Kalorien af Padang-ris pr. portion er ret høj. Hvordan ikke, for "stjernen" i de fleste af tilbehøret på Padang-restauranterne er indmad fra dyr, som er fed og behandlet med kokosmælk og olie. Faktisk serveres grøntsager i Padang-rismenuen også ofte med kokosmælk. For ikke at nævne mængden af ris, der serveres pr. Det er derfor, Padang-køkkenet ofte betragtes som "ond" mad. Der er dog ingen grund til bekymring. Selvom kalorierne i en portion Padang-ris er ret høje, kan du stadig overliste det for at gøre det sundere. Dette trick er også vigtigt at kende for dem, der er på et diætprogram, så kalorieindtaget ikke overstiger den forudbestemte daglige grænse. 
En portion Nasi Padang består af tilbehør og grøntsager Nasi Padang er en lækker og mættende snack. En del af Padang-rismenuen serveres normalt med forskellige typer Minang-tilbehør, fra kød, kylling, fisk til grøntsager. Men hvis man dømmer efter de samlede kalorier, er en portion Padang-køkken allerede ret høj. Præcis, hvor mange kalorier er Padang-ris? Generelt er den gennemsnitlige samlede kalorie af Padang-ris pr. portion 664 kcal. Ifølge American Heart Association er en fødevare højt kalorieindhold, hvis den indeholder 400 eller flere kalorier. Faktisk kan de samlede kalorier i én tallerken hos dig og en andens også være forskellig, afhængigt af hvilken sideret du vælger. Hvis vi vil vide mere præcist om det samlede kalorieindhold i en pakke Padang-ris, så lad os beskrive kalorierne for hver type mad, der serveres. Som et eksempel: 
De fleste kulhydrater i Padang-køkkenet kommer fra ris. Det mest dominerende ernæringsindtag er 41 % kulhydrater og 40 % protein pr. portion, med en dosis på 70 gram af kombinationen af de to. Derefter efterfulgt af fedtindholdet på 15 gram pr. en portion nasi padang plus tilbehøret. Fedtindtag tegner sig for 19% af de samlede kalorier fra en portion Padang-rismenu. Direktoratet for Sundhedsfremme og Samfundsstyrkelse i Sundhedsministeriet har fastsat den daglige tærskel for fedtindtag på 5 spiseskefulde eller hvad der svarer til 62,5 gram. Det betyder, at 24 % eller næsten en fjerdedel af det daglige fedtforbrug ligger i én portion Padang-ris. Fedtet og kalorierne i én portion Padang-mad kommer generelt fra forarbejdet kokosmælk. Kokosmælk indeholder også laurinsyre, som kan øge det dårlige kolesterol i kroppen. Dog er 'triggeren' af det kalorierige Padang-køkken ikke kun kokosmælk. Tag for eksempel et stykke kyllingepop, der ser "rent ud", uden fedt og kokosmælk. Popkylling har høje kalorier på grund af den måde, den forarbejdes stegt på. Forskning i tidsskriftet International Journal for Vitamin and Nutrition Research forklarer, at vandindholdet i stegte fødevarer vil fordampe, når de udsættes for høje temperaturer. I stedet optager maden madolie. Det er det, der gør madkalorier højere, når de steges. Stegte fødevarer er også kendt for at indeholde transfedtsyrer, som øger det dårlige kolesterol i kroppen. [[Relateret artikel]] 
Kyllingebryst indeholder højt proteinindhold Ud over at være opmærksom på kalorierne i Padang-ris skal du sørge for, at én portion Padang-ris består af fibre og protein for at opfylde ernæringsbehovene. Kilden til fiber i Padang-køkkenet kommer fra grøntsager. Proteinkilder kan fås fra tilbehør. Kyllingebryst anbefales mere for at få proteinindtag. Dette skyldes, at kyllingebryst har et højt proteinindhold. I en 100 grams portion kyllingebryst er proteinindholdet 23,07 gram. Det vil sige, at næsten en fjerdedel af indholdet af kyllingebryst er protein. Sørg også for, at det valgte kyllingebryst ikke har skind. 
Vælg kogte grøntsager som en fiberkilde, når du spiser Padang-ris. Fiber kan også fås fra bladgrøntsager, maniokblade eller jackfruit karry. Sørg dog for, at søde kartofler eller maniokblade er kogt uden tilsætning af kokosmælk. Hvis du vil spise jackfruit karry, skal du ikke tage for meget kokosmælk. Kokosmælksauce fra jackfruit karry indeholder olie, der kan øge kalorierne i Padang-ris og øge kolesterolniveauet i kroppen, hvis det er for meget.
Hvor mange kalorier Padang-ris pr. portion?
