Udover dets fordele som energikilde, skal kulhydratindholdet i ris også passes på, fordi det kan øge risikoen for diabetes og øge kropsvægten. På grund af dette anbefaler flere nuværende kostmetoder en måltidserstatning for ris som en sundere alternativ kilde til kulhydrater. 
I nogle lande er bananer ofte blevet brugt som erstatning for ris 
Kartofler kan bruges som erstatning for ris 
Havre er godt som erstatning for ris 
Rødbeder indeholder kulhydrater, så det kan erstatte ris 
Maderstatninger til ris skal tilberedes på en sund måde, så fordelene bevares. Efter at have besluttet at ændre madmenuen til at blive sundere, skal du også være opmærksom på, hvordan du tilbereder den. Tilberedning af grøntsager, frugt eller kød ved at koge dem er en metode, hvor fødevarer mister det meste af deres næringsindhold. Så for at disse fødevarer ikke mister for mange næringsstoffer, kan du tilberede dem ved at dampe, grille eller sautere dem. Stegning forårsager faktisk ikke det store tab af næringsstoffer, men den anvendte olie vil få kalorie- og fedtindholdet til at stige betydeligt. At vide mere om typerne af fødevareerstatninger til ris, kan gøre din daglige menu mere farverig. Led også denne sunde kost med regelmæssig motion, så indsatsen for at tabe sig eller gøre maven fladere kan opnås hurtigere.
Hvilke fødevarer kan bruges som erstatning for ris?
Mad, der er lækker og mættende, skal ikke kun bruge ris. Her er forskellige typer riserstatninger, som du kan inkludere i din daglige menu.
I nogle lande er bananer ofte blevet brugt som erstatning for ris 1. Banan
Bananer kan bruges som erstatning for ris, fordi denne frugt er rig på kulhydrater. I en bananstængel kan selv kulhydratindholdet nå op på 23% af den samlede ernæring. Dette gør det ofte brugt som basisfødevare i landene på de afrikanske og sydamerikanske kontinenter. Bananer er også rige på kalium, vitamin B6 og vitamin C. Kaliumindholdet menes at hjælpe med at sænke blodtrykket og er godt for hjertesundheden. Ikke kun modne, unge eller grønne bananer kan være en sund erstatning for ris. Årsagen er, at bananer i rå tilstand indeholder pektin og stivelse, som er meget gode til at opretholde balancen mellem gode bakterier i fordøjelseskanalen.2. Sød kartoffel
Søde kartofler eller hvad man også kan kalde søde kartofler, kan være en erstatning for ris for dig, der er på diæt. Fordi, forskelligt fra kulhydrater i hvide ris, indeholder kulhydrater i søde kartofler flere fibre og mindre sukker. Søde kartofler, der er blevet forarbejdet, har et kulhydratindhold på omkring 18-21%. Søde kartofler er også rige på provitamin A, C-vitamin og kalium. Disse fødevarer indeholder også antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod forskellige sygdomme.3. Majs
Folk i flere dele af Indonesien vælger majs som basisføde. Dette er ikke overraskende, fordi denne ene mad virkelig kan mætte. I 100 gram majs er der allerede 25 gram kulhydrater og omkring 3,5 gram protein. Majs, der er frisk og ikke fra dåseemballage, indeholder også forskellige gavnlige ingredienser såsom fibre, C-vitamin og antioxidanter, der er gode for øjets sundhed.4. Røde bønner
Kogte kidneybønner indeholder 22,8% kulhydrater i form af stivelse og fibre. Maden, som ofte tilberedes i form af denne suppe, er også rig på protein. Forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter laver også røde bønner, som menes at hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og reducere risikoen for tyktarmskræft. Men husk, hvis du vil spise røde bønner, så sørg for at have kogt dem godt. For ifølge forskning kan det at spise for lidt kogte røde bønner udløse forgiftning hos nogle mennesker.
