10 typer sukker, der er meget brugt, forstå deres respektive anvendelser

Vanen med at tilføje sukker til mad og drikke er almindelig. Ikke bare almindeligt granuleret sukker, den efterhånden populære mælkekaffe er udstyret med palmesukker som smagsforstærker. Men vidste du, hvor mange sukkerarter der almindeligvis bruges på daglig basis? Så hvad er den sikre grænse for sukkerforbrug pr. dag? Se forklaringen her.

Sukkertyper og deres anvendelser

Hver type sukker har en anden form og anvendelse. Her er den slags sukker, du bør kende, herunder:

1. Granuleret sukker

Dette er den type sukker, der er mest udbredt i husholdninger. Granuleret sukker er lavet af sukkerrørsjuice, som gennemgår en krystalliseringsproces for at blive til grove korn.
  • Kalorier: 15,4 gram
  • Glykæmisk indeks: 65 (3 i 1 tsk)
Generelt bruges det som en ekstra fødevarearoma og sødestof i drikkevarer. Den største fordel ved sukker er som en energikilde for kroppen. Derudover kan granuleret sukker også hjælpe til fødevareforarbejdning, øge holdbarheden af ​​emballerede fødevarer og hjælpe med at fermentere fødevarer. Denne type sukker er simpelt sukker, så det er ikke egnet til personer, der har diabetes mellitus.

2. Palmesukker

Palmesukker er lavet af palmesaft.Palmesukkerets popularitet bliver større, efter at denne type sukker er brugt til moderne kaffedrikke. Palmesukker er lavet af palmesaft, som koges til det skifter farve.
  • Kalorier: 54
  • Glykæmisk indeks: 43
Formen varierer også, såsom en flad cylinder eller rund med en lys brun farve. Palmesukker har et lavere glykæmisk indeks end granuleret sukker, så det er nyttigt til at opretholde et afbalanceret blodsukkerniveau. Der er også indhold af inulin, der kan styre bakterierne i tarmene, så det kan opretholde din fordøjelsessundhed.

3. Brun farin

Mange mennesker tænkerbrunt sukker dette er palmesukker eller endda brun farin. Faktisk er det en anden slags sukker.
  • Kalorier: 17,5
  • Glykæmisk indeks: 64
brunt sukker eller brun farin er faktisk lavet af hvidt sukker, som tilsættes melasse, så farven bliver brun. Der er to typer farver, der normalt findes på markedet, som f.eks lys og mørk brun farin. Næsten det samme som fordelene ved andre typer sukker, er brun farin også en kilde til energi for kroppen. Nogle mennesker tror også, at brun farin er sundere, fordi det indeholder kalium, calcium, jern, magnesium og B-vitaminer.

4. Palmesukker (palmesukker)

Vidste du, at palmesukker og palmesukker er forskellige? Palmesukker er lavet af palmesaft, som krystalliseres til at blive grovere og mindre som granuleret sukker.
  • Kalorier: 54
  • Glykæmisk indeks: -
Indonesierne ved, at denne type sukker er sundere end hvidt sukker. Det vides dog ikke præcist, hvad det glykæmiske indeks er. Palmesukker er en bedre kilde til vitaminer og mineraler end andre typer sukker. Fordelene er i form af opretholdelse af fordøjelsessundhed og er høj i antioxidanter.

5. Stensukker (stensukker)

Stensukker er lavet af hvidt sukker eller almindeligt brun farin, som opløses og derefter krystalliseres til at blive som sten. Du skal vide, at smagen er let og ikke for sød.Denne type sukker indeholder 6,5 gram kulhydrater og 25 kalorier i hver 1 spsk. Du kan bruge stensukker som energikilde, fordi det indeholder kulhydrater, der let fordøjes af kroppen. Derfor kan du erstatte dit sukkerindtag med stensukker, fordi det har et lavere blodsukkerniveau.

