Sardiner får deres navn fra havet på Sardinien, en by i Italien, der er "hjemsted" for mange sardinskoler. Denne lille fisk viser sig at spare mange fordele for vores helbred. Udover at være lækker, er smagen også velegnet til indonesiske tunger. 
Sardiner er nemme at "skabe" For at forstå fordelene ved sardiner ovenfor, vil det være lettere, hvis du kender næringsindholdet i sardiner. Følgende er næringsindholdet i 100 gram sardiner: 
Sardiner Patienter med gigt og personer med nyreproblemer bør undgå sardiner. Fordi der er et indhold af sardiner, som kan forårsage en stigning i urinsyreniveauet i kroppen. Hvis du er på saltdiæt, bør du desuden først tjekke næringsindholdet på emballagen. Normalt er sardiner på dåse høj i salt. Kalorieindholdet i sardiner på dåse er også noget, du skal være opmærksom på, især hvis du ønsker at reducere dit kalorieindtag. [[relaterede artikler]] Især gravide kvinder. Selvom sardiner ikke indeholder store mængder kviksølv, rådes du til at konsultere din læge, før du indtager dem under graviditeten.
Sardiner og deres utal af sundhedsmæssige fordele
Sardiner spiser kun plankton for at overleve. Derfor indeholder sardiner ikke så meget kviksølv som fisk generelt. Kviksølv er et kemisk grundstof, der kan forgifte fordøjelsessystemet, huden, øjnene og lungerne. Udover at være lav i kviksølv, er der mange andre grunde til at spise sardiner, såsom nogle af fordelene nedenfor.1. Forebyg hjertesygdomme
Sardiner indeholder høje omega-3 fedtsyrer, som er meget nyttige til at forebygge hjertesygdomme. Forskning udført ved University of Minnesota, USA viser, at omega-3 fedtsyrer kan nedbryde dårligt kolesterol (LDL) og forhindre hjertesygdomme.2. Sænker risikoen for blodpropper
Omega-3 fedtsyrerne i sardiner kan reducere blodpropper i arterierne. Vær forsigtig, blodpropper i venerne kan skade det kardiovaskulære system. Tilsyneladende kan indtagelse af omega-3 fedtsyrer, som de fleste fisk indeholder, forhindre blodpropper i arterierne og derved beskytte kroppen mod forskellige sygdomme som slagtilfælde eller åreforkalkning (sammenklumpning af fedt og kolesterol i arterievæggene).3. Forhindrer makuladegeneration
Makuladegeneration er en kronisk øjensygdom, der kan føre til blindhed, hvis den ikke behandles. En undersøgelse udført af National Eye Institute og The European Journal of Clinical Nutrition udtalte, at sardiner kan forhindre makuladegeneration.4. Forebyg kræft
En undersøgelse udgivet i Journal of the National Cancer Institute viser, at calcium og D-vitamin kan forebygge forskellige former for kræft, såsom brystkræft. Sardiner indeholder høje niveauer af calcium og D-vitamin. Det er derfor, sardiner menes at forhindre kræft. Der er dog stadig brug for yderligere forskning for at bevise det.5. Styrker knogler
Kroppen har brug for calcium for at styrke knoglerne. Derfor kan sardiner, som menes at styrke knoglerne, fordi de indeholder calcium, være en mulighed i din kost. Derudover er calcium alene ikke nok til at styrke knoglerne. Du bør også træne regelmæssigt for at forhindre knoglenedbrydning og forebygge knogleskørhed.6. Sundt immunsystem
Fordelene ved sardiner kan også nære immunsystemet. En undersøgelse fra Journal of Nutrition viser, at sardinolie kan styrke immunsystemet ved at øge produktionen af immunceller.7. Hudpleje
Sardiner spiller en vigtig rolle i hudpleje. I en lægebog med titlen "Forever Young: Videnskaben om nutrigenomics for glødende, rynkefri hud og strålende sundhed i alle aldre"Skrevet af Dr. Nicholas Perricone nævnte, at fisk, der lever i koldt vand, såsom sardiner, kan gøre huden mere strålende.8. Indeholder antioxidanter
Sardiner indeholder også antioxidanter, nemlig selen. Indholdet menes at kunne forhindre fremkomsten af skader fra frie radikaler og holde organer i kroppen sunde.Sardinernes næringsindhold
Sardiner er nemme at "skabe" For at forstå fordelene ved sardiner ovenfor, vil det være lettere, hvis du kender næringsindholdet i sardiner. Følgende er næringsindholdet i 100 gram sardiner: - Vand: 59,61 gram
- Protein: 24,62 gram
- Fedt: 11,45 gram
- Calcium: 382 milligram
- Jern: 2,92 milligram
- Fosfor: 490 milligram
- Kalium: 397 milligram
- Natrium: 307 milligram
- Zink: 1,31 milligram
- Mangan: 0,11 milligram
- Selen: 52,7 mikrogram
- Vitamin B1: 0,08 milligram
- Vitamin B2: 0,23 milligram
- Vitamin B3: 5,25 milligram
Sådan vælger du friske sardiner
Udover at blive solgt på dåser, kan friske sardiner også findes på markedet. Nogle af tegnene nedenfor indikerer friske sardiner:- Det lugter ikke dårligt
- Hendes hud er stadig lys
- Hendes øjne er klare
- Konsistensen er fast og ikke fugtig
Advarsel før du spiser sardiner
Sardiner Patienter med gigt og personer med nyreproblemer bør undgå sardiner. Fordi der er et indhold af sardiner, som kan forårsage en stigning i urinsyreniveauet i kroppen. Hvis du er på saltdiæt, bør du desuden først tjekke næringsindholdet på emballagen. Normalt er sardiner på dåse høj i salt. Kalorieindholdet i sardiner på dåse er også noget, du skal være opmærksom på, især hvis du ønsker at reducere dit kalorieindtag. [[relaterede artikler]] Især gravide kvinder. Selvom sardiner ikke indeholder store mængder kviksølv, rådes du til at konsultere din læge, før du indtager dem under graviditeten.