Fordelene ved blommer er normalt til yderligere kageingredienser eller gæret til alkoholholdige drikkevarer. Men vidste du, at blommer er gode for helbredet? Blommer kan hjælpe med alt fra forstoppelse til knoglesundhed! Så hvad venter du på, tøv ikke med at fortære og nyde fordelene. Blommer er berømte som en frugttype, der er lilla-sort i farven og har en sur smag.
Blommeindhold
Citeret fra det amerikanske landbrugsministerium, i 100 gram svesker, er dette det næringsindhold, du kan få:- Vand: 87,2 gram
- Kulhydrater: 11,4 gram
- Fiber: 1,4 gram
- Sukker: 9,92 gram
- Calcium: 6 mg
- Magnesium: 7 mg
- Fosfor: 16 mg
- Kalium: 157 mg
- Fluor: 2 mcg
- C-vitamin: 9,5 mg
- Folat: 5 mcg
- Cholin: 1,9 mcg
- Vitamin A: 17 mcg
- Beta-caroten: 190 mcg
- Lutein og zeaxanthin: 73 mcg
- K-vitamin: 6,4 mcg
Forskellige fordele ved blommer for dit helbred
Fordelene ved røde blommer er måske ikke kendt af mange, for selve blommerne kan findes i supermarkeder, men er ret dyre. Bag den dyre pris er der sundhedsmæssige fordele ved blommer, som er ærgerlige, hvis man ikke smager dem.1. Sænkning af blodsukkerniveauet
Citeret fra forskning offentliggjort i World Journal of Diabetes, fordelene ved blommer til at sænke blodsukkerniveauet skyldes adiponectin og fiberforbindelser i blommer. Adiponectin er et hormon, der spiller en rolle i blodsukkerreguleringen og har potentiale til at sænke blodsukkeret. Fibrene i blommer kan bremse den hastighed, hvormed kroppen optager kulhydrater efter at have spist, hvilket får blodsukkeret til at stige langsomt og ikke pludseligt. Især for tørrede blommer skal du begrænse mængden, der indtages, fordi tørrede blommer er nemme at spise i store mængder og faktisk vil øge antallet af kalorier. Vi anbefaler, at du indtager så meget som eller kop tørrede blommer eller så meget som 44-97 gram.2. Overvinde forstoppelse
Fordelene ved blommer, når de tørres eller laves til juice, kan hjælpe med at overvinde forstoppelse, fordi de indeholder fibre, som kan forbedre fordøjelsen. Disse fordele opnås, når du spiser blommer regelmæssigt. Citeret fra forskning offentliggjort i Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition, tørrede blommer indeholder også sorbitol, som er et naturligt afføringsmiddel. Spis dog ikke tørrede blommer i store mængder, fordi de kan udløse diarré. Indtag -½ kop eller 44-87 gram tørrede blommer om dagen. [[relaterede artikler]] Hvis du foretrækker at drikke tørret blommejuice, så køb tørret blommejuice med 100 % tørrede blommer uden tilsat sukker. Drik tørret blommejuice så meget som 118-237 ml om dagen.3. Rig på antioxidanter
En anden fordel ved blommer ligger i deres høje polyphenol-antioxidantindhold, som kan reducere inflammation og beskytte celler mod frie radikaler. Faktisk viser forskning fra Journal of Agricultural and Food Chemistry, at blommer indeholder dobbelt så mange antioxidanter som ferskner og nektariner. Undersøgelser fra Phytotherapy Research forklarer, at forbrug af antioxidanter i blommer har potentialet til at forhindre dig i hjerte-kar-sygdomme. På grund af dette indhold har blommer potentialet til at øge udholdenheden. Derudover er der også den potentielle fordel ved svesker for at forbedre hjernens kognitive funktion. Der er dog stadig behov for yderligere undersøgelser for at undersøge dets fordele på kardiovaskulær sundhed og hjernens kognitive funktion.4. Velegnet til diæt
Blommer er lave i kalorier og indeholder mange næringsstoffer. Derfor er en af fordelene ved blommer, at de er velegnede som snacks eller forarbejdede retter til folk, der er på diæt for at tabe sig. Et blommefrø til diæt indeholder 39 kalorier med otte gram kulhydrater og et gram fibre. Et blommefrø kan også give 10 procent af dit daglige C-vitamin og 5 % af dine daglige A- og K-vitaminer.5. Beskytter knogler
En anden fordel ved blommer er at forbedre knoglesundheden. Regelmæssigt indtagelse af blommer har potentialet til at reducere risikoen for at opleve lav knogletæthed, øge produktionen af hormoner, der understøtter knogledannelsen, og opretholde knoglesundheden. Tørrede blommer indeholder desuden vitaminer og mineraler, der er vigtige for knoglerne, såsom magnesium, kalium, K-vitamin, bor og fosfor. Der er dog stadig behov for undersøgelser for at bestemme dets fordele ved at beskytte knogler. Bor hjælper også med at forbedre kognitiv skarphed og muskelkoordination af kroppen.6. Bevar hjertesundheden
Citeret fra Journal of Ayub Medical College, at spise blommer kan beskytte hjertet og reducere forhøjet blodtryk og kolesterol. Indhold fytokemikalier i blommer kan reducere betændelse, der forårsager hjertesygdomme. [[relateret-artikel]] Ikke nok med det, kalium i blommer er godt til at kontrollere blodtrykket ved at hjælpe med udskillelsen af natrium eller salt gennem urinen og reducere trykket i blodkarrene. Indirekte mindsker du også dine chancer for at blive ramt slag . Ikke desto mindre er der stadig behov for forskning for at undersøge fordelene ved blommer på hjertesundheden.7. Oprethold lungesundheden
Fordelene ved denne ene blommefrugt opnås fra de meget høje niveauer af polyphenolantioxidanter. Det er kendt, at polyfenoler hjælper med at reducere risikoen for kronisk obstruktiv lungesygdom (KOL). I dette tilfælde virker polyfenoler ved at reducere oxidativ stress skade på lungerne fra rygning.8. Forbedre kvaliteten af øjensundhed
Fordelene ved blommer på denne kommer fra A-vitamin og betacaroten. Ja, vitaminerne i blommer er nødvendige for at bevare øjets sundhed. Så du undgår risikoen for natteblindhed til tørre øjne.Sådan vælger du en god blomme
For at få det maksimale udbytte skal du selvfølgelig vælge blommer, der er gode til forbrug. Når du skal vælge blommer, skal du vælge dem, der ikke er for bløde eller hårde. Hvis blommerne er for modne inden de skal spises, så læg dem i køleskabet. Hvis du vil have blommerne til at modne hurtigt, læg dem i en pose ved stuetemperatur natten over eller op til tre dage.Sådan spiser du blommer
For at få optimale fordele, hvordan man spiser blommer, som du kan prøve, er:- Spises med det samme
- Lavet juice og smoothies
- Tilsætning til salater
- Dækket med honning eller yoghurt
- Hvede kornblanding.