Der er flere typer næringsstoffer som kroppen har brug for og indtaget kan kun ske udefra, nemlig mad. Hvis kroppen kan producere det på egen hånd, er mængden ikke nødvendigvis tilstrækkelig. Derfor er det vigtigt at spise nærende fødevarer, der indeholder næringsstoffer i form af protein, kulhydrater, fedt og andet. Ikke kun for sundheden, ernæringsindtag fra nærende mad er også vigtigt for at forebygge sygdom. Typer af næringsstoffer som protein, kulhydrater og fedt er makronæringsstoffer, mens vitaminer og mineraler er mikronæringsstoffer.
Ernæringsmæssige behov for næringsrig mad
Nogle af de ernæringsmæssige behov, der kan opnås fra nærende fødevarer omfatter: 1. Protein
Protein hjælper med at opbygge alle dele af kroppen, ikke kun muskler. Startende fra celler, knogler, hud og hår indeholder alle protein. Mindst 16 % af den gennemsnitlige persons kropsvægt består af protein. Dens funktion er for vækst, sundhed og vedligeholdelse af kroppen. Ikke nok med det, hormoner, antistoffer og andre vigtige stoffer er også lavet af protein. For at kunne dække proteinbehovet skal en person indtage aminosyrer. Nogle aminosyrer kan kun fås fra nærende fødevarer. Eksempler er kød, fisk og æg, som indeholder essentielle aminosyrer. Mens fra planter, nødder, sojabønner, hvede også indeholder protein, som kroppen har brug for. 2. Kulhydrater
Selvom low-carb diæter er ret populære, har kroppen stadig brug for kulhydratindtag for at bevare sin sundhed. Kulhydrater giver næring til centralnervesystemet og hjernen, samtidig med at de beskytter mod sygdom. Ideelt set indeholder 45-65 % af dit daglige kalorieindtag kulhydrater. Vælg sunde kulhydrater såsom fuldkorn, fuldkorn og fiberrige grøntsager. Undgå så vidt muligt at indtage kulhydrater, der er pakket med tilsatte sødestoffer eller konserveringsmidler. 3. Fedt
Sunde fedtstoffer er også vigtige næringsstoffer for kroppen. Fedt understøtter kropsfunktioner såsom vitaminoptagelse, celledannelse, muskelbevægelse og blodkoagulationsprocessen. Ideelt set kommer 20-35 % af det daglige kalorieindtag fra sunde fedtstoffer. At spise sundt fedt vil hjælpe med at opretholde blodsukkerniveauet, reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes og forbedre hjernens funktion. Ikke nok med det, fedt kan også reducere risikoen for kræft og Alzheimers sygdom. Fedtkilder bør adskilles fra virkelig sunde såsom nødder, frø, fisk og vegetabilske olier. Undgå mættet fedt som ost, rødt kød, is eller smør for stort dagligt indtag. 4. Vitaminer
Kroppen har brug for 13 essentielle vitaminer for at optimere sin funktion. Hvert vitamin har en anden funktion i kroppen. Vitaminmangel kan forårsage sundhedsproblemer og forårsage sygdom. Ikke nok med det, vitaminer er også en kilde til antioxidanter, der kan beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler. Nærende fødevarer kan opfylde en persons vitaminbehov, såsom fra grøntsager og frugt. Så længe der ikke er nogen medicinske klager, er vitamintilskud ikke nødvendigvis nødvendige. Kontakt en læge om disse overvejelser. 5. Mineraler
Lige så vigtige som vitaminer er mineraler også vigtige for at understøtte kropsfunktioner, herunder opretholdelse af sunde knogler og tænder. Nogle af de mest almindelige typer mineraler er calcium, jern og zink. Dens funktion varierer afhængigt af typen af mineral. For eksempel hjælper calcium med at overføre nervesignaler, holder blodtrykket stabilt og hjælper med muskelsammentrækning. Mens jern hjælper dannelsen af hormoner og røde blodlegemer. 6. Vand
Ikke mindre vigtigt, vand er afgørende for kroppen. En person vil ikke være i stand til at overleve flere dage uden væskeindtag. Faktisk er 62% af en persons kropsvægt flydende. Ved at få tilstrækkeligt væskeindtag, hjernefunktion og humør kan optimeres. [[relaterede artikler]] Ikke nok med det, væsker hjælper også med at fjerne giftige stoffer, distribuere næringsstoffer til celler, hydrere kroppen og forhindre forstoppelse. At spise en række nærende fødevarer kan opfylde en persons ernæringsmæssige behov. Hvad der indtages vil have indflydelse på kroppen, både på kort og lang sigt. Så klogt at sortere ud, hvad du spiser, er nøglen til en sund krop.