Siden barndommen har spinat været en yndlingsret. Dens lækre smag gør den velegnet til at serveres med ris, chilisauce og tilbehør. Spinat er også en af de næringstætte fødevarer, der blandt andet indeholder en række vitaminer, som kroppen har brug for. Hvilke vitaminer indeholder spinat? Læs mere.
Spinat indeholder en række vitaminer
Spinat indeholder følgende vitaminer: 1. Vitamin K
Spinat indeholder høje niveauer af vitamin K. Hvorfor ikke, en kop Spinat eller 30 gram af det giver K-vitamin ud over kroppens daglige behov. Hver portion spinat har dækket kroppens daglige behov op til 181%. K-vitamin er nødvendigt af kroppen i mekanismen for blodkoagulation og sårheling. Dette vitamin spiller også en vigtig rolle i at opretholde knoglesundhed. 2. Vitamin A
Spinat indeholder A-vitamin, som opbevares i sin provitaminform, nemlig carotenoidstoffer. Når det kommer ind i kroppen, vil carotenoider som provitamin A blive omdannet af kroppen til vitamin A. Dette vitamin er nødvendigt af kroppen for øjensundhed og immunforsvar. Når man indtager en kop spinat alene, eller omkring 30 gram, har vi opfyldt kroppens daglige behov for A-vitamin op til 56%. 3. Vitamin B9
Vitamin B9 eller folat er måske den mest populære type B-vitamin. Dette vitamin spiller en afgørende rolle i at reducere risikoen for neuralrørsdefekter hos fosteret og er afgørende for produktionen af sunde røde blodlegemer. Spinat indeholder vitamin B9 i ganske imponerende niveauer. Hver 30 gram spinat indeholder op til 58,2 mikrogram vitamin B9. Disse niveauer kan opfylde det gennemsnitlige menneskes daglige behov op til 15%. 4. Vitamin C
Hvem kender ikke dette populære antioxidant-vitamin? C-vitamin spiller en vital rolle i immunsystemet, hudsundhed, blodkars sundhed, knoglesundhed og cellebeskyttelse. Spinat indeholder en masse C-vitamin i tilstrækkelige mængder. Hvert forbrug af 30 gram spinat dækker kroppens daglige behov op til 14%. 5. Vitamin E
E-vitamin er også indeholdt i spinat - selvom niveauerne ikke er så signifikante. Dette antioxidant vitamin er lagret i 30 gram spinat med et niveau på 0,6 milligram. Disse niveauer kan opfylde kroppens daglige behov 'kun' 3%. 6. Vitamin B2
Spinat indeholder små mængder vitamin B2 eller riboflavin. Hvert 30 gram spinat giver kun 0,1 milligram vitamin B2 – tilstrækkeligt til kroppens daglige behov på op til 3%. 7. Vitamin B6
Et andet B-vitamin indeholdt i spinat er vitamin B6. Men ligesom vitamin B2 har vitamin B6-niveauet også en tendens til at være lavt i denne grønne grøntsag. Hvert 30 gram spinat dækker kroppens daglige behov omkring 3%. 8. Vitamin B1
Spinat indeholder også vitamin B1 eller thiamin - selvom niveauerne heller ikke er så signifikante. Indtagelse af 30 gram spinat giver kun 2 % af kroppens daglige behov for vitamin B1, så det er vigtigt for dig at indtage det fra andre kilder til vitamin B1. Hvor mange kalorier spinat?
Spinat er en mad med lavt kalorieindhold. Hvert forbrug en kop eller 30 gram, kalorierne der kommer ind i kroppen er kun omkring 6,9. Spinatens lave kalorieindhold gør den velegnet til optagelse i vægttabs- og vedligeholdelsesdiæter. Ikke at forglemme, spinat indeholder også fibre, forskellige typer mineraler og antioxidanter. [[Relateret artikel]] Noter fra SehatQ
Spinat indeholder forskellige vitaminer, især vitamin K, vitamin A, vitamin B9, til vitamin C. Spinat har også vitamin E og flere andre B-vitaminer. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende vitaminer i spinat, kan du evt spørg lægen i SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore som giver pålidelige ernæringsoplysninger.