En portion Nasi Padang består af tilbehør og grøntsager Nasi Padang er en lækker og mættende snack. En del af Padang-rismenuen serveres normalt med forskellige typer Minang-tilbehør, fra kød, kylling, fisk til grøntsager. Men hvis man dømmer efter de samlede kalorier, er en portion Padang-køkken allerede ret høj. Præcis, hvor mange kalorier er Padang-ris? Generelt er den gennemsnitlige samlede kalorie af Padang-ris pr. portion 664 kcal. Ifølge American Heart Association er en fødevare højt kalorieindhold, hvis den indeholder 400 eller flere kalorier. Faktisk kan de samlede kalorier i én tallerken hos dig og en andens også være forskellig, afhængigt af hvilken sideret du vælger. Hvis vi vil vide mere præcist om det samlede kalorieindhold i en pakke Padang-ris, så lad os beskrive kalorierne for hver type mad, der serveres. Som et eksempel: - Basisfødevarer: 100 gram ris (ca. 2 skeer) svarer til 175 kalorier
- En spiseskefuld jackfruit karry svarer til 66 kalorier
- Vegetabilsk karry yam 80 gram svarer til 71 kalorier
- Rendang 100 gram svarer til 193 kalorier
- En portion Pop Chicken svarer til 265 kalorier.
Hvorfor er Padang-køkkenet højt i kalorieindhold?
De fleste kulhydrater i Padang-køkkenet kommer fra ris. Det mest dominerende ernæringsindtag er 41 % kulhydrater og 40 % protein pr. portion, med en dosis på 70 gram af kombinationen af de to. Derefter efterfulgt af fedtindholdet på 15 gram pr. en portion nasi padang plus tilbehøret. Fedtindtag tegner sig for 19% af de samlede kalorier fra en portion Padang-rismenu. Direktoratet for Sundhedsfremme og Samfundsstyrkelse i Sundhedsministeriet har fastsat den daglige tærskel for fedtindtag på 5 spiseskefulde eller hvad der svarer til 62,5 gram. Det betyder, at 24 % eller næsten en fjerdedel af det daglige fedtforbrug ligger i én portion Padang-ris. Fedtet og kalorierne i én portion Padang-mad kommer generelt fra forarbejdet kokosmælk. Kokosmælk indeholder også laurinsyre, som kan øge det dårlige kolesterol i kroppen. Dog er 'triggeren' af det kalorierige Padang-køkken ikke kun kokosmælk. Tag for eksempel et stykke kyllingepop, der ser "rent ud", uden fedt og kokosmælk. Popkylling har høje kalorier på grund af den måde, den forarbejdes stegt på. Forskning i tidsskriftet International Journal for Vitamin and Nutrition Research forklarer, at vandindholdet i stegte fødevarer vil fordampe, når de udsættes for høje temperaturer. I stedet optager maden madolie. Det er det, der gør madkalorier højere, når de steges. Stegte fødevarer er også kendt for at indeholde transfedtsyrer, som øger det dårlige kolesterol i kroppen. [[Relateret artikel]] Sådan spiser du sundt på Padang restaurant
Kalorien i Padang-ris er ret høj. Faktisk kan en portion nå op på over 700 kalorier. Desuden bruger de fleste præparater indmad, kokosmælk og er stegt. Dette gør også Padang-køkkenet højt i fedt. Men hvis vi ser godt efter, kan vi stadig overliste at spise på Padang restauranter på en sund måde.1. Sørg for, at sammensætningen af Padang-ris er afbalanceret
Kyllingebryst indeholder højt proteinindhold Ud over at være opmærksom på kalorierne i Padang-ris skal du sørge for, at én portion Padang-ris består af fibre og protein for at opfylde ernæringsbehovene. Kilden til fiber i Padang-køkkenet kommer fra grøntsager. Proteinkilder kan fås fra tilbehør. Kyllingebryst anbefales mere for at få proteinindtag. Dette skyldes, at kyllingebryst har et højt proteinindhold. I en 100 grams portion kyllingebryst er proteinindholdet 23,07 gram. Det vil sige, at næsten en fjerdedel af indholdet af kyllingebryst er protein. Sørg også for, at det valgte kyllingebryst ikke har skind. 2. Undgå stegte præparater
I stedet for at vælge pop kylling eller stegt fisk, skal du vælge grillet eller grillet mad. Det skyldes, at den stegte kylling ikke er dyppet i varm olie, som får dårligt kolesterol til at sive ind i maden. Dette gør også Padang-ris høj i kalorier.3. Vælg kogte grøntsager og reducer kokosmælken
Vælg kogte grøntsager som en fiberkilde, når du spiser Padang-ris. Fiber kan også fås fra bladgrøntsager, maniokblade eller jackfruit karry. Sørg dog for, at søde kartofler eller maniokblade er kogt uden tilsætning af kokosmælk. Hvis du vil spise jackfruit karry, skal du ikke tage for meget kokosmælk. Kokosmælksauce fra jackfruit karry indeholder olie, der kan øge kalorierne i Padang-ris og øge kolesterolniveauet i kroppen, hvis det er for meget.