Kartofler kan bruges som erstatning for ris 5. Kartoffel
Kartofler betragtes ofte som en kilde til kulhydrater, der skal undgås. Faktisk er kartofler en god kilde til kalium og C-vitamin for kroppen. Kartoffelskind indeholder også omkring 4 gram fibre, som kan dække omkring 15 % af dit daglige fiberbehov. Alligevel skal du huske på, hvordan man behandler kartofler har også stor indflydelse på deres næringsindhold. Bedre, indtag ikke kartofler, der er stegt eller forarbejdet med en masse salt og andre ingredienser, som er mindre sunde. I stedet kan du koge kartofler ved at riste dem med lidt olivenolie og krydderier.6. Ærter
Kulhydratindholdet i ærter er ret højt. Men ikke nok med det, ærter er en fødevaretype, der også kan være en kilde til phytonutrients, med anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, som er gode for kroppen.7. Blomkål
Blomkål kan du forarbejde til "ris" som er sundt og fiberrigt. Du kan blot skære blomkålen i små stykker og purere den i en blender el Food processor (uden vand), indtil formen minder om ris. Herefter kan du blot sautere dem i olivenolie i 5-8 minutter, indtil de er bløde. Så vær en fødevareerstatning for ris, som kun indeholder 25 kalorier og 5 gram kulhydrater.
Havre er godt som erstatning for ris 8. Havre
Fuldkorn, såsom havre, er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Rå havre indeholder 66% kulhydrater og 11% af dem er fibre. Forskellig fra ris, som ikke anbefales til diabetikere, menes havre at hjælpe med at sænke blodsukkeret og kolesterolniveauet i kroppen. Dette gør havre til en sund erstatning for ris.9. Quinoa
Populariteten af fordelene ved quinoa fortsætter med at stige i de seneste år, især blandt folk, der fører en sund livsstil eller ønsker at tabe sig. Mens quinoa er høj i kulhydrater, er den lav i kalorier og høj i protein og fiber. Quinoa indeholder heller ikke gluten, og kan holde dig mæt længere. Du kan også behandle det, som du behandler hvide ris. At tilberede den med stegt riskrydderi kan også være en mulighed.10. Shirataki
For dem af jer, der ønsker at stoppe med at spise hvide ris, kan Shirataki være et sundt valg. Du kan finde denne mad i pakket form som nudler eller shirataki ris. Shirataki er lavet af glucomannan, en type fiber, der er opnået fra roden af konnyaku-planten. Shirataki er en mad med lavt kalorieindhold og består for det meste af vand. Så denne mad er velegnet til dem af jer, der forsøger at tabe sig.
Rødbeder indeholder kulhydrater, så det kan erstatte ris 11. Bit
Du kan ofte støde på denne ene grøntsag som en ingrediens i salater. Rødbeder er rige på fibre, så de kan få dig til at føle dig mæt længere. Roer indeholder også en række forskellige næringsstoffer, fra vitamin A og C, mineraler, til uorganiske nitrater, som kan forbedre den fysiske kondition.12. Kikærter (garbanzo bønner)
Garbanzo bønner, eller kikærter, bruges ofte i mellemøstlige fødevarer. Forarbejdede garbanzobønner indeholder 27,4% kulhydrater, hvoraf 8% er fibre. Derfor er kikærter velegnede som erstatning for ris. Disse nødder kan også bruges som proteinkilde, så det kan øge energien i kroppen. Derudover er de ingredienser, der normalt forarbejdes til suppe eller hummus, også rige på mineraler, B-vitaminer, jern og fosfor.13. Zucchini
Du kan forvandle zucchini eller japansk agurk til en lækker og sund erstatning for ris. Du kan blot skære zucchinien i lange spiralformer, som pasta. Derefter skal du vaske og tørre vandindholdet i det ved at pakke det ind med et håndklæde og presse det i cirka 1 time. Derefter behandler du det bare, som at lave pasta. Zucchini indeholder kulhydrater bestående af fibre, og indeholder ikke sukker. Det er også lavt i kalorier, så det er godt for dig, der er på diæt. [[Relateret artikel]]Tips til at behandle fødevareerstatninger til ris for at forblive sunde
Maderstatninger til ris skal tilberedes på en sund måde, så fordelene bevares. Efter at have besluttet at ændre madmenuen til at blive sundere, skal du også være opmærksom på, hvordan du tilbereder den. Tilberedning af grøntsager, frugt eller kød ved at koge dem er en metode, hvor fødevarer mister det meste af deres næringsindhold. Så for at disse fødevarer ikke mister for mange næringsstoffer, kan du tilberede dem ved at dampe, grille eller sautere dem. Stegning forårsager faktisk ikke det store tab af næringsstoffer, men den anvendte olie vil få kalorie- og fedtindholdet til at stige betydeligt. At vide mere om typerne af fødevareerstatninger til ris, kan gøre din daglige menu mere farverig. Led også denne sunde kost med regelmæssig motion, så indsatsen for at tabe sig eller gøre maven fladere kan opnås hurtigere.