Brødfrugt har mange fordele for kroppen. Det er selvfølgelig ikke bare at fylde en tom mave. Så hvordan behandler man god brødfrugt, så fordelene mærkes for sundheden? 
Frie radikaler er skadelige for kroppens celler.Brødfrugt ser ud til at kunne beskytte kroppen mod frie radikaler. Fordi forskning præsenteret i tidsskriftet Biotechnology and Applied Biochemistry fandt, indeholder brødfrugt antioxidanter, nemlig flavonoider. Denne undersøgelse fastslår, at antioxidantindholdet i brødfrugt er meget stærkere end vitamin C og E. Ikke kun brødfrugt, er hudekstrakten også en høj kilde til antioxidanter. 
Hjertesygdomme kan forebygges med brødfrugt.Fiber tjener til at reducere dårligt kolesterol i kroppen. Dårligt kolesterol i kroppen kan tilstoppe blodkar, hvilket forårsager forskellige hjertesygdomme, lige fra hypertension til åreforkalkning. 
Brødfrugt er venlig over for cøliaki Folk, der har cøliaki, kan ikke spise glutenkulhydrater. Indtagelse af gluten kan faktisk udløse betændelse i tyndtarmen og forårsage fordøjelsesbesvær. Brødfrugtkød indeholder stivelse. Baseret på forskning offentliggjort i Biosynthesis Nutrition Biomedical fandt ekstrakten af brødfrugtpulp et stivelsesindhold på 58 %. Stivelse er kendt som et komplekst kulhydrat. Denne type kulhydrat har et lavt glykæmisk indeks, så det får ikke blodsukkeret til at stige drastisk. Derfor er brødfrugt også velegnet til diabetikere. 
Stegning af brødfrugt øger kun kolesterol.Brødfrugt kan også udvindes og stivelsen tages. Dette mel kan bruges som forarbejdede fødevarer uden gluten. Men fordi kun stivelsen tages, går fibrene i brødfrugten tabt. Faktisk er brødfrugt i stand til at dække 39% af fiberindtaget på en dag.
Fordele ved brødfrugt
Brødfrugt sidestilles ofte med jackfrugt. Hvordan ikke, begge har en lignende hudtekstur. Desuden regnes brødfrugt og jackfrugt stadig som én familie, nemlig familie Moraceae . Brødfrugt er kendt for at have et utal af fordele for kroppen. Disse fordele er nyttige til at holde kroppen sund. Derfor er kroppen ikke modtagelig for sygdom. Lær fordelene ved brødfrugt for kroppen at kende:1. Beskytter kroppen mod frie radikaler
Frie radikaler er skadelige for cellerne i den menneskelige krop. Faktisk kan virkningerne af frie radikaler øge risikoen for kronisk sygdom.
Frie radikaler er skadelige for kroppens celler.Brødfrugt ser ud til at kunne beskytte kroppen mod frie radikaler. Fordi forskning præsenteret i tidsskriftet Biotechnology and Applied Biochemistry fandt, indeholder brødfrugt antioxidanter, nemlig flavonoider. Denne undersøgelse fastslår, at antioxidantindholdet i brødfrugt er meget stærkere end vitamin C og E. Ikke kun brødfrugt, er hudekstrakten også en høj kilde til antioxidanter. 2. Reducer inflammation
Betændelse er kroppens reaktion, når kroppen udsættes for stoffer eller ting, der skader kroppen. Mange sygdomme er forårsaget af betændelse. Baseret på forskning offentliggjort i tidsskriftet Current Medicinal Chemistry, indeholder brødfrugt anti-inflammation kaldet phenolics. Disse stoffer reagerer med stoffer, der forårsager betændelse, nemlig cytokiner. Indholdet af phenol er i stand til at hæmme arbejdet med årsagen til betændelse.3. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
Brødfrugt er rig på fibre. En portion brødfrugt indeholder 10,8 gram daglige fibre. Det vil sige, at 39 % af det daglige indtag af fibre kan fås fra én portion brødfrugt.
Hjertesygdomme kan forebygges med brødfrugt.Fiber tjener til at reducere dårligt kolesterol i kroppen. Dårligt kolesterol i kroppen kan tilstoppe blodkar, hvilket forårsager forskellige hjertesygdomme, lige fra hypertension til åreforkalkning. 4. Rig på ernæring
Brødfrugt er kendt for at indeholde vitaminer og mineraler, såsom magnesium, fosfor, calcium, jern og mangan. Mineraler fungerer for at opretholde styrken og arbejdet i kroppen, musklerne, hjertet og hjernen. Mineraler fungerer også til at producere hormoner og enzymer i kroppen.5. En venlig kilde til energiindtag
Brødfrugt er også rig på kulhydrater, som er nyttige til at give energi til kroppen. Faktisk er kulhydratindholdet i en tørret brødfrugt 2,2%-5,9%. Kalorier i en portion brødfrugt er 227 kcal. Kulhydrater i brødfrugt er kendt for at være godt for mennesker med cøliaki, fordi de ikke indeholder gluten.
Brødfrugt er venlig over for cøliaki Folk, der har cøliaki, kan ikke spise glutenkulhydrater. Indtagelse af gluten kan faktisk udløse betændelse i tyndtarmen og forårsage fordøjelsesbesvær. Brødfrugtkød indeholder stivelse. Baseret på forskning offentliggjort i Biosynthesis Nutrition Biomedical fandt ekstrakten af brødfrugtpulp et stivelsesindhold på 58 %. Stivelse er kendt som et komplekst kulhydrat. Denne type kulhydrat har et lavt glykæmisk indeks, så det får ikke blodsukkeret til at stige drastisk. Derfor er brødfrugt også velegnet til diabetikere. 6. Indeholder protein
Fordelene ved brødfrugt for sundheden, som ikke skal undervurderes, er, at det indeholder protein. Det må indrømmes, proteinindholdet i brødfrugt er ikke meget, hvilket er omkring 2,4 gram pr. Brødfrugt indeholder dog mere protein end hvide ris og kartofler. Faktisk ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Medicinske fødevarers terapeutiske potentiale, indeholder brødfrugt to proteiner ved navn leucin og lysin. Begge disse proteiner kan ikke produceres af kroppen, så du kan få dem gennem brødfrugt.7. God for huden
Citeret fra en lægebog med titlen Frugter af varme klimaer Af Julia Morton menes antioxidantindholdet i brødfrugt at forhindre hudinfektioner og udslæt. Regelmæssig indtagelse af det anses også for at gøre huden sund indvendig og udvendig. Alligevel er der behov for yderligere forskning for at bevise fordelene ved denne ene brødfrugt.8. God til diabetikere
Hvem skulle have troet, det viser sig, at der også er fordele ved brødfrugt for diabetikere! Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Afrikansk tidsskrift for traditionel, komplementær og alternativ medicinFiberindholdet i brødfrugt anses for at være effektivt til at lindre symptomerne på diabetes. Derudover mener nogle eksperter, at regelmæssig indtagelse af brødfrugt kan reducere risikoen for diabetes. Fordi forskellige indhold af brødfrugt anses for at reducere optagelsen af overskydende sukker i kroppen.Brødfrugtens næringsindhold
Som citeret fra det amerikanske landbrugsministeriums side, er følgende næringsindhold i brødfrugt, som ikke bør undervurderes:- Kalorier: 227
- Fedt: 0,5 gram
- Natrium: 4,4 milligram
- Kulhydrater: 60 gram
- Fiber: 11 gram
- Sukker: 24 gram
- Protein: 2,4 gram.
Sådan vælger du en god brødfrugt
Hver frugt, inklusive brødfrugt, har maksimale næringsstoffer, når den er moden. At kende den modne brødfrugt synes at være svært og nemt. Du skal dog ikke bekymre dig. Ifølge Hawaii Department of Agriculture, her er hvordan man vælger en god brødfrugt:1. Vær opmærksom på huden
Skalfarven på moden brødfrugt er gullig grøn. Hvis den stadig er umoden, er brødfrugt lysegrøn. Teksturen af huden på en moden brødfrugt er ikke længere fremtrædende og skarp, men glat og flad.2. Se på saften
Saften på brødfrugten indikerer, om den er moden. Dette skyldes, at mælkebrødfrugtens skind revner og frigiver saft.3. Observer hullerne i hudens tekstur
I moden brødfrugt danner huller i skindteksturen en mørk, skorpeagtig linje.4. Vær opmærksom på ændringen i stilkens farve
Brødfrugtstængler skifter fra mørkegrøn til lysegrøn eller gulliggrøn.5. Vær opmærksom på kødet
Frugtkødet under huden skifter farve fra grønt til cremehvidt. Saften i frugtkødet reduceres også. Hovedårsagen til at vælge moden brødfrugt er, at kødet ikke indeholder meget saft. Ved kontakt med kroppen eller indtages, er der risiko for tandkødsallergi eller kolofonialergi . [[Relateret artikel]]Sådan dyrker du god brødfrugt
Den bedste måde at forarbejde brødfrugt på er, at den ikke er stegt. Brødfrugt kan dampes, bages, koges eller laves til grød. Stegeprocessen tilføjer kun transfedt til brødfrugten. Dette vil øge kolesterolniveauet i kroppen. Dette gør faktisk, at måden at forarbejde brødfrugt på ved at stege det modsiger dens oprindelige fordele.
Stegning af brødfrugt øger kun kolesterol.Brødfrugt kan også udvindes og stivelsen tages. Dette mel kan bruges som forarbejdede fødevarer uden gluten. Men fordi kun stivelsen tages, går fibrene i brødfrugten tabt. Faktisk er brødfrugt i stand til at dække 39% af fiberindtaget på en dag.