Kostfibre er et livsvigtigt næringsstof for sundheden. De unikke næringsstoffer i denne plante udfører mange funktioner og fordele, såsom at nære fordøjelsessystemet og endda hjælpe med at tabe sig. Kostfibre kan findes i vegetabilske fødevarer, og grøntsager er en af dem. Hvad er de anbefalede fiberrige grøntsager til regelmæssigt forbrug? 
For hvert 100 gram vil broccoli give fibre på 2,6 g. Udover at være en fiberrig grøntsag indeholder broccoli også protein, der er ret højt sammenlignet med andre grøntsager, som er omkring 2,4 gram. 
Asparges indeholder 1,8 gram fibre for hver 100 gram Ligesom okra er asparges også en kilde til vitamin K, et vitamin, der er afgørende for blodpropper.
Liste over fiberrige grøntsager, der skal indtages regelmæssigt
Med dets vitale fordele for kroppen er her fiberrige grøntsager, som vi kan lave til vores kost hver dag:1. Gulerod
Gulerødder er en af de fiberrige grøntsager, som vi nemt kan finde. Citeret fra US Food Data Center indeholder denne orange grøntsag omkring 2,8 gram fibre for hver 100 gram. Denne mængde er meget tilstrækkelig ud over også meget lave kalorier, nemlig 41, ved samme vægt. Udover at have et højt fiberindhold, indeholder gulerødder også antioxidanten beta-caroten. Beta-caroten kan blive til vitamin A, når det kommer ind i kroppen og hjælper med at opretholde øjets sundhed.2. Rødbede
Ligesom gulerødder er rødbeder eller rødbeder grøntsager fra knolde, der også har et højt fiberindhold. For hver 100 gram giver rødbeder dig 2,8 gram fibre. I mellemtiden er de tilførte kalorier også meget lave, hvilket er omkring 43.3. Broccoli
Hvem elsker ikke broccoli? Denne grøntsag er det perfekte valg for dig, der ønsker at leve et sundt liv eller forsøger at tabe dig. Broccoli kan give dig 2,6 gram fibre for hver 100 gram. Denne mængde er meget stor, fordi de tilførte kalorier kun er 35.
For hvert 100 gram vil broccoli give fibre på 2,6 g. Udover at være en fiberrig grøntsag indeholder broccoli også protein, der er ret højt sammenlignet med andre grøntsager, som er omkring 2,4 gram. 4. Rosenkål
Rosenkål el rosenkål kan se mini ud. Men tag ikke fejl, disse grøntsager indeholder meget fiberrige, hvilket er 2,6 gram for hver 100 gram. Kalorier er ikke mindre lave end broccoli, som er omkring 36 ved samme vægt. At smage rosenkål vil også give dig andre gavnlige næringsstoffer, såsom kræftbekæmpende antioxidantmolekyler, vitamin K, kalium og folat aka vitamin B9.5. Sød kartoffel
Søde kartofler er også en fiberrig grøntsag, der stammer fra knolde, såsom rødbeder og gulerødder. For hver 100 gram har søde kartofler 2,5 gram fibre. Men ved samme vægt er sød kartoffel kalorier lidt højere end de andre grøntsager ovenfor, hvilket er omkring 90 gram. Ligesom gulerødder indeholder søde kartofler også beta-caroten, som kan omdannes til A-vitamin. Læs også: Fiberrige frugter, der er gode at indtage hver dag6. Spinat
At lave en liste over fiberrige grøntsager er ufuldstændig uden tilstedeværelsen af spinat. For hver 100 gram indeholder denne primadonna 2,4 gram fibre. De tilvejebragte kalorier er også meget lave ved den samme vægt, hvilket er 23. Spinat er også en kilde til lutein og zeaxanthin, to lovebirds af antioxidanter, der er gode for øjets sundhed.7. Okra
Selvom nogle mennesker ikke er bekendt med okra-grøntsager, er denne grøntsag klassificeret som fiberrig, som vi kan lave ved middagsbordet. Hvert 100 gram okra vil give 3 gram fibre med et meget lavt kalorieindhold på 33. Okra er også en god kilde til flere vitaminer, især vitaminerne C og K1. C-vitamin spiller en rolle i immunsystemets funktion. I mellemtiden spiller K1-vitamin en rolle i blodpropper.8. Asparges
Træt af grøntsager, der er for 'almindelige'? Så skulle asparges være en variant, som du kan prøve. Fordi asparges også indgår som en fiberrig grøntsag, hvilket er omkring 1,8 gram for hver 90 gram efter tilberedning. Kalorier af asparges ved samme vægt er også meget lave, nemlig 20, så det indtages ofte til vægttabsdiæter.
Asparges indeholder 1,8 gram fibre for hver 100 gram Ligesom okra er asparges også en kilde til vitamin K, et vitamin, der er afgørende for blodpropper. 9. Blomkål
En anden fiberrig grøntsag er blomkål. For hver 128 gram blomkål får vi omkring 3 gram fibre. Ved denne vægt er kalorierne du får omkring 25, et fantastisk lavt tal og velegnet til slankekure. Derudover indeholder korsblomstrede grøntsager også et næringsstof kaldet cholin. Cholin spiller en vigtig rolle for neurotransmittere, så det indirekte også vedligeholder nervesystemets sundhed.10. Kål
En anden fiberrig grøntsag er kål, som er beslægtet med broccoli og blomkål. For hver 89 gram kål er den indeholdte fiber omkring 2 gram med et meget lavt kalorieindhold på 22. Kål har også C-vitamin. For hver 89 gram har du opfyldt behovet for 85 % C-vitamin fra det daglige anbefalede tal.11. Collard grøn
Collard greens er en fiberrig grøntsag, som ikke skal undervurderes. Forestil dig bare, at der i 100 gram collard greens er 4 gram fiber, svarende til 16 procent af den daglige ernæringsmæssige tilstrækkelighedsrate (RDA).12. Grønkål
Ligesom grønkål er grønkål en fiberrig grøntsag, der er meget god for helbredet. Per 100 gram grønkål er der 4 gram fibre eller 16 procent af den daglige RDA. Læs også: Kend de daglige fiberbehov og fødevarer, der er kilderneFordele ved fiber for sundheden
At indtage fibre fra grøntsager er meget vigtigt for kroppens sundhed. Grunden til, at dette næringsstof har mange fordele, såsom:- Overvinde forstyrrelser i fordøjelsessystemet
- Hjælp med at tabe sig
- Overvinde fedme
- Oprethold blodsukkerniveauet
- Lavere kolesteroltal
- Nedsætter risikoen for tyktarmskræft
- Reducer risikoen for diabetes
- Reducer risikoen for hjertesygdomme
- Oprethold sunde bakterier i tarmen