Anerkendelse af overførsel af salmonellabakterier, der er sundhedsfarlige

Salmonellabakterier er en gruppe af typer af bakterier, der er årsag til forskellige almindelige infektioner, såsom diarré, madforgiftning, til tyfusfeber. Disse bakterier kan også forårsage en infektionstilstand kaldet salmonellose. Symptomer på sygdommen forårsaget af salmonellabakterier er faktisk ikke meget forskellige fra hinanden. Feber, kvalme og fordøjelsesbesvær er altid en del af det. Lidelser forårsaget af salmonellabakterier er generelt milde. Men i nogle tilfælde kan infektionen udvikle sig til alvorlig, endda livstruende. Derfor skal salmonellaforurening undgås.

Sådan spreder du salmonellabakterier

En af de faktorer, der gør salmonella-infektioner almindelige, er, at disse bakterier er nemme at finde i hverdagen. Følgende er ting, der kan være en kilde til salmonellainfektion.

1. Dyrekød

Salmonellabakterier, som findes i animalsk kød, kan trænge ind i kroppen og forårsage infektion, især hvis kødet ikke er tilberedt ordentligt. Nogle typer kød omfatter oksekød, fjerkræ og svinekød. Udover kød findes disse bakterier også i æg og mælk. Hvis de æg og mælk, du indtager, er forurenet med disse bakterier, kan der opstå en infektion.

2. Hvordan man behandler fødevarer

Den måde, du behandler din mad på, kan også påvirke din risiko for salmonellainfektion. Hvis en del af kylling eller kød, der er forurenet med denne bakterie, rører ved de grøntsager og frugter, du forbereder, kan der opstå infektion.

3. Vask ikke dine hænder efter vandladning

Efter afføring eller skift af en babys ble skal du straks vaske dine hænder. For hvis ikke, kan bakterierne i snavset give helbredsproblemer, såsom infektion.

4. Pesticider

Du kan også blive smittet med salmonella, hvis de frugter og grøntsager, du spiser, er forurenet med disse bakterier fra de anvendte pesticider. Fordi der er flere typer pesticider, der indeholder animalsk affald i dem. Snavset er der, hvor disse bakterier lever.

5. Vand

Vandet, der bruges til at vande de planter, vi spiser, såsom grøntsager og frugt, kan også være en kilde til spredning af disse bakterier. Dette skyldes, at vand kan være forurenet fra animalsk affald nær vandkilden.

6. Kæledyr

Kæledyr såsom hunde, katte, fugle og krybdyr såsom firben, slanger eller skildpadder kan også være en kilde til salmonella-bakteriel infektion. Dyr kan sprede disse bakterier gennem deres ekskrementer, som kan klæbe til deres pels, bur eller krop. Infektion kan opstå, hvis du putter hænderne i munden uden at vaske hænder på forhånd, efter at have leget med kæledyr.

Hvad er farerne ved salmonellabakterier?

Når det kommer ind i kroppen, kan salmonellabakterier udløse en infektion. Infektionen kan udløse symptomer, et par timer til to dage efter eksponering. Symptomer, der vises, omfatter:

Kvalme
Kaste op
Mavepine
Diarré
Feber
Rystende
Hovedpine
Blodig afføring

Disse symptomer vil generelt forekomme i to til syv dage. I mellemtiden kan diarré vare op til 10 dage, og det kan tage flere måneder for fordøjelsessystemet at vende tilbage til normalt arbejde.

Behandling af salmonella bakteriel infektion

I de fleste tilfælde vil en salmonellainfektion gå over af sig selv efter en uge. Men i nogle tilstande kræver patienter mere intensiv pleje på grund af mere alvorlige infektioner, såsom følgende.

• Infusion

Hvis diarréen er alvorlig nok til at forårsage dehydrering, kan en IV gives for hurtigt at erstatte tabte kropsvæsker.

• Forbrug af antibiotika

Nye antibiotika vil blive givet af lægen, hvis de oplevede symptomer er alvorlige nok. Antibiotika anbefales også, hvis bakterier har eller vil trænge ind i blodbanen.

• Antimotilitetspræparater

Denne medicin kan stoppe diarré og lindre mavekramper, der opstår.

Sådan forebygger du salmonellainfektion

Den nemmeste og mest effektive måde at forhindre salmonella-bakteriel infektion på er at vaske dine hænder regelmæssigt. Derudover kan nedenstående måder også gøres for at forhindre salmonella bakteriel infektion.

• Kog kødet til det er gennemstegt

Salmonellabakterier, der er i animalsk kød, kan dø, hvis kødet tilberedes ved høje temperaturer, indtil det er tilberedt. For at undgå salmonella-infektion bør du ikke spise dårligt tilberedt kød. Mikrobølgeovn mad er ikke en effektiv måde at dræbe salmonella på. Derfor skal maden tilberedes ved hjælp af ild på komfuret.

• Vær forsigtig, når du behandler æg

En kilde til salmonella-bakteriel infektion er æg. Så det er bedre ikke at spise halvkogte æg, eller endda rå, især hvis renlighed ikke er garanteret.

• Rengør køkkenet regelmæssigt

Rengør køkkenet for at minimere risikoen for spredning af salmonellabakterier. Opbevar ikke råt kød i nærheden af kogt mad eller grøntsager, der skal forarbejdes. Før og efter madlavning skal du sørge for at vaske dine hænder grundigt. Rengør derefter også skæremåtterne, knivene og andre køkkenredskaber, der har været i kontakt med råt kød. Brug ikke knive og skæremåtter, der har været brugt på råt kød, til at skære grøntsager eller frugt.

• Hold kæledyr rene

Rengør dit kæledyr regelmæssigt, både krop, snavs og bur. Vask dine hænder efter at have været i kontakt med kæledyr, før du deltager i andre aktiviteter.

• Opbevar rester i køleskabet

Efter tilberedning, lad ikke maden sidde mere end to timer på bordet. Det er bedst hvis du har rester, sæt dem i køleskabet med det samme. [[relateret-artikel]] Salmonella bakteriel infektion er let. Så vi skal være mere på vagt, når vi behandler eller indtager fødevarer. Følg de forebyggende trin ovenfor, så kroppen er beskyttet mod disse bakterier.