Lær funktionelle fødevarer og dens forskellige typer at kende

Funktionelle fødevarer er fødevarer og drikkevarer med sundhedsmæssige fordele, der går ud over deres ernæringsmæssige indhold. Begrebet funktionel mad blev opfundet af den japanske regering i 1980'erne for at gøre dets folk sunde. Tilsyneladende er funktionelle fødevarer opdelt i to typer. For flere detaljer, lad os lære forklaringen på denne funktionelle mad at kende.

Funktionel mad og dens forskellige typer

Funktionelle fødevarer er opdelt i to typer, nemlig konventionelle og modificerede. Begge har forskellige typer mad og drikke. Konventionelle funktionelle fødevarer er fødevarer og drikkevarer, der har naturlige næringsstoffer. Det betyder, at alle slags vitaminer, mineraler, antioxidanter og gode fedtstoffer, de indeholder, er direkte leveret af naturen uden nogen menneskelig indblanding. I mellemtiden er modificerede funktionelle fødevarer fødevarer, der er blevet beriget med yderligere ingredienser, såsom vitaminer, mineraler, probiotika eller fibre, for at øge de sundhedsmæssige fordele ved disse fødevarer. Til jer, der vil kende eksempler på funktionelle fødevarer, er her en forklaring.

Konventionel funktionel mad

Konventionelle funktionelle fødevarer Som tidligere forklaret indeholder denne type funktionelle fødevarer fødevarer og drikkevarer, der "derfra" allerede indeholder en række vigtige næringsstoffer. Listen over fødevarer nedenfor, inkluderet i konventionelle funktionelle fødevarer:
  • Frugter: bær, kiwi, ferskner, æbler, appelsiner, bananer
  • Grøntsager: broccoli, blomkål, grønkål, spinat
  • Nødder: mandler, cashewnødder, pistacienødder
  • Bælgfrugter: kikærter, sorte bønner, linser
  • Fuldkorn: hvede, boghvede, brune ris
  • Fisk og skaldyr: laks, sardiner, makrel, torsk
  • Fermenterede fødevarer: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
  • Krydderier: gurkemeje, kanel, ingefær, cayennepeber
  • Drikkevarer: kaffe, grøn te, sort te
Det var en række konventionelle funktionelle fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer fra naturen.

Modificeret funktionel mad

Yoghurt, en af ​​de modificerede funktionelle fødevarer Modificerede funktionelle fødevarer er fødevarer med tilsætning af forskellige næringsstoffer. Forskellige fødevarer og drikkevarer nedenfor kan være et eksempel.
  • Emballeret frugtjuice
  • Yoghurt
  • Mælk
  • Mandelmælk
  • Rismælk
  • Kokoscreme
  • Brød
  • Pasta
  • Korn
  • Granola
Et andet eksempel på en modificeret funktionel fødevare er æg, der indeholder omega 3. Egentlig indeholder æg selv allerede omega-3, men niveauerne er små. For at øge niveauet af disse fedtsyrer i æg giver opdrættere derefter omega-3 til kyllingerne, som derefter producerer æg med mere omega-3 indhold end almindelige æg. Så er der også pakket appelsinjuice, som er beriget med mere calcium for knoglesundheden.

Funktionel mad og dens mange fordele

Helt fra begyndelsen blev funktionelle fødevarer udtænkt til at bringe mange fordele til de mennesker, der spiser dem. Lær nogle af fordelene ved disse funktionelle fødevarer at kende.

  • Forebyg ernæringsmæssige mangler

Funktionelle fødevarer indeholder normalt høje niveauer af næringsstoffer (vitaminer, mineraler, gode fedtstoffer og fibre). Det er derfor, at spise funktionelle fødevarer, både konventionelle og modificerede, kan hjælpe dig med at forhindre ernæringsmæssige mangler. Faktisk er procentdelen af ​​ernæringsmæssige mangler siden introduktionen af ​​funktionelle fødevarer faldet betydeligt på verdensplan. For eksempel er det lykkedes jernberiget hvedemel i Jordan at reducere procentdelen af ​​jernmangelanæmi.

  • Forebyg sygdom

Funktionelle fødevarer indeholder en række forskellige næringsstoffer, der har potentiale til at forebygge sygdom.

For eksempel funktionelle fødevarer, der indeholder antioxidanter. Antioxidanter er molekyler, der kan bekæmpe frie radikaler, så hjertesygdomme, kræft og diabetes kan forebygges. Nogle funktionelle fødevarer er også høje i omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer har vist sig at reducere inflammation, forbedre hjernefunktionen og forbedre hjertesundheden.

  • Understøtter barnets udvikling

Børn, der stadig er i deres spæde barndom, har brug for nogle næringsstoffer for god vækst og udvikling. Derfor anbefales børn at spise funktionelle fødevarer, der er beriget med yderligere næringsstoffer. For eksempel korn eller mel, der er blevet beriget med B-vitaminer såsom folinsyre. Så er der funktionelle fødevarer, der indeholder omega-3, jern, zink og vitamin B12. [[relateret-artikel]] Som konklusion har funktionelle fødevarer potentialet til at bringe sundhedsmæssige fordele ind i dit liv. Men gør ikke funktionelle fødevarer til den eneste kilde til sundhed. Lev en sund livsstil såsom regelmæssig motion og tilstrækkelig hvile, for at optimere din krops sundhed.