At spise masser af fisk er en vigtig investering for ens sundhed, hvoraf en er mahi-mahi fisk eller lemadang fisk. Mahi-mahi kødtekstur ligner tun, men med en lavere risiko for eksponering for kviksølv. Ideelt set anbefales fiskeindtagelse 2 gange om ugen, helst højt indhold af omega-3. Mahi-mahi fisk kan findes i lavt vand, herunder i Indonesien.
Fordele ved at spise mahi-mahi fisk
Der er mange fordele ved at spise mahi-mahi fisk, herunder:Rig på omega-3 fedtsyrer
Højt proteinindhold
Rig på jern
Kilde til vitamin B
Maksimer hjernens funktion
Forudse risiciene ved at spise mahi-mahi fisk
Selvom mahi-mahi fisk er rig på næringsstoffer, er der stadig nogle ting, du skal overveje, før du indtager den, såsom:- Risiko for bakteriel forurening som f.eks Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, og andre bakterier fra forurenet vand
- Undgå at indtage mahi-mahi fisk, der ikke er helt kogt for at sikre, at bakterierne og vira i den er døde
- Mahi-mahi fisk kan indeholde giftige stoffer som f.eks ciguatoksin og scombrotoxin på grund af forbrugte alger eller lagringsprocesser
- Opbevaringsprocessen under fiskedistributionen påvirker også det giftige indhold i den
- Forbruget af mahi-mahi fisk skal stadig være i rimelige portioner
- Gravide og ammende kvinder bør spise mahi-mahi fisk under opsyn af en læge
- Forarbejdning af mahi-mahi fisk bør heller ikke være for kogt
- Spis ikke mahi-mahi fisk, der lugter fiskeagtigt og har en mat farve