Sund, disse er de typer fødevarer, der er basiske

En basisk diæt, der fokuserer på basiske fødevarer, hævdes at reducere syre i kroppen og forhindre kronisk sygdom. Teorien er, at indtagelse af mere basisk (alkalisk) mad kan pH-niveauet i blodet være mere afbalanceret, så immunforsvaret bliver bedre eller ikke let bliver sygt. I mellemtiden, hvis blodet er for surt, kan du være mere udsat for forskellige sygdomme. Lige fra osteoporose til kræft. Hvad er de rigtige fakta?

Ved hvad pH er

Vi kan ikke ignorere pH, når det kommer til alkaliske diæter eller alkaliske fødevarer. pH er et mål for, hvor surt eller basisk et stof er med værdier fra 0-14. Sure stoffer har en pH under 7. Mens en pH over 7 siges at være basisk eller basisk. pH i menneskekroppen varierer også, for eksempel har maven en pH på 2-3,5 hvilket betyder at den er meget sur. Denne surhedsgrad er nødvendig for at fordøje maden. I modsætning til maven er blod basisk med en pH på mellem 7,36 og 7,44. Når blodets pH falder fra normalområdet, kan det være sundhedsfarligt. En alkalisk kost hævdes at balancere pH-niveauerne i dit blod. Men faktisk kan den daglige kost ikke ændre blodets pH-niveau væsentligt. Det, der ændrer sig, er dit urin pH-niveau. Fordi din krop faktisk arbejder på at holde pH-niveauet konstant. [[Relateret artikel]]

Typer af basisk mad

Fødevarekilder såsom kød (oksekød, geder, fjerkræ, fisk) og deres afledte produkter (æg, mælk, yoghurt), alkoholholdige drikkevarer og sodavand, til nødder, herunder sure fødevarer. I mellemtiden er eksempler på neutrale fødevarer olivenolie, fløde, smør, mælk, stivelse og sukker. Denne type mad skal begrænses for ikke at forstyrre dit helbred. Ifølge eksperter omfatter typer af fødevarer, der er alkaliske eller alkaliske:
  • Frugt (avocado, tomat, citron, drue, ung kokosnød)
  • Grøntsager (asparges, broccoli, søde kartofler, selleri, gulerødder, basilikum, hvidløg, løg)
  • Frø, bælgfrugter og nødder (mandler, græskarkerner, solsikkefrø, hørfrø)
  • Sukkerfri frugtjuice
  • Ved godt
  • Urtete
  • Mandelmælk
  • Gedemælk

Citroner og limefrugter, fødekilder med sur smag, der er basisk

PRAL for en bestemt fødevare er mængden af ​​syre, der forventes at nå nyrerne, efter at kroppen har metaboliseret den fødevare. Normalt opretholder nyrerne en konstant blod-pH ved at fjerne overskydende syre eller alkali gennem urinen. Som andre frugter producerer citron- og limesaft alkali, når de er metaboliseret. Derfor er PRAL-scoren negativ. Det er derfor, nogle mennesker anser citronsaft for at være basisk på trods af, at den har en sur pH-værdi, før den fordøjes.

Fordele ved alkalisk mad eller alkalisk kost

Alkaliske diæter har ikke vist sig at balancere blodets pH eller gøre det mere basisk. Men nogle undersøgelser viser, at indtagelse af basisk mad kan forbedre sundheden. Denne udtalelse giver mening i betragtning af, at en alkalisk kost fokuserer på naturlige fødevarer såsom grøntsager og frugt frem for fedtholdigt forarbejdet kød. Her er en række fordele ved en alkalisk kost, der er blevet undersøgt:

  • Tabe sig

I modsætning til sure fødevarer såsom forarbejdet kød, som er højt i kalorier, har alkaliske fødevarer en tendens til at være lavt i kalorier. Hvis det ledsages af motion og indtagelse af afbalanceret nærende mad, kan en basisk kost hjælpe dig med at få en ideel kropsvægt.

  • Oprethold nyresundheden

Ifølge en undersøgelse kan hyppig indtagelse af sure fødevarer forværre nyrernes arbejde. For folk, der allerede har en nyresygdom, er det kendt, at en syrefattig kost (lavere syre kost) kan mindske symptomer og bremse udviklingen af ​​sygdommen.

  • Reducer risikoen for hypertension og slagtilfælde

Regelmæssig indtagelse af alkaliske fødevarer kan også reducere risikoen for hypertension og slagtilfælde. Dette er blevet bevist i en undersøgelse offentliggjort iTidsskrift for miljø og folkesundhed.

  • Forebyg kræft

Alkalisk kost hævdes at helbrede kræft. Selvom der ikke er videnskabeligt bevis for denne påstand, har visse undersøgelser vist, at reduceret forbrug af rødt kød og at spise mere frugt og grøntsager potentielt kan forebygge kræft.

  • God til at øge muskelmassen

Aldring kan føre til tab af muskelmasse. Som følge heraf kan du nemt miste balancen, falde, hvilket kan øge risikoen for brud, og opleve kroniske smerter. Du kan forhindre dette ved at spise basisk mad. En undersøgelse viser, at en alkalisk kost kan forbedre muskelsundheden hos mennesker, der lever den. Hvis du virkelig ønsker at prøve en basisk kost, skal du være opmærksom på, at indtagelse af basisk mad ikke påvirker pH-niveauet i dit blod. Det, der ændrer sig, er det kemiske niveau af din urin. Men generelt er en kost, der fokuserer på alkaliske fødevarer, sund. Årsagen er, at kosten er afhængig af frugt, grøntsager og andre hele fødevarer, der ikke er blevet behandlet meget. For at være på den sikre side kan du konsultere en læge, før du beslutter dig for at prøve en alkalisk kost. Lad ikke denne diæt faktisk få din krop til at mangle nogle vigtige næringsstoffer eller bringe dit helbred i fare.