Der er mange typer olie at vælge imellem i madlavning. En af dem, nemlig majsolie som er velkendt som madolie til folk med kolesterol. Du spekulerer måske på, om majsolie er sundt. Tjek denne artikel for at diskutere det sammen. 
Majsolie behandles gennem mange processer. Ustabile atomer i kroppen kan øge risikoen for forskellige sygdomme, ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Tendenser i farmatologiske videnskaber år 2017.
Majsolie næringsindhold
Som navnet antyder, er majsolie raffineret olie udvundet af majskerner. Denne olie bruges ofte i madlavning, især sammen med friturestegning. Majsolie bruges dog også i kosmetikindustrien, blandt andet som ingrediens i makeup, flydende sæbe, til shampoo. Processen med at lave majskerner til olie er ret kompleks. Under denne forarbejdning går mange vitaminer og mineraler fra majskerner tabt. Denne olie indeholder dog stadig E-vitamin. Næringsindholdet i en spiseskefuld majsolie, nemlig:- Fedt: 14 gram
- Vitamin E: 13% af det anbefalede daglige behov
- Majsolie kalorier: 122
Sundhedsmæssige fordele ved majsolie
Ifølge flere undersøgelser er fordelene og anvendelserne af majsolie:1. Rig på phytosteroler
En af madolierne til højt kolesteroltal er majsolie, fordi den er rig på phytosteroler. Phytosteroler er naturligt forekommende planteforbindelser, hvis kemiske struktur ligner den for animalsk kolesterol. Denne forbindelse har også anti-inflammatoriske egenskaber. At spise fødevarer, der indeholder antiinflammatoriske midler, er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes og nogle kræftformer. Derudover er phytosteroler kendt for at hæmme kroppen i at optage kolesterol. Kontrolleret kolesterol kan reducere risikoen for hjertesygdomme.2. Potentiale for at opretholde hjertesundhed
Bortset fra phytosteroler indeholder majsolie også vitamin E og en type fedt kaldet linolsyre. E-vitamin er et kraftigt antioxidantmolekyle, som er i stand til at kontrollere frie radikaler, der forårsager celleskader. Ukontrollerede frie radikaler kan udløse kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme. For linolsyre, en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Cirkulation fandt, at en ændring i forbruget fra mættet fedt til linolsyre var forbundet med en 9% reduceret risiko for hjerteanfald og en 13% reduceret risiko for død af hjerteproblemer.3. Øg energien i kroppen
Majsolie indeholder æteriske olier, som kroppen har brug for til at producere energi. Årsagen er, at dette essentielle fedt vil blive lagret i det subkutane lag under huden og blive en reserve af energiforsyninger, som senere kan bruges af kroppen, når det er nødvendigt.4. Forbedre hudens sundhed
Majsolie indeholder store mængder linolsyre og har en let tekstur. Derfor er fordelene ved majsolie til skønhed bevist at være effektive til at opretholde fugt og forårsage glat hud. Denne olie er desuden rig på E-vitamin, som let absorberes af huden, så huden altid er fugtet og lys. Læs også: Lang levetid med en guide til at vælge den rigtige sunde madolieBivirkninger ved at indtage for meget majsolie
Majsolie har også flere sundhedsrisici, som bør overvejes. Denne risiko kan også være for stor sammenlignet med fordelene ovenfor.1. Højt indhold af omega-6
Linolsyre, som hører til omega-6, har potentielle sundhedsmæssige fordele for hjertet. Alligevel kan omega-6 være skadeligt for kroppen, hvis det indtages for meget. De fleste undersøgelser siger, at en god portion omega-6 med omega-3 er 4:1. I mellemtiden, som nævnt ovenfor, er forholdet mellem omega-6 og omega-3 i majsolie 46:1. Majsolie til diæt anbefales ikke, fordi ubalancen mellem omega-6 og omega-3 kan udløse problemer, såsom overvægt eller fedme, nedsat hjernefunktion, depression og hjertesygdomme. Omega-6 har også en tendens til at 'understøtte' inflammation, især hvis der er for få niveauer af antiinflammatoriske omega-3'er i kroppen.2. Bearbejdet gennem mange processer
For at producere den skal majsolie gennemgå en ret kompliceret proces, så vi kan indtage den. Denne proces har en tendens til at gøre olien allerede oxideret. Det vil sige, at i sin mindste størrelse er elektronerne i atomerne i olien blevet frigivet, hvilket gør den ustabil.
Majsolie behandles gennem mange processer. Ustabile atomer i kroppen kan øge risikoen for forskellige sygdomme, ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Tendenser i farmatologiske videnskaber år 2017.