6. Brun farin/javanesukker

Javanesisk sukker forarbejdes og komprimeres normalt til en cylindrisk form. Indonesierne er også bekendt med brunt eller javanesisk sukker som sødemiddel til snacks og kager. Tilsyneladende er palmesukker forskellig fra brun farin. Hvis palmesukker er lavet af palmesaft, laves javanesisk sukker af kokosnøddesaft, som komprimeres til en cylinder. Det glykæmiske indeks for brun farin er også lavere, på 55. Udover at tilføje smag, er der også sundhedsmæssige fordele ved brun farin. Brunt sukker er nyttigt som energikilde, øger udholdenheden og forhindrer anæmi.

7. Majssukker

Denne type sukker bruges normalt som erstatning for almindeligt granuleret sukker. Ikke uden grund har majssukker en sød smag, der ligner hvidt sukker. Denne sukkerbehandling er lavet af malet majs, som derefter omdannes til sirup. Faktisk har majssukker også de samme sundhedseffekter eller risici som granuleret sukker. Både majssukker og almindeligt sukker er risikabelt for kroppen, hvis det indtages i overskud.

8. Karamelliseret sukker

Karamel er en type sødemiddel fremstillet af fortykkende sukker ved opvarmning. Denne type sødemiddel bruges som smags- og farvestof i kager. Kalorietallet i karamelsirup er ret højt. I to spiseskefulde er der 110 kalorier i det. Det er bedre at begrænse indtaget af forskellige typer sukker på denne for at undgå overvægt og risiko for hjertesygdomme.

9. Raffineret sukker

Forskellig fra den type sukker, der kan bruges direkte som en blanding af mad og drikke, er raffineret sukker en råvare i fødevare- og drikkevareindustrien. Selvom formen ligner granuleret sukker, er raffineret sukker ikke et sødemiddel, der kan indtages direkte uden at behandle det først. Sukker lavet af forarbejdede sukkerroer og rørsukker siges at have ingen kalorier, der er gavnlige for kroppen. Dette gør raffineret sukker værre for helbredet.

10. Kunstige sødemidler (kunstigt sødemiddel)

Kunstige sødestoffer har færre kalorier Kunstige sødestoffer er en type sukkererstatning fremstillet gennem en kemisk proces. Dette sukker har små kalorier, så det er ofte en sukkererstatning for diabetikere. Forskellige slags kunstige sødestoffer, der sælges på markedet, er saccharin, aspartam,acesulfam kaliumsucralose og neotam. Den største fordel ved kunstige sødestoffer er, at de ikke øger dit daglige kalorieindtag. Derudover udgør dette kunstige sukker heller ikke en risiko for huller i tænderne. Du skal dog også begrænse indtaget af kunstige sødestoffer, fordi hvis de indtages i overkant, kan de øge risikoen for kræft. [[Relateret artikel]]

Begræns det daglige sukkerforbrug

Indtagelse af for meget sukker kan øge risikoen for forskellige sygdomme. Det kan også skade stofskiftet på længere sigt. Citat fra Healthline, her er kravene eller sikre grænser for sukkerforbrug pr. dag, nemlig:
  • Mand: 150 kalorier om dagen (37,5 gram eller 9 teskefulde)
  • Kvinde: 100 kalorier om dagen (25 gram eller 6 teskefulde)
[[Relateret artikel]]

Farer ved at indtage for meget sukker

Tilsætning af sukker eller andre sødestoffer smager godt. Fordi den resulterende søde smag vil gøre dig mere lækker at spise mad eller drikke. På den anden side er der farer, der lurer på helbredet. Her er farerne ved at indtage for meget sukker:
  • Overvægt fører til fedme.
  • Øger risikoen for hjertesygdomme.
  • Øger risikoen for type 2-diabetes.
  • Øger risikoen for kræft.
  • Øger risikoen for fedtlever.
  • Fremskynder hudens aldring.
  • Gør dig hurtigt træt.
  • Fremskynde ældningen af ​​kroppens celler.
  • Øger risikoen for depression.
  • Udløs acne.

Noter fra SehatQ

Forskellige typer eller slags sukker producerer en række søde smage. På den anden side skal du være forsigtig, for hvis du tager for meget, er det bestemt en sundhedsrisiko. For at diskutere yderligere om de typer og typer sukker, der er gavnlige for sundheden, spørg lægen direkte på SehatQ-familiens sundhedsansøgning. Download nu i App Store og Google Play.