5 sundhedsmæssige fordele ved agar og hvordan man laver det

Agar-agar er en fødevare fremstillet af forarbejdning af tang (alger) eller røde havalger, som ofte bruges som medicin eller kosttilskud. Generelt findes gelatine i pulverform, som derefter opløses i varmt vand, så det bliver en solid og blød snack, som er elsket af mange mennesker, især børn. Hvis den indtages regelmæssigt, kan denne friske snack give forskellige fordele. Hvad er fordelene ved gelatine for kroppens sundhed? [[Relateret artikel]]

Næringsindholdet i agar

De forskellige fordele ved gelatine for sundheden, som du kan få, kommer fra dets nærings- og mineralindhold, som er ret højt. Agar indeholder en række forskellige næringsstoffer, såsom:
  • Kalorier
  • Kulhydrat
  • Protein
  • Fed
  • Fiber
  • Jern
  • Omega 3 og omega 6 fedtsyrer
  • Vitaminer, såsom A-vitamin, B-vitamin og cholin, C-vitamin, E-vitamin og folinsyre
  • Forskellige mineraler, såsom magnesium, mangan, jod, natrium, calcium, kalium, fosfor og kobber

Mfordelene ved gelé for sundheden

Fordelene ved gelatine for sundheden er tilsyneladende meget forskellige. For at finde ud af mere information, her er fordelene ved gelatine, som du kan få.

1. Udglat fordøjelsessystemet

Agar indeholder et gel-lignende stof, der kan forårsage opbygning i tarmene. Det er det, der kan stimulere tarmene til at bevæge sig mere aktivt for at lette fordøjelsen. Derudover har gelatine også et tilstrækkeligt højt fiberindhold, der kan overvinde vanskeligheder med afføring.

2. Tabe dig

Hvis du er overvægtig, kan du prøve fordelene ved denne ene gelé. Ja, indtagelse af gelé menes at være en løsning til at tabe sig. Agar kan udvide sig i tarmene og har en tendens til at få folk til at føle sig mæt hurtigt, så du vil spise mindre end normalt. Nogle mennesker tror, ​​at denne reaktion vil føre til vægttab. I Japan er gelatine ret populært brugt til vægttab. Den japanske gelé er kendt som "kanten". Derfor kaldes en diæt, der har til formål at tabe sig ved at indtage gelatine, for "kanten-diæten". Bemærk dog, at der ikke er videnskabeligt bevis for at understøtte fordelene ved gelatine til vægttab.

3. Øg udholdenheden

Agar-agar menes at øge kroppens modstand, så den kan beskytte dig mod visse sygdomme. Dette skyldes, at gelatine indeholder antioxidanter, allergier og sygdomsbeskyttende stoffer. Et forskningsresultat siger, at agar-agar har evnen til at bekæmpe herpesvirus og HIV ved at blokere indgangen til kroppens celler. Desværre er der stadig brug for mere forskning for at understøtte fordelene ved denne ene gelé.

4. Forbedre hjertesundheden

Den næste fordel ved gelatine er at forbedre hjertesundheden. Indholdet af gode fibre og omega 3-fedtsyrer i gelé er det, der menes at hjælpe med at opretholde dit hjertesundhed. Indtagelse af gelatine regelmæssigt kan således hjælpe med at opretholde et normalt blodtryk for at forhindre blokering af blodkar i kroppen.

5. Oprethold skjoldbruskkirtelfunktionen

Skjoldbruskkirtlen spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​metaboliske processer i kroppen. Nå, for at fungere ordentligt kræver skjoldbruskkirtlen et tilstrækkeligt jodindtag, så stofskifteprocesserne og kroppens organers ydeevne kan køre ordentligt. For at få nok jodindtag kan regelmæssigt indtag af gelatine være en mulighed.

Opskrift på at behandle gelé som en sund snack derhjemme

Det er faktisk ikke svært at behandle gelatine. Faktisk er der nu mange innovationer i at forarbejde gelatine til en attraktiv og sund snack. Her anbefaler vi en sund snack samt dessert i form af kokosmangobudding. Coconut Mango Pudding (kilde: Yummly.com) Ingredienser til mangogele:
  • 250 gram eller ca 1 - 2 mangoer, der er skåret i små stykker
  • 2 kopper vand (ca. 400 ml)
  • 2 spiseskefulde agar-agar pulver
  • kop sukker
  • Limesaft efter smag
Ingredienser til kokosgelé:
  • ? kop vand (ca. 150 ml)
  • 1 spiseskefuld agar-agar pulver
  • 4 spsk sukker
  • ? kop kokosmælk (ca. 150 ml)
  • En knivspids bordsalt
Sådan laver du mangogele:
  1. Mos mangostykkerne til de er bløde med en blender.
  2. Tilsæt vandet med agar-agar-pulver og sukker i en lille gryde.
  3. For at gelatinen ikke størkner, før kogning, rør først de ingredienser, der er blandet, indtil de er jævnt fordelt.
  4. Kog geléen ved middel varme, indtil den koger. Sørg for at røre i det, så buddingen bliver blød.
  5. Når gelatine og sukker er jævnt fordelt, tilsæt mangosaft og limesaft, mens du fortsætter med at røre.
  6. Når det koger, fjernes og hældes i en varmefast beholder, indtil det når halvdelen af ​​beholderens højde.
  7. Lad stå, indtil geléens konsistens bliver fast. Du behøver dog ikke stille den i køleskabet.
Sådan laver du kokosgelé:
  1. I en lille gryde varmes vandet op med gelatine og sukker ved middel varme.
  2. Efter at gelatine og sukker er opløst tilsættes kokosmælken. Rør godt rundt, indtil det giver en duftende aroma.
  3. Fjern og hæld straks kokosgeléen over et lag mangobudding, der er stivnet nok.
  4. Lad stå, indtil geléens konsistens bliver fast.
  5. Sæt i køleskabet og skær derefter i stykker og server koldt for at gøre det mere lækkert.
At nyde fordelene ved agar er faktisk ikke en svær ting. Årsagen er, at du nemt kan få gelé. For at bevare dens egenskaber skal du dog prøve ikke at tilføje meget sukker, når du behandler gelatinen. Hvis du har visse lidelser eller er på diæt, kan du først rådføre dig med din læge for at finde ud af, hvor mange portioner gelatine du indtager for at få de optimale fordele ved gelatine.