Dyrkningsvirksomheden for swiftlet-rede vokser, især i Sydøstasien. Selvfølgelig kan dette ikke adskilles fra fordelene ved svalebo for sundheden, såsom fordøjelse, udholdenhed, til hudsygdomme. Derfor jages svalereder, selvom de er ret dyre. For at kunne få en svalerede tager processen ret lang tid. Svalereden vil kun dannes tre gange om året, når svalen bygger rede af spyt eller klistret spyt. Disse reder er normalt placeret på klipper og jages af svaleredebønder til handel. Selv at dyrke en svalerede tager det meget tid. Startende fra stadiet med rengøring af reden, vask, også kogning og forarbejdning, så det er klar til forbrug. [[Relateret artikel]]
Fordelene ved svalerede
Mens den stadig er på en klippe, eller hvor end svalen har lavet det, er reden stadig tør. Men efter forarbejdning ligner det en suppe med en tekstur som gele. Nogle af fordelene ved svalerede for sundheden inkluderer: 1. Høj ernæring
Svalerede er meget rig på næringsstoffer. Nogle af dem er protein, kulhydrater og også fibre. Jo renere svalereden er, jo mere vågen vil dens næringsindhold være. 2. Forebyg insulinresistens
Regelmæssigt forbrug af svalebo kan forhindre insulinresistens, især for dem, der ikke har været i stand til at regulere deres kost. Desuden er insulinresistens en risikofaktor for en person, der lider af diabetes. Insulinresistens er en tilstand, hvor der er en forstyrrelse i insulin, det hormon, der regulerer sukkerniveauet i blodet. Det, der er i fuglereden, vil signalere hjernen til at producere mere insulin. Som følge heraf kan overskydende fedtindtag fra mad udlignes. Kroppens stofskifte virker også mere effektivt. 3. Rig på antioxidanter
Den næste fordel ved svalerede er, at den er meget høj i antioxidanter. Folk, der regelmæssigt indtager svalerede, kan bekæmpe eksponering for frie radikaler, der udløser forskellige sygdomme. 4. Sænk kolesterol
Fordelene ved svalerede, som ikke er mindre vigtige, er at reducere en persons risiko for at lide af hjertesygdomme. Indholdet i svalereder kan sænke kolesterol, hvilket udløser hyperkoagulation eller blodkoagulation. Faktisk siger nogle, at den måde, svalereder fungerer på, ligner effektiviteten af kolesterolsænkende lægemidler såsom simvastatin. Selvfølgelig med mindre bivirkninger. 5. God for huden
En anden fordel ved svalerede er meget godt for huden. Indholdet af svalerede hjælper med regenereringsprocessen af døde hudceller, falmer pletter og rynker og gør huden lysere og ikke mat. Selv i storindustrien bruges svalerede også som råvare til kosmetiske produkter. Næringsstofferne i svalerede er meget gode til ansigtshudens skønhed. 6. Kilde til aminosyrer
Aminosyrer kan ikke produceres af kroppen og skal fås fra fødevarer. Derfor er svalerede det rigtige valg til at opfylde dine aminosyrebehov. Svalerede indeholder også glykoprotein som er mere opløseligt, og indeholder højere antioxidanter end de antioxidanter der findes i kylling og fiskesuppe. 7. Øg udholdenheden under kemoterapi
Svalerede har længe været betragtet som en fødevare, der kan øge immuniteten i sit hjemland, Kina (PRC). Ifølge forskning offentliggjort i tidsskriftet Drug Design, Development and Therapy kan svalerede specifikt hjælpe immunsystemet under kemoterapi. Ifølge forskning kan regelmæssig indtagelse af svalerede i 30 dage øge immunforsvaret i tarmene, der svækkes af kemoterapi. Forbindelser fundet i slugespyt er også kendt for at reducere skader på tarmvæv forårsaget af lægemiddelbivirkninger cyclophosphamid. 8. Forebyg betændelse
Patienter med flere sygdomme som diabetes, colitis eller rheumatoid arthritis risiko for betændelse. Men den gode nyhed er, at patienter, der indtager svalerede på regelmæssig basis, kan forebygge og endda lindre betændelse. Hvornår er det bedste tidspunkt at drikke svalerede?
Ifølge ernæringseksperter skal svalerede indtages på tom mave om morgenen, når du lige vågner eller om natten før du går i seng. Cirka 1 time efter søvn stiger koncentrationen af forskellige hormoner, så næringsstoffer optages bedre i kroppen. Det må indrømmes, at indtil nu testes forskning i fordelene ved svalerede for sundheden kun for prøver af humane eller animalske vævsceller. Der er stadig behov for at udforske mere videnskabelig forskning, der bekræfter, hvad der er fordelene ved at indtage svalebo. Til gengæld har det høje forbrug af svalebo også fået industrien til at udvikle sig hurtigt. Det er ikke umuligt, den stadigt stigende efterspørgsel er faktisk blevet en trussel mod svalens økosystem. Det er endda blevet et problem, at svaleredebønder kan tage reder med unger i. I nogle områder af Andaman- og Nicobarøerne omkring Indien faldt svalebestanden med op til 74 %. Det kan være, at det bedste skridt er at finde en mellemvej mellem at få fordelene ved svalereder uden at udgøre en trussel mod selve svalens økosystem. En af dem er ved at give beskyttelse eller et særligt sted for svaler at bygge deres reder.