Alles spyt indeholder enzymet ptyalin, som tilhører amylasegruppen af enzymer. Ptyalin-enzymets funktion er at nedbryde kulhydratstivelse til sukker, når maden kommer ind i kroppen. Ikke nok med det, ptyalin-enzymet kan også være et signal, når nogen føler overdreven stress. Hver dag kan hvert individ bevæge sig takket være den energi, der kommer ind i hans krop. Denne energikilde kommer fra processen med at omdanne kulhydrater til sukker. Funktionen af ptyalin-enzymet er meget vigtig her. [[Relateret artikel]]
ptyalin enzym funktion
Inkluderet i amylaseenzymgruppen er der to hovedtyper af disse enzymer, nemlig alfa og beta. Alfa-amylase er et enzym kaldet ptyalin, som produceres af spytkirtlerne i munden. Nogle af funktionerne af ptyalin-enzymet omfatter: 1. Omdannelse af kulhydrater til sukker
Når en person indtager mad, især kulhydrater, vil maden interagere med ptyalin-enzymet i munden. Ptyalin-enzymer spiller en rolle i at omdanne kulhydrater til maltose og oligosaccharider. Ifølge eksperter, når funktionen af ptyalin-enzymet ikke fungerer, er det sandsynligt, at tarmene ikke kan optage næringsstoffer fra den mad og drikke, der indtages. Derfor er funktionen af ptyalin-enzymet meget vigtig for at omdanne kulhydrater til sukker som en energikilde for kroppen. 2. Kræftindikatorer
Tilsyneladende kan ptyalin-enzymet også være en indikator, når nogen oplever symptomer på kræft. Dette kan ses ved en undersøgelse hos en læge, hvor mængden af ptyalin-enzymet har en tendens til at være højere end dem, der er ved godt helbred. Det høje ptyalin-enzym i spyt er angiveligt et naturligt immunrespons mod kræftceller. Men indtil nu er ptyalin-enzymet ikke den eneste måde at opdage kræftceller på. Mange andre metoder bruges såsom blodprøver, røntgenbilleder, CT-scanninger, til biopsier. 3. At kende en persons stressniveau
Stress er meget sårbart over for alle, og udløseren kan komme fra hvor som helst. En anspændt og sårbar situation, der forårsager stress, øger også produktionen af amylase og ptyalin-enzymer. Ligesom indikatorer for personer, der mistænkes for at have kræft, er mængden af amylase og ptyalin-enzymer hos mennesker, der oplever akut stress, også højere. Det er angiveligt også forbundet med øgede stresskontrollerende hormoner, nemlig kortisol og adrenalin. 4. Diagnose af bugspytkirtelproblemer
Ud over kræft og kronisk stress kan niveauer af enzymet amylase og ptyalin-enzymer også være indikatorer for problemer med en persons bugspytkirtel. Normalt vil lægen teste en blodprøve for at bestemme niveauet af amylaseenzymet hos patienter med akutte bugspytkirtellidelser. Spyt er hjemstedet for ptyalin-enzymet til at udføre sine funktioner. At tygge mad længere kan hjælpe med at optimere funktionen af ptyalin-enzymet. For eksempel, når nogen tygger hvide ris længere, vil der være en sød fornemmelse i munden. Dette sker, fordi ptyalin-enzymet arbejder på at omdanne kulhydrater fra hvide ris til enklere sukkerarter. Ikke nok med det, at tygge mad længere kan også lette den næste fordøjelsesproces. Takket være ptyalin-enzymet kan en person bevæge sig jævnt. Tilstedeværelsen af energi fra sukkeret maltose og oligosaccharider sikrer, at en person kan have en god dag. Hvornår er der behov for enzymtilskud?
Enzymtilskud er nødvendige, når du har problemer med din bugspytkirtel, såsom bugspytkirtelbetændelse, cystisk fibrose eller bugspytkirtelkræft, som kan reducere mængden af enzymer i din krop. Som følge heraf får du muligvis ikke nok enzymer til fuldstændigt at fordøje din mad og få al den ernæringsmæssige værdi fra det, du spiser. Hvis du har en tilstand, hvor enzymniveauerne er under det normale eller sunde område, skal du straks tale med din læge for mere seriøs behandling.