Forarbejdede fødevarer og drikkevarer indeholder konserveringsmidler, der nogle gange gør os ængstelige. Et af de fødevarekonserveringsmidler, der ofte blandes, er natriumbenzoat eller natriumbenzoat. Nogle parter hævder, at dette materiale er sikkert til forbrug. Der er dog andre grupper, der også tvivler på dets sikkerhed. Hvordan afgør officielle myndigheder status for natriumbenzoat? Tjek i denne artikel. 
Natriumbenzoat er klassificeret af FDA som et fødevarekonserveringsmiddel, der er sikkert at bruge.I mellemtiden har Verdenssundhedsorganisationen (WHO) også fastsat det tilladte daglige indtag af natriumbenzoat, som er fra 0 til 5 mg pr. kilogram kropsvægt. Natrium eller natriumbenzoat i sig selv vil ikke ophobes i kroppen. Disse konserveringsmidler fordøjes og udskilles i urinen inden for 24 timer efter indtagelse, hvilket øger sikkerhedsovervejelserne for disse ingredienser. I forbindelse med dets anvendelse til produkter til personlig pleje, anses natriumbenzoat for at have en lav sundhedsrisiko. Miljøarbejdsgruppen tildeler en farevurdering for natriumbenzoat til 3 på en skala fra 0 til 10.
Hvad er natriumbenzoat?
Natriumbenzoat er et kemikalie, der ofte bruges som konserveringsmiddel i forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Dette smagløse materiale er i form af et krystallinsk pulver bestående af en kombination af benzoesyre og natriumhydroxid. Natriumbenzoat eller natriumbenzoat kan ikke forekomme naturligt. Benzoesyre som en komponent kan dog findes i forskellige planter, såsom kanel, nelliker, tomater, blommer, æbler, til bær Nogle bakterier kan også producere benzoesyre ved at fermentere mejeriprodukter som yoghurt. Natriumbenzoat er registreret som et fødevarekonserveringsmiddel med koden 211. For eksempel er dette konserveringsmiddel i Europa nummereret E211.Anvendelse af natriumbenzoat i forskellige industrier
Natriumbenzoat bruges i forskellige industrier til at konservere mange produkter, såsom:1. Mad og drikke
Natriumbenzoat var det første tilladte konserveringsmiddel til mad og drikke. Selv i dag tillader Foods and Drugs Administration (FDA) stadig brugen af natriumbenzoat og klassificerer det som et generelt anerkendt som sikkert (GRAS) stof. Som et fødevarekonserveringsmiddel kan natriumbenzoat hæmme væksten af bakterier, svampe og andre mikrober i fødevarer. Dette konserveringsmiddel er mest effektivt brugt til sure fødevarer.Natrium- eller natriumbenzoat bruges almindeligvis i forarbejdede fødevarer, såsom sodavand, citronsaft på flaske, gelé til sojasovs.
2. Narkotika
Ikke kun som konserveringsmiddel til mad og drikke, bruges natriumbenzoat også til at konservere flere typer lægemidler. Hovedsageligt er natriumbenzoat blandet i flydende medicin, såsom hostesaft.Natriumbenzoat bruges også som smøremiddel i fremstillingen af medicinske piller. Faktisk hjælper denne ingrediens også tabletmedicin med at blive blødere og fordøje hurtigere, når vi sluger dem.
3. Skønheds- og kropsplejeprodukter
Natrium- eller natriumbenzoat er også et almindeligt konserveringsmiddel til kosmetiske produkter. Det stopper ikke der, disse ingredienser er også blandet for at bevare hårplejeprodukter, vådservietter, tandpasta og mundskylleprodukter.4. Potentiale til at behandle visse sygdomme
Store mængder natriumbenzoat er også nogle gange ordineret til behandling af forhøjet ammoniak i blodet. Ammoniak er et biprodukt af proteinfordøjelse og kan være farligt ved høje niveauer. Natriumbenzoat bliver også testet for dets potentiale til behandling af visse medicinske tilstande og psykologiske lidelser, såsom skizofreni, panikangst, multipel sklerose og depression.Natriumbenzoat udløser kræft, virkelig?
Natriumbenzoat er et kontroversielt fødevarekonserveringsmiddel. En bekymring vedrørende brugen af natriumbenzoat er, at det kan blive til benzen, som er et kræftfremkaldende stof (et stof, der kan forårsage kræft). Benzen kan dannes i læskedrikke og andre drikkevarer, der indeholder benzoesyre og vitamin C. En undersøgelse fra 2005 fra FDA viste, at 10 ud af 200 sodavand indeholder benzen i niveauer, der overstiger den normale grænse i drikkevand, som er 5 dele pr.milliarddele). Ud fra disse resultater blev producenterne af ti drikke med overskydende benzen bedt om at justere natriumbenzoatindholdet i deres produkter eller helt slippe af med dem. FDA siger, at lave niveauer af benzen ikke udgør en sundhedsrisiko. Undersøgelser relateret til regelmæssig indtagelse af drikkevarer, der indeholder lave niveauer af benzen med kræft, er dog stadig få.Andre sundhedsrisici ved natriumbenzoat
Natrium eller natriumbenzoat er ikke kun forbundet med kræft. Der er flere risici for andre sundhedsproblemer, der opstår ved indtagelse af dette konserveringsmiddel, såsom:- Betændelse
- Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD)
- Problemer med spisekontrol
- Oxidativt stress
- Allergi
Så er natriumbenzoat sikkert til forbrug?
Som tidligere nævnt lister FDA stadig natriumbenzoat som en generelt anerkendt som sikker (GRAS) ingrediens. FDA tillader brugen af natriumbenzoat op til 0,1 vægtprocent af fødevarer og drikkevarer.
Natriumbenzoat er klassificeret af FDA som et fødevarekonserveringsmiddel, der er sikkert at bruge.I mellemtiden har Verdenssundhedsorganisationen (WHO) også fastsat det tilladte daglige indtag af natriumbenzoat, som er fra 0 til 5 mg pr. kilogram kropsvægt. Natrium eller natriumbenzoat i sig selv vil ikke ophobes i kroppen. Disse konserveringsmidler fordøjes og udskilles i urinen inden for 24 timer efter indtagelse, hvilket øger sikkerhedsovervejelserne for disse ingredienser. I forbindelse med dets anvendelse til produkter til personlig pleje, anses natriumbenzoat for at have en lav sundhedsrisiko. Miljøarbejdsgruppen tildeler en farevurdering for natriumbenzoat til 3 på en skala fra 0 til 10.