At starte dagen med en almindelig brødmorgenmad er blevet almindeligt over hele verden. Brød indeholder ret høje kulhydrater, men lavt indhold af mikronæringsstoffer. Men hvis du indtager mere nærende fødevarer såsom hvede, så vil fordelene ved hvidt brød være mere for sundheden. Det er også derfor, at etiketten på hvidt brød er mad, der er mindre sund, tager på i vægt og er farlig for dem, der ikke kan tåle det
gluten. Til det skal du vælge den type hvidt brød, der giver flere næringsstoffer.
Hvorfor er hvidt brød mindre nærende?
Sammenlignet med andre nærende fødevarer, indeholder hvidt brød færre essentielle næringsstoffer. I stedet er det højere indhold kalorier og kulhydrater. For dem, der er på en sund kost eller opretholder en sund vægt, anbefales almindeligt hvidt brød ikke. Til gengæld er indholdet af næringsstoffer som protein, fedt, fibre, vitaminer og mineraler i hvidt brød ret lavt. Det gælder almindelige typer hvidt brød lavet af hvedemel. Alternativt, for at få flere fordele ved hvidt brød, kan du vælge en type brød lavet af hvede. Sammenligning af næringsindhold som denne:
| | hvidt brød | Fuldkornsbrød |
| Betjener | 1 stk (25 gram) | 1 stk (33 gram) |
| Kalorier | 67 | 92 |
| Total fed | 1 gram | 2 gram |
| Kulhydrat | 13 gram | 17 gram |
| Protein | 2 gram | 3 gram |
| Fiber | 0,6 gram | 2 gram |
| thiamin | 8 % RDA | 7 % RDA |
| Folat | 7 % RDA | 5 % RDA |
| Natrium | 7 % RDA | 5 % RDA |
| Selen | 6 % RDA | 31 % RDA |
| Niacin | 5 % RDA | 7 % RDA |
| Riboflavin | 5 % RDA | 4 % RDA |
| Jern | 5 % RDA | 6 % RDA |
Sammenlignet med næringsindholdet i almindeligt hvidt brød med fuldkornsbrød, er det tydeligt, at kulhydrat- og kalorieindholdet er højere. Fordelen ved fuldkornsbrød er dog, at det har et højere fiberindhold på 2 gram. Så indtagelse af det kan få en person til at føle sig mæt længere, fordi fordøjelsesprocessen er langsommere. [[Relateret artikel]]
Fordele ved fuldkornsbrød
Hvidt brød lavet af fiberrig hvede Udforsk mere om fordelene ved hvedebrød, der er mange fordele ved at indtage denne type brød. Faktisk kan det at spise fuldkornsbrød reducere risikoen for at lide af hjertesygdomme, diabetes, fedme og tyktarmskræft. Andre fordele ved fuldkornsbrød er:
Fuldkorn er en fremragende kilde til næringsstoffer til B-vitaminer, jern, magnesium, selen og fibre. Ideelt set indtager en person 25 gram fibre om dagen for en dosis på 2.000 kalorier. Fuldkornsbrød kan hjælpe med at opfylde dette behov.
Ikke meget gennem processen
Sammenlignet med hvidt brød går processen med at lave fuldkornsbrød ikke igennem for mange processer. Hovedsageligt materialer som f.eks
raffineret mel hvilket gør hvidt brød mere holdbart. Det betyder dog ikke, at du bare kan købe et hvilket som helst fuldkornsbrød med etiketten "fuld hvede" på emballagen. Alligevel kan det indeholde mere end 20 tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmidler, sukker og salt. Vælg den type hvidt brød, der ikke indeholder for mange tilsætningsstoffer.
Er det godt at have almindeligt brød til morgenmad hver dag?
At indtage hvidt brød som morgenmadsmenu hver dag bringer faktisk mere skade end fordele. For ikke at nævne, hvis du spiser det kombineret med forskellige kunstige syltetøjer, mayonnaise eller yderligere forarbejdet kød. Folk, der holder deres vægt, bør huske på disse vigtige punkter:
- At spise for mange kalorier, end du forbrænder, vil føre til vægtøgning
- Hvis brød er en fødevare, der altid bruges som morgenmadsmenu, vil andre sunde morgenmadsmenumuligheder blive forsømt
- Forarbejdet hvidt brød med ekstra kød, smør, mayonnaise, og andre kan tilføje kalorier, som kroppen ikke nødvendigvis har brug for
- For dem der har intolerance overfor gluten, almindeligt brød kan forårsage ubehagelige reaktioner såsom oppustethed og andre fordøjelsesproblemer
[[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Hvis det indtages lejlighedsvis, er der faktisk ikke noget problem med hvidt brød. Det er dog tilrådeligt at vælge en type brød med sundere råvarer som f.eks. hele hvede, så de sundhedsmæssige fordele virkelig maksimeres. Der er også mange andre snacks med lavt kalorieindhold, som faktisk kan give en række forskellige næringsstoffer til kroppen og er mere mættende. Hvis snackmenuen allerede fylder, så kan risikoen for at indtage for mange kalorier undgås
Hvidt brød lavet af fiberrig hvede Udforsk mere om fordelene ved hvedebrød, der er mange fordele ved at indtage denne type brød. Faktisk kan det at spise fuldkornsbrød reducere risikoen for at lide af hjertesygdomme, diabetes, fedme og tyktarmskræft. Andre fordele ved fuldkornsbrød er: