Der er mange slags forbindelser i planter. En, der i vid udstrækning sælges i tilskudsform på grund af dens fordele, er quercetin. Denne type flavonoid har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, så det er forbundet med forebyggelse af flere sygdomme.
Hvad er quercetin?
Quercetin eller quercetin er et pigment, der tilhører gruppen af flavonoide planteforbindelser. Flavonoider såsom quercetin har antioxidantegenskaber til at kontrollere frie radikaler i kroppen. Frie radikaler i sig selv er forbundet med celleskader og forskellige kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme. Quercetin er den mest udbredte flavonoid i fødevarer. Det anslås, at denne forbindelse i gennemsnit indtages 10-100 mg om dagen fra den mad, vi indtager.Sundhedsmæssige fordele ved quercetin
Som en planteforbindelse er her de sundhedsmæssige fordele ved quercetin:1. Potentiale for at reducere inflammation
Nogle undersøgelser rapporterer, at quercetin hjælper med at reducere betændelse i kroppen. En undersøgelse fra 2017 viste, at indtagelse af quercetin hjalp med at reducere muskelstivhed, morgensmerter og smerter efter aktivitet hos respondenter med leddegigt. Denne forskning involverede 50 kvinder, der tog 500 milligram quercetin i 8 uger. Inflammation i sig selv er faktisk vigtig for kroppen for at bekæmpe infektion og komme sig. Men hvis overdreven, er betændelse konstant forbundet med forskellige sygdomme.2. Menes at hjælpe med at lindre allergisymptomer
De antiinflammatoriske egenskaber af quercetin menes også at hjælpe med at lindre allergisymptomer. Reagensglas og dyreforsøg tyder på, at quercetin kan hæmme enzymer involveret i inflammation, samt undertrykke kropskemikalier, der udløser inflammation, såsom histamin. Fordi det stadig er et reagensglas- og dyreforsøg, er der behov for menneskelige undersøgelser for at underbygge denne påstand om fordele ved quercetin.3. Rapporteret at have anticancer egenskaber
Den antioxidante virkning af quercetin gør også, at det menes at have anticancer egenskaber. Adskillige dyreforsøg og reagensglasundersøgelser har rapporteret dette potentiale, at quercetin kan svække kræftceller i forskellige organer, såsom lunge, lever, blære og tyktarm. Menneskelige undersøgelser er nødvendige for at underbygge disse påstande om quercetins fordele.4. Potentiale for at reducere risikoen for kroniske hjernesygdomme
Quercetins antioxidantegenskaber er også rapporteret at være gode for hjernens sundhed ved at beskytte det mod forskellige sygdomme som Alzheimers og demens. I en dyreundersøgelse oplevede mus, der modtog quercetin-injektioner hver anden dag i 3 måneder, nedsatte markører for Alzheimers. En anden undersøgelse fandt også, at quercetin i kaffe er en nøgleingrediens i denne drik, som hjælper med at sænke risikoen for Alzheimers.5. Menes at hjælpe med at kontrollere blodtrykket
Nogle in-tube tests tyder på, som i undersøgelsen offentliggjort i Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, quercetin har en beroligende effekt på blodkar. Andre undersøgelser offentliggjort i Journal of American Heart Association rapporterede, at respondenter, der tog quercetin hver dag i fem uger, formåede at reducere blodtrykket - med et gennemsnitligt fald på 5,8 mm Hg systolisk og 2,6 mm Hg diastolisk.Rigelig kilde til quercetin i en sund kost
Quercetin er indeholdt i en række forskellige vegetabilske fødevarer. Hovedsageligt er disse flavonoider for det meste koncentreret på ydersiden og huden. Flere kilder til quercetin, herunder:- Gul og grøn peberfrugt
- Løg, røde og hvide
- Kogte asparges
- Kirsebær
- Tomat
- Rødt æble
- Røde druer
- Broccoli
- Grønkål
- Rød salat
- Alle slags bær, såsom tranebær, blåbær og hindbær
- Grøn te og sort te