Agurksuri tilhører græskarfamilien (Cucurbitaceae) som har lignende planteegenskaber som agurk (Cucumis sativus) og meloner (Cucumis melo). Fordelene ved suri-agurk er mange for sundheden, fordi den er høj i C-vitamin. Formmæssigt ligner suri-agurk ganske vist en oval agurk, men aromamæssigt er den tættere på melon, som afgiver en sød aroma, når den er moden. I mellemtiden, hvad angår tekstur, er kødet af agurkesuri glattere end agurk eller melon. [[Relateret artikel]]
Agurk indhold
Suri agurk indeholder mange næringsstoffer, herunder linolsyre, glucose, magnesium, saponiner, fruktose, vitamin A, kalium, kalium og andre næringsrige ingredienser. I 100 gram indeholder indholdet af suri agurk følgende næringsstoffer:- Vand: 96,32 g
- Protein: 1,26 g
- Fedt: 0,04 g
- Kulhydrater: 2,09 g
- Fiber: 0,89 g
- Vitamin C: 24,84 mg
- Calcium: 768 mg
- Fosfor: 422 mg
- Kalium: 1,008 mg
Fordele ved Suri Agurk for sundheden
Mange planter fra familien Cucurbitaceae betragtes som nærende mad eller forarbejdes til medicin. Frugter fra denne gruppe, herunder agurksuri, anses for at indeholde komponenter, der kan lindre kroniske sygdomme, såsom diabetes, hjerte-kar-sygdomme og nogle former for kræft. Som en plante, der har egenskaber, der ligner agurker og meloner, omfatter de sundhedsmæssige fordele ved agurker:1. Udskiftning af væsker og forbedring af fordøjelsen
Indtagelse af agurk efter en dags aktivitet kan hurtigt erstatte dine tabte elektrolytter. Suri agurk indeholder også opløselige fibre, som er nyttige til at hjælpe med at glatte afføring og afføring til at fungere korrekt. Kan agurk suri lanceres afføring? Ja, når væskerne i kroppen udskiftes, undgår du risikoen for forstoppelse og nyrestenssygdom samt sunde tarme som helhed. Derudover er agurksuri til mavesyre også sikkert til indtagelse.2. Sunde knogler
En anden fordel ved suri agurk kommer fra vitamin K-indholdet i den. Vitamin K er bevist for at hjælpe kroppen med at absorbere calcium bedre, så dette næringsstof kan nære knogler og minimere forekomsten af knoglebrud i fremtiden.3. Forebyg kræft
Som familie cucurbitaceae, Agurksuri indeholder næringsstoffer kaldet cucurbitaciner, som er videnskabeligt bevist for at forhindre udviklingen af kræftceller i kroppen. Men indtil nu er der intet kræftlægemiddel, der indeholder cucurbitaciner, fordi dettes anticancer-egenskaber stadig skal undersøges nærmere.4. Sundt kardiovaskulært system
Fiberindholdet i suri agurk gør det i stand til at forhindre opbygning af kolesterol. Fordelene ved denne suri-agurk kan også opnås fra indholdet af cucurbitaciner, som siges at kunne reducere din risiko for at udvikle åreforkalkning, også kaldet dannelsen af plak på væggene i hjertets arterier.5. Forebyg diabetes
Plante CucurbitaceaeAgurk, såsom agurk, suri-agurk og melon indeholder Cucurbita ficifolia, som er et stof, der kan forhindre en drastisk stigning i blodsukkerniveauet i kroppen. Suri-agurk til diabetikere er også sikker, fordi den indeholder et lavt glykæmisk indeks. Det betyder, at suri-agurk kan være en energikilde i din krop, selvom den ikke indeholder kulhydrater eller stoffer, der kan få blodsukkeret til at stige i vejret.6. Kilde til antioxidanter
Citeret fra Mayo Clinic, agurk suri er en frugt, der indeholder antioxidanter, herunder C-vitamin, betacaroten, flavonoider, triterpenoider og lignaner, der har anti-inflammatoriske egenskaber.Indholdet af C-vitamin i det kan booste immunforsvaret, og betacarotenet i det har vist sig at være gavnligt for øjets sundhed.Ifølge forskning har hvert medlem af frugten, der kommer fra cucurbitaceae-familien, evnen til at udrydde frie radikaler i kroppen.Fordelen ved at spise disse frugter, inklusive agurksuri, er, at det kan reducere risikoen for forskellige farlige sygdomme.7. Forebyg Alzheimers sygdom
Suri-agurk er ikke kun høj i C-vitamin, men indeholder også en masse K-vitamin. K-vitamin (et fedtopløseligt vitamin) kan øge knoglemassen og udvikle osteotrofe led. K-vitamin kan også forstås som et næringsstof, der ofte bruges som et lægemiddel til at begrænse neuronal skade i hjernen. Derfor kan indtagelse af Suri-agurk i den rigtige mængde hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom.8. Forebyg anæmi
Et af indholdet af suri agurk, der er godt for helbredet, er jern. Jernet i agurken kan forhindre anæmi, fordi det fungerer som en vigtig bestanddel af hæmoglobin, som fungerer til at cirkulere ilt i hele kroppen. Når du er anæmisk, får du ikke nok iltet blod, så du vil nemt føle dig træt og svag.9. Tab dig
Suri agurk kalorier er meget lave, så det er godt for kosten. Du kan spise meget af denne frugt uden at forårsage vægtøgning. Suri agurk indeholder også meget vand, så det kan hjælpe med at tabe sig. Forskning viser, at spisning af fødevarer med lav energitæthed kan føre til vægttab.10. Forebyg inflammatorisk tarmsygdom
Forskning viser, at fordelene ved fiber i frugt kan forhindre divertikulitis. Divertikulit er en sygdom forårsaget af smertefuld betændelse i tarmene.Agurksuri er en frugt med højt fiberindhold. Ifølge forskning kan indtagelse af fibre fra frugt og grøntsager, såsom agurksuri, reducere sandsynligheden for at udvikle tarmbetændelse.Læs også: Japansk agurk, hvad er fordelene for sundheden?Farerne ved Suri Agurk
Fordelene ved suri-agurk er ganske rigtigt mange, men den kan også udløse en række sundhedsproblemer, hvis den indtages i overkant. Bivirkninger af agurk, man skal være opmærksom på, er:- Kan forårsage forgiftning
- Stimulerer vækst og spredning af frie radikaler i kroppen
- Forårsager flatulens
- Kan forårsage bihulebetændelse
- Skader hjertet og blodkarrene