Aminosyrer er organiske forbindelser, der er komponenter i protein. Der er flere typer aminosyrer - nogle er essentielle og nogle er ikke-essentielle. En af de essentielle aminosyrer er methionin. Hvad er methionins funktion for kroppen? 
Methionin er indeholdt i proteinkilder såsom æg, kød, mælk, kylling og fisk. Som en type aminosyre er methionin indeholdt i proteinkilder. Niveauerne kan dog variere fra mad til mad. Generelt indeholder animalske produkter såsom æg, fisk og nogle typer kød høje niveauer af methionin. Andelen af methionin i kyllingekød kan nå op på 5%. I mellemtiden kan ost have en 4% portion methionin. Plantefødevarer indeholder normalt lavere niveauer af methionin.
Hvad er methionin?
Methionin er en type essentiel aminosyre, som er en del af protein. Som en essentiel aminosyre kan methionin ikke produceres af kroppen og skal hentes fra eksterne kilder – nemlig sunde fødevarer og kosttilskud. Der er to typer methionin, nemlig L-methionin og D-methionin. Den kemiske sammensætning af L-methionin og D-methionin er faktisk ikke anderledes. De har dog forskellige molekylære konfigurationer. L-methionin og D-methionin kan blandes til DL-methionin. En anden interessant kendsgerning om methionin er tilstedeværelsen af svovl i denne aminosyre. Svovlholdige molekyler spiller vigtige roller i kroppen, herunder vævsbeskyttelse, DNA-modifikation og vedligeholdelse af cellefunktion. Så er methionin, ligesom andre aminosyrer, også tilgængelig i tilskudsform udover at blive indtaget fra sunde fødevarer. Methionintilskud tages almindeligvis for at behandle en række infektioner - selvom der stadig er behov for støttende forskning.Methionins funktion for kroppen
Methionin er ikke kun en aminosyre, der er en del af protein. Disse aminosyrer spiller også andre vigtige roller i kroppen, herunder:1. Fremstil molekyler, der er afgørende for cellefunktion
Methionin spiller en vigtig rolle i kroppen, fordi den kan bruges til at producere andre vigtige molekyler. For eksempel kan methionin producere cystein – en anden aminosyre, der også indeholder svovl. Cystein bruges derefter af kroppen til at producere proteiner i kroppen. Methionin kan også omdannes af kroppen til en forbindelse kaldet S-adenosylmethionin eller SAM. SAM spiller en rolle i forskellige kemiske reaktioner i kroppen og bruges til fremstilling af kreatin til cellulær energi.2. Spiller en rolle ved tilføjelse af methylgrupper til DNA
Som nævnt ovenfor kan methionin blive til et molekyle kaldet SAM. Ud over at blive brugt til fremstilling af kreatin hjælper SAM også med at modificere DNA ved at tilføje en methylgruppe til det. Tilføjelsen af methyl til DNA giver faktisk effekt som et tveægget sværd. Forskning tyder på, at tilføjelse af en methylgruppe til DNA kan reducere risikoen for tyktarmskræft. På den anden side er der dog andre rapporter, der indikerer, at en kost med højt indhold af methionin kan forværre medicinske tilstande som skizofreni - hvilket kan skyldes tilføjelsen af en methylgruppe til DNA'et.Er der nogen dårlige virkninger af en kost med højt indhold af methionin?
Det viser sig, at på trods af at det er en essentiel aminosyre, er en kost med højt indhold af methionin rapporteret at være farlig for kroppen. For eksempel oplyses det, at nogle typer kræftceller er afhængige af methioninindtagelse for at vokse. Reduktion af indtaget af methionin har således potentialet til at hæmme væksten af kræftceller. Vegetabilske fødevarer indeholder mindre methionin end animalske produkter. Fordi methionin er en "fødevare" for flere typer kræftceller, mener nogle eksperter, at en kost med højt indhold af planter kan reducere risikoen for kræft. Det slutter ikke der. Dyreforsøg rapporterer også, at en kost med lavt indhold af methionin kan øge den forventede levetid og forbedre sundheden. Imidlertid er menneskelig forskning nødvendig for at bekræfte disse resultater.Fødevarekilder, der indeholder methionin
Methionin er indeholdt i proteinkilder såsom æg, kød, mælk, kylling og fisk. Som en type aminosyre er methionin indeholdt i proteinkilder. Niveauerne kan dog variere fra mad til mad. Generelt indeholder animalske produkter såsom æg, fisk og nogle typer kød høje niveauer af methionin. Andelen af methionin i kyllingekød kan nå op på 5%. I mellemtiden kan ost have en 4% portion methionin. Plantefødevarer indeholder normalt lavere niveauer af methionin. Brug af methionintilskud
Udover at være indeholdt i sunde fødevarekilder til protein, er methionin også tilgængelig i kosttilskudsform. Methionintilskud er meget udbredt til følgende tilstande og symptomer:- Paracetamolforgiftning, dog ikke den mest effektive behandling
- Herpes simplex og herpes zoster
- Symptomer på overgangsalderen
- Betændelse i bugspytkirtlen
- Hjerteproblem
- Depression
- Alkoholmisbrug
- Urinvejsinfektion
- Astma og allergi
- Skizofreni