Bortset fra bitter honning, Andre typer såsom hvid honning er ikke mindre nærende for kroppen. Ikke nok med det, mange bruger hvid honning til traditionel medicin eller bare for at nære kroppen. I modsætning til andre honninger har hvid honning en blødere smag. Hvid honning kommer fra blomster som salvie, lucerne, ildgæs og kløver. Derudover er der en type hvid honning, der er sjældnere end kiawe-træet på Hawaii. Normalt forarbejdes honning fra Hawaii med en cremet tekstur, så den kan indtages som smør.
Fordele ved hvid honning for sundheden
Selvom navnet er hvid honning, men farven er ikke rigtig klar som vand. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved hvid honning er: 1. Kilde til antioxidanter
Honning er unægtelig en kilde til antioxidanter i form af flavonoider og phenoler. Hvid honning indeholder antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler. Ikke nok med det, ved man ifølge forskning, at indholdet af polyfenol i hvid honning også kan forebygge risikoen for hjertesygdomme. Det vil sige, at hvid honning kan være et sundere alternativ end sukker. 2. Overvinde hoste
Hvid honning kan også hjælpe mod hoste og halsbrand. Tricket kan indtages direkte eller blandes i varm te. Honning vil hjælpe med at fjerne slim. I en undersøgelse i Journal of Complementary and Alternative Medicine har honning egenskaber, der er lige så effektive som dextromethorpan som hostemedicin på markedet. 3. Overvindelse af sår
I lang tid har honning været brugt til at behandle sår ved at påføre det på huden. Faktisk er der mange hudplejeprodukter, som også bruger honning som hovedingrediens. Dette sker, fordi hvid honning kan dræbe bakterier og svampe, der forårsager infektion. 4. Overvinde fordøjelsesproblemer
Hvid honning kan også overvinde fordøjelsesproblemer som diarré. Det kan du gøre ved at indtage 1-2 teskefulde hvid honning på tom mave. Forskning relateret til dette er stadig under udvikling. 5. Øg immuniteten
Når du er syg eller føler for meget aktivitet, kan hvid honning også være et alternativ til at øge immuniteten. En person vil således ikke være modtagelig for sygdom forårsaget af vira eller bakterier. Husk, at honning ikke bør indtages af babyer under 1 år, fordi det kan forårsage botulisme. Derudover bør personer med immunproblemer også finde ud af, om det er sikkert at indtage honning, fordi der er risiko for at opleve kvalme, opkastning og feber. [[Relateret artikel]] Forskel med anden honning
Farven og smagen af honning varierer afhængigt af nektarkilden, som bierne besøger. Faktisk findes der hundredvis af typer honning med deres respektive farver og egenskaber. Hvid honning har normalt en mere kedelig smag end mørk honning. Honning kan forarbejdes med en lang proces eller holdes naturlig (rå honning). Ved forarbejdning bliver Kiawe honning fra Hawaii for eksempel lavet krystalliseret og har en cremet tekstur. Derudover kan andre typer hvid honning også indtages på forskellige måder. Startende fra at drikke direkte, brugt som en blanding af drikkevarer, en erstatning for sukker og mange flere. Normalt når honning bruges som sukkererstatning, vil det også have en effekt på teksturen. Uanset hvordan du spiser det, har hvid honning og andre typer honning et utal af sundhedsmæssige fordele.