Mineraler er væsentlige elementer for den menneskelige hjernes og hjertes funktion. Ikke nok med det, mineraler spiller også en rolle i produktionen af hormoner og enzymer. Fødevarer, der indeholder mineraler, kan fås fra nødder, havdyr, kål, æg og mere. Opretholdelse af tilstrækkeligt mineralindtag kan gøres ved at spise fødevarer, der indeholder mineraler. Ikke kun opfylder behovet for mineraler, indtagelse af mineralrige fødevarer reducerer også risikoen for sygdom. 
Frugt med tekstur cremet Denne er rig på sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler. Den indeholder magnesium, kalium, mangan og kobber. I undersøgelsen havde deltagere, der indtog kalium, en 24% lavere risiko for slagtilfælde og hjertesygdomme. Ikke nok med det, mineraler som kalium er også vigtige for at kontrollere blodtryk og hjertesundhed. 
Skaldyr eller havdyr med skaller som muslinger og østers er en koncentreret kilde til mineraler som zink, kobber, selen og jern. Indtagelse af kun 6 mellemstore østers har opfyldt 30 % af det daglige behov for selen og 22 % af det daglige jernbehov. Lige så vigtigt er det, at gravide kvinder, ammende mødre og personer, der tager visse lægemidler, er mere modtagelige for zinkmangel. Denne tilstand kan sænke immunsystemet og øge risikoen for infektion. For at forhindre dette er afskallede havdyr det rigtige alternativ til zink. 
Mejeriprodukter som yoghurt og ost er også fødevarer, der indeholder mineraler. Calcium i det er vigtigt for at opretholde knoglesundheden og er godt for nervesystemet og hjertesundheden. Det indeholder også andre mineraler såsom kalium, fosfor, zink og selen.
Fødevarer, der indeholder mineraler
Typer af fødevarer, der indeholder mineraler, er meget nemme at finde rundt i, for eksempel, såsom:1. Avocado
Frugt med tekstur cremet Denne er rig på sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler. Den indeholder magnesium, kalium, mangan og kobber. I undersøgelsen havde deltagere, der indtog kalium, en 24% lavere risiko for slagtilfælde og hjertesygdomme. Ikke nok med det, mineraler som kalium er også vigtige for at kontrollere blodtryk og hjertesundhed. 2. Bær
Antioxidantrige frugter som blåbær, brombær, jordbær og hindbær er også en vigtig kilde til mineraler. Den indeholder kalium, magnesium og mangan. Manganindtag er afgørende for energimetabolisme, styring af nervesystemets funktion