Kogt majs er lækkert at spise, især i regntiden. I nogle områder af landet er majs stadig en basisfødevare for lokalbefolkningen. Som en populær snack er popcorn, som plejede at være en ledsager til at se film, også kendt for dig. Majs har ligesom andre fødevarer en række sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved majs kommer fra dets næringsstoffer, såsom kostfibre og forskellige vitaminer. Hvad er fordelene ved majs for kroppen? [[Relateret artikel]]
Nogle af fordelene ved majs for sundheden
Majs er ikke bare lækkert at spise. Denne kornmad har også en række egenskaber og fordele på grund af dens næringsindhold. Hvad er fordelene ved majsen?1. Oprethold øjensundheden
Citeret fra forskning er majs rig på næringsstoffer, der kan fungere som antioxidantmolekyler. Eksempler på disse næringsstoffer omfatter zeaxanthin og lutein. Takket være disse antioxidantmolekyler er majs i stand til at forbedre øjensundheden. Lutein og zeaxanthin er molekyler, der ejes af det menneskelige øje, netop i nethinden. Begge molekyler spiller en rolle i at beskytte øjnene mod blåt lys, som kan udløse stress på grund af oxidativ skade. Lutein og zeaxanthin omtales også som øjenpigmenter.2. Forebyg divertikulær sygdom
Divertikulær sygdom, også kendt som divertikulose, er karakteriseret ved fremkomsten af små poser (divertikler) langs tyktarmen. De vigtigste symptomer på denne tilstand er kramper og flatulens. I sjældne tilfælde kan divertikulose føre til blødning og infektion. En lang undersøgelse, der involverede omkring 47 tusind mænd, fandt en anden fordel ved majs, nemlig at bekæmpe divertikulær sygdom. I undersøgelsen var respondenter, der spiste mere majs i form af popcorn, mindre tilbøjelige til at udvikle divertikulær sygdom end dem, der spiste mindre.3. Undgå forstoppelse
Majs har fordele ved at hjælpe med at vedligeholde fordøjelsessystemet, fordi det indeholder kostfibre, der nærer kroppen. Fiber kan hjælpe med at opretholde et sundt fordøjelsessystem, samt bekæmpe forstoppelse eller forstoppelse. Faktisk mener nogle eksperter, at fiber kan hjælpe folk, der indtager det, til at leve længere. Stol dog ikke på fiber fra majs. Du rådes til at opfylde fiberbehovene ved at spise forskellige frugter og grøntsager.4. Sikker til indtagelse for personer med cøliaki
Cøliaki er en autoimmun lidelse, hvor en person ikke kan spise gluten, fordi det vil skade deres tyndtarm. Gluten i sig selv er en type protein, der findes i nogle fødevarer, såsom pasta og hvede. Majs er dog fri for gluten. Således er disse kornprodukter stadig sikre at spise af mennesker med cøliaki.5. Bekæmp frie radikaler
Indholdet af C-vitamin i majs kan forhindre sygdom og for tidlig aldring forårsaget af virkningerne af frie radikaler. Det skyldes, at C-vitamin er en antioxidant, der er god til at opretholde en sund krop. C-vitamin fremmer også kollagenproduktionen og forhindrer de skadelige virkninger af UV-stråler, der kan skade huden.6. Sænker kolesterol og blodtryk
En af fordelene ved sukkermajs og majsolie, hvoraf den ene er at hjælpe med at forbedre blodgennemstrømningen, reducere kolesterolabsorptionen og regulere insulinvirkningen. Ikke nok med det, mineral- og magnesiumindholdet i majs er også godt til at hjælpe med at holde blodtrykket stabilt. Derfor er majs meget godt indtaget til diabetikere og også for at forhindre forhøjet blodtryk.7. Oprethold knogletætheden
Udover at være en kilde til kulhydrater, kan majs bruges som mad til at opretholde sunde knogler og tænder. Majs fordele kan være en kilde til calcium for mennesker, der har svært ved at fordøje mælk eller har laktoseintolerance. Majs indeholder cirka 90 mg fosfor, hvilket svarer til 10 % af det daglige behov for fosfor for voksne. Fosfor er et næringsstof, der tjener til at øge tætheden og styrken af knogler og tænder. Læs også: Skrælning af fordelene og risiciene ved majsolie, sundt eller ej?Næringsrigt majsindhold
Majs indeholder sunde næringsstoffer, herunder komplekse kulhydrater, fibre, vitaminer og mineraler. Det største næringsindhold i majs er dets kalorier. I 164 gram giver følgende næringsindhold i majs forskellige sundhedsmæssige fordele:- Kalorier: 177 kalorier
- Kulhydrater: 41 gram
- Protein: 5,4 gram
- Fedt: 2,1 gram
- Fiber: 4,6 gram
- C-vitamin: 17% af det anbefalede daglige behov
- Thiamin (vitamin B1): 24% af det anbefalede daglige behov
- Folat (vitamin B9): 19% af det anbefalede daglige behov
- Magnesium: 11% af det anbefalede daglige behov
- Kalium: 10% af det anbefalede daglige behov