklid en række fordele for menneskers sundhed, herunder:1. Forebyg kræft
Antioxidantindholdet i brunt risklid tjener til at bekæmpe overdreven eksponering for frie radikaler, der forårsager kræft. Brunt risklid er rapporteret at indeholde anthocyaniner og phenolforbindelser, der ikke findes i hvide ris. Disse to typer antioxidanter er rapporteret at have potentiale som anti-cancer stoffer. Antioxidantindholdet i brun risklid er også kendt for at have kemoforebyggende aktivitet mod tyktarms-, bryst-, lever- og hudkræft, som indikeret af resultaterne af in vitro og in vivo undersøgelser.2. Oprethold en sund hud
Ikke kun forhindrer spredningen af kræft, antioxidanterne i brunt risklid spiller også en rolle i at opretholde en sund hud og forhindre tegn på for tidlig aldring.3. Oprethold knoglesundhed
Brunt risklid kan forhindre knogletab. Den næste fordel ved brunt risklid er at opretholde knoglesundheden. Antioxidanter i denne alternative mad kan forhindre knogletab (osteoporose). 4. Forebyg slagtilfælde og hjerte
Derudover fungerer antioxidantindholdet i brunt risklid også til at reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i blodet, som forårsager hjertesygdomme. I mellemtiden tjener indholdet af gamma-oryzanolforbindelser i brunt risklid til at øge niveauet af godt kolesterol (HDL). Udover antioxidanter anses pigmentindholdet i brunt risklid også for at være effektivt til at balancere kroppens kolesteroltal sammenlignet med almindelige ris. Indtagelse af antioxidanter fra sunde fødevarer har potentiale til at modvirke frie radikaler, der kan udløse risikoen for kroniske sygdomme på grund af oxidativt stress, såsom diabetes mellitus og koronar hjertesygdom og slagtilfælde.5. Forebyg diabetes
Antioxidanter i brunt risklid er også nyttige til at kontrollere blodsukkerniveauer, der forårsager diabetes.6. Udglat fordøjelsessystemet
Brunt risklid er rig på fibre, som er i stand til at starte fordøjelsessystemet. Brunt risklid indeholder også enzymer som cellulose, hemylose, pektin, tyggegummi og lignin, som fungerer ved at starte fordøjelsessystemet for at undgå forstoppelse. Næringsindholdet i denne alternative mad tjener også til at nære tarmene.7. Øg udholdenheden
Antioxidanter i brunt risklid spiller også en rolle i at øge kroppens forsvarssystem.8. Forebyg HIV-virus
En undersøgelse afslørede endda, at indholdet af proanthocyanidin i brunt risklid kan dræbe herpesvirus og HIV-virus, der forårsager AIDS.9. Oprethold hjernens sundhed
En anden fordel ved antioxidanter i brunt risklid er at opretholde hjernens sundhed. Antioxidanter i brun risklid menes at beskytte hjernen mod trusler fra neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons sygdomme.10. Forebyg kronisk sygdom
Brunt risklid er bevist at have et højt indhold af antioxidanter, såsom total phenol og høj total anthocyaniner, som kan modvirke virkningerne af frie radikaler på kroppen. Virkningerne af frie radikaler på den menneskelige krop er meget farlige, nemlig forårsager sygdomme i centralnervesystemet, blokering af blodkar, diabetes, til kræft. På huden er frie radikaler ofte forbundet med forekomsten af rynker, tab af hudens elasticitet og hårtab. Læs også: Kend behovet for fiber pr. dag og fødevarer, der er kilderneSådan indtager du brun risklid
Brunt risklid fra rismøller skal forarbejdes direkte til visse fødevarer. Årsagen er, at frisk klid kan blive beskadiget hurtigt, fordi det indeholder frie fedtsyrer (ALB), som kan øges sammen med længere opbevaring uden nogen forarbejdning først. Risklidskader er karakteriseret ved udseendet af en harsk lugt i dette brune rispulver. For at holde det i god kvalitet skal risklid derfor ristes først, hvis du vil opbevare det, selvom holdbarheden ikke må være for lang.Forskellige forarbejdede brune risklid
Hvis det forarbejdes korrekt, kan brunt risklid være en lækker mad og har endda potentiale til store forretningsmuligheder. Især med det utal af fordele, det har. Ud over dens rå form, som sælges bredt online, kan brun risklid også forarbejdes til forskellige typer forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Risklidpulver kan bruges til mange ting, såsom:- Lav en drink, der ligner mælk, ved at brygge den med varmt vand
- Lavede nudler eller pasta ved at lave brunt risklidmel som erstatning for noget af melet
- Hvidt brød laves ved at bruge brunt risklidmel som erstatning for noget af melet.