Der er flere grøntsager, der er kendt for at øge blodet, lige fra svampe, tomater til kartofler. Disse forskellige blodforstærkende grøntsager indeholder næringsstoffer, der kan forebygge eller behandle anæmi (mangel på blod). Ikke kun jern, denne serie af blodforstærkende grøntsager indeholder også mange næringsstoffer, der kan hjælpe kroppen med at producere røde blodlegemer. 
Hvem skulle have troet, gulerødder er også blodforstærkende grøntsager! Udover jern har kroppen også brug for A-vitamin for at opretholde niveauet af røde blodlegemer. En af de blodforstærkende grøntsager, der indeholder A-vitamin, er gulerødder. En halv kop gulerødder indeholder allerede 459 mikrogram A-vitamin, svarende til 184 procent af dit daglige behov. 
Sød kartoffel, den blodforstærkende grøntsag Kobber er et næringsstof, der kan hjælpe røde blodlegemer med at få adgang til jern. Dette kobberindhold er grunden til, at søde kartofler menes at være blodforstærkende grøntsager. I 100 gram søde kartofler er der 0,3 milligram kobber. Derudover indeholder denne grøntsag også 2,1 milligram jern.
Grøntsager til at øge blodet for at overvinde anæmi
Føler du dig ofte træt, åndenød eller har brystsmerter? Pas på, det kan være et symptom på anæmi. Denne sygdom opstår, når antallet af røde blodlegemer i kroppen falder. Ifølge et tidsskrift i The Lancet, betragtes anæmi som en almindelig sygdom, som en tredjedel af verdens befolkning oplever. Kom og konsulter en læge er den klogeste mulighed for at behandle anæmi. De forskellige blodforstærkende grøntsager nedenfor kan du dog også prøve.1. Spinat
Spinat er en blodforstærkende grøntsag, som indonesere kender. Hvem skulle have troet, i 100 gram spinat er der 2,7 milligram jern. Hvis du er flittig til at indtage det, vil produktionen af røde blodlegemer i kroppen blive opretholdt. Derudover er spinat også udstyret med C-vitamin, som kan hjælpe kroppen med at optage jern bedre. 100 gram spinat indeholder også 1,1 mere jern end rødt kød. Så undervurder ikke denne blodforstærkende grøntsag, OK!2. Grønkål
Selvom den ikke indeholder så meget jern som spinat, er grønkål ikke til at undervurdere. I 100 gram kogt grønkål er der 1 milligram jern, som kan hjælpe kroppen med at producere flere røde blodlegemer, så anæmi kan forebygges. Derudover indeholder denne blodforstærkende grøntsag også vitamin A, som også hjælper kroppen med at producere røde blodlegemer.3. Collard
Stadig fra den grønne grøntsagsfamilie, denne gang er der collard, som indgår i den blodforstærkende grøntsagsgruppe. En kop kogt collard har 2,2 milligram jern i sig. Forbløffende, ikke? Ikke nok med det, så indeholder collard også C-vitamin så meget som 34,6 milligram, hvilket er effektivt til at hjælpe kroppen med at optage jern bedre.4. Kartoffel
Blodforstærkende grøntsager bliver så ofte brugt som erstatning for ris, fordi de indeholder ret høje kulhydrater. Ja, kartofler, en brun grøntsag, der kan lide at blive lavet til kager, indeholder 3,2 milligram jern i hver 295 gram af det. Ikke nok med det, så kan denne blodforstærkende grøntsag også dække 46 procent af dit daglige C-vitaminbehov, så kroppen er i stand til at optage jern bedre.5. Svampe
Nogle typer svampe indeholder jern, for eksempel hvide svampe, som indeholder 2,7 milligram jern i hver kop. Derudover indeholder østerssvampe endda dobbelt så meget jern som hvide svampe.6. Gulerødder
Hvem skulle have troet, gulerødder er også blodforstærkende grøntsager! Udover jern har kroppen også brug for A-vitamin for at opretholde niveauet af røde blodlegemer. En af de blodforstærkende grøntsager, der indeholder A-vitamin, er gulerødder. En halv kop gulerødder indeholder allerede 459 mikrogram A-vitamin, svarende til 184 procent af dit daglige behov. 7. Sød kartoffel
Sød kartoffel, den blodforstærkende grøntsag Kobber er et næringsstof, der kan hjælpe røde blodlegemer med at få adgang til jern. Dette kobberindhold er grunden til, at søde kartofler menes at være blodforstærkende grøntsager. I 100 gram søde kartofler er der 0,3 milligram kobber. Derudover indeholder denne grøntsag også 2,1 milligram jern. 8. Rød peberfrugt
Rød peberfrugt er blodforstærkende grøntsager, der indeholder vitamin A. Faktisk er A-vitaminet i rød peber stadig i form af betacaroten. Men når det kommer ind i kroppen, vil betacaroten blive omdannet til A-vitamin.Hvordan man øger røde blodlegemer gennem livsstil
Mens du spiser en række forskellige blod-forstærkende grøntsager ovenfor, hjælper det dig også med at føre en sund livsstil. Fordi nogle vaner i dette liv kan forstyrre produktionen af røde blodlegemer.Reducer eller undgå alkohol
Regelmæssig motion