Det er virkelig svært at modstå fristelsen af en skål stegte instant nudler eller sovs om eftermiddagen. Selv når din mave rumler midt om natten, vil instant-nudler komme kaldende bag dit køkkenskab. Ofte folks fjender, er det muligt, at der er fordele ved instant nudler for kroppen? 
MSG indeholdt i instant nudler anses for at være usundt for kroppen Mononatriumglutamat eller MSG er et tilsætningsstof, der ofte tilsættes for at styrke smagen af mad, herunder instant nudler. Brugen af MSG har tendens til at være kontroversiel, selvom FDA i USA siger, at denne smagsforstærker er sikker at bruge. Overdreven indtagelse af MSG er blevet rapporteret at udløse vægtøgning, højt blodtryk, hovedpine og kvalme. Men flere undersøgelser rapporterer ingen sammenhæng mellem moderat MSG-forbrug og vægtøgning - som det fremgår af en undersøgelse i Vietnam. Det er også værd at huske på, at nogle individer kan være mere følsomme over for MSG, så forbruget af dette tilsætningsstof bør begrænses. Dette MSG-følsomme kropsproblem er kendt som MSG symptomkompleks , som udløser symptomer som hovedpine, muskelspænding, følelsesløshed og en prikkende fornemmelse. I sidste ende skal forbruget af tilsætningsstoffer såsom MSG være begrænset og må ikke være overdrevent, herunder fra forarbejdede fødevarer såsom instant nudler.
Er der nogen fordele ved instant nudler for kroppen?
Måske er fordelen ved instant nudler, der kan plukkes, indholdet af mikronæringsstoffer, nemlig en række forskellige vitaminer og mineraler. Indholdet af vitaminer og mineraler er normalt allerede angivet i tabellen med oplysninger om næringsværdi på produktemballagen, så du skal overveje det, hvis du virkelig gerne vil spise instant nudler af og til. For eksempel indeholder et af instant nudelprodukterne i Indonesien følgende vitaminer og mineraler:- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Vitamin B3
- Vitamin B9
- Vitamin B5
- Jern
Farerne ved instant nudler for sundheden
Ud over 'fordelene' ved instant nudler ovenfor, har forbruget af instant nudler også flere farlige risici, som skal overholdes. Nogle overvejelser for at spise instant nudler, nemlig:1. Indeholder højt natriumindhold
En af overvejelserne for ikke ofte at indtage instant nudler er natriumindholdet. For eksempel kan instant nudelprodukter i Indonesien indeholde natrium over 600 mg pr. portion eller pakke. Ovenstående mængde overstiger ikke WHO's anbefaling vedrørende den øvre grænse for dagligt natriumforbrug, som er 2400 mg. Det er dog vigtigt at huske, at vi stadig kan være i risiko for at indtage natrium fra andre fødevarer, fordi indonesisk mad har en tendens til at være høj i dette mineral. Overdreven indtagelse af natrium kan være dårligt for helbredet, især hos personer, der er følsomme over for salt (natriumchlorid). For eksempel kan de langsigtede virkninger af overdreven saltforbrug udløse forhøjet blodtryk, øge risikoen for mavekræft og øge risikoen for hjertesygdomme. Indtagelse af for høj saltrisiko er også forbundet med risikoen for død i en ung alder.2. Indeholder MSG
MSG indeholdt i instant nudler anses for at være usundt for kroppen Mononatriumglutamat eller MSG er et tilsætningsstof, der ofte tilsættes for at styrke smagen af mad, herunder instant nudler. Brugen af MSG har tendens til at være kontroversiel, selvom FDA i USA siger, at denne smagsforstærker er sikker at bruge. Overdreven indtagelse af MSG er blevet rapporteret at udløse vægtøgning, højt blodtryk, hovedpine og kvalme. Men flere undersøgelser rapporterer ingen sammenhæng mellem moderat MSG-forbrug og vægtøgning - som det fremgår af en undersøgelse i Vietnam. Det er også værd at huske på, at nogle individer kan være mere følsomme over for MSG, så forbruget af dette tilsætningsstof bør begrænses. Dette MSG-følsomme kropsproblem er kendt som MSG symptomkompleks , som udløser symptomer som hovedpine, muskelspænding, følelsesløshed og en prikkende fornemmelse. I sidste ende skal forbruget af tilsætningsstoffer såsom MSG være begrænset og må ikke være overdrevent, herunder fra forarbejdede fødevarer såsom instant nudler. 3. Endnu et problem, hvis du ikke er klog i at indtage instant nudler
Selvom det er beriget med mikronæringsstoffer, er det ukloge forbrug af instant nudler forbundet med en kost af lavere kvalitet. For eksempel risikerer folk, der spiser instant nudler for ofte, at have højt natrium- og kalorieindtag. Indtagelse af instant nudler øger også risikoen for metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er en samling af kropsproblemer, der kan føre til diabetes, hjertesygdomme og slagtilfælde. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition rapporteret, var forbrug af instant nudler to gange om ugen forbundet med risikoen for metabolisk syndrom hos kvindelige respondenter. [[Relateret artikel]]Sådan spiser du instant nudler på den rigtige måde
Hvis du kun vil nyde instant nudler en gang imellem, er der nogle tips, som du kan anvende i udvalget og forbruget:- Kig efter instant nudelprodukter, der bruger fuld hvede
- Vælg instant nudelprodukter, der indeholder det laveste natrium
- Tilføj sunde fødevarer, når du indtager instant nudler, såsom grønne grøntsager til fiberkilder eller kylling og æg til proteinkilder