Sorbitol er et sødemiddel med lavt kalorieindhold, der indgår i sukkeralkoholen. Tilsyneladende er sorbitol også et kunstigt sødestof, der blandes i forarbejdede produkter. Hvad er sorbitol, og er der nogen bivirkninger ved at tage sorbitol? 
Sorbitol sødemiddel vil ikke forårsage huller i tænderne. De sundhedsmæssige fordele ved sorbitol har potentialet til at:
Hvad er sorbitol?
Sorbitol er et sukkeralkohol eller polyolgruppesødestof afledt af glucose. Dette sødemiddel er vandopløseligt og findes i mange frugter og grøntsager. Sorbitol er et sødemiddel med lavt kalorieindhold. Sammenlignet med granuleret sukker har sorbitol 35 % lavere kalorier. Et gram granuleret sukker giver 4 kalorier. I mellemtiden giver et gram sorbitol kun 2,6 kalorier. På grund af dets lave kalorier blandes brugen af sorbitol ofte i multi-industrielle produkter, herunder farmaceutiske produkter, sukkerfri forarbejdede fødevarer. Funktionen af sorbitol bruges også som sødemiddel i orale sundhedsprodukter. Derudover bruges sorbitol til at blande i forarbejdede produkter for at tilføje smag, forbedre tekstur og bevare fugt. Ikke nok med det, sorbitol kan også ordineres af læger som sødemiddel til diabetikere, fordi det har mindre effekt på blodsukkeret. Som et naturligt sødemiddel findes sorbitol i forskellige frugter, såsom:- Æble
- Pære
- Tørrede blommer
- Kirsebær
- Rosiner
- Abrikos
- Fersken
- Familie bær Sorbus
De potentielle fordele ved sorbitol for sundheden
Sorbitol sødemiddel vil ikke forårsage huller i tænderne. De sundhedsmæssige fordele ved sorbitol har potentialet til at: 1. Oprethold oral sundhed
Sukkeralkoholer som sorbitol siges at være gavnlige for mund- og tandsundhed. En af hovedårsagerne er sukkeralkoholernes ikke-kariogene karakter, hvor disse sødestoffer ikke bidrager til dannelsen af huller i tænderne. Den ikke-kariogene karakter af sukkeralkoholer gør, at disse sødestoffer ofte tilsættes sukkerfrit tyggegummi. Sammenlignet med granuleret sukker er sorbitol som sukkererstatning mere gavnlig med hensyn til at beskytte tænderne. Det er dog vigtigt at huske, at sorbitol ikke er så effektivt som andre sukkeralkoholer til at beskytte tænder, såsom erythritol og xylitol.2. Kontroller blodsukkeret
Sorbitol indeholder kalorier, der kommer fra kulhydrater. Imidlertid sker fordøjelsen og absorptionen af disse sødestoffer langsomt og har en tendens til at være ufuldstændig i tyndtarmen. Den resterende ufordøjede sorbitol vil fortsætte til tyktarmen, så de producerede kalorier er ikke så mange som almindeligt sukker. Den ufuldstændige fordøjelse af sorbitol hjælper med at kontrollere udskillelsen af hormonet insulin – som igen også vil kontrollere blodsukkerniveauet.3. Overvindelse af vanskelige afføringer
Tilsyneladende virker sorbitol til at øge optagelsen af vand i tarmene, stimulere afføringen og blødgøre afføringen. Derfor kan sorbitol bruges som afføringsmiddel til behandling af forstoppelse, der generer dig. Ikke nok med det, flere undersøgelser har også vist, at sorbitol har præbiotiske egenskaber. Men sorbitol kan nogle gange forårsage ubehag, endda alvorlige mavesmerter, hvis det tages i overskud.Anbefalet dagligt forbrug af sorbitol
Det er endnu ikke klart, hvad anbefalingen for indtagelse af sorbitol er på én dag. Joint Food and Agriculture Organisation (JECFA) kategoriserer sorbitolindtag som "uspecificeret". Denne kategori er den sikreste kategori for indtagelse af madindholdsanbefalinger. I mellemtiden anbefaler Foods and Drugs Administration (FDA) i USA et dagligt indtag af sorbitol ikke mere end 30 gram om dagen. Derfor risikerer forbrug over dette tal at forårsage visse symptomer. [[Relateret artikel]]Sorbitol bivirkninger at være opmærksom på
Som sødemiddel skal forbruget af sorbitol ske korrekt for at undgå visse bivirkninger. Nogle af risikoen for bivirkninger ved at indtage sorbitol, nemlig:- Fordøjelsesforstyrrelser, såsom diarré, flatulens og kramper
- Hos diabetespatienter er sorbitol i risiko for at forårsage blodkar- og nerveskade
- Øjenskade, såsom grå stær
- Øget risiko for nyreproblemer
- Risikoen for anal kløe for nogle mennesker
- Sort afføring risiko
- Åndedrætsbesvær.
- Øge tørsten
- Nedsat volumen af udskilt urin
- I sjældne tilfælde er nogle individer i risiko for allergiske hudreaktioner, såsom kløe og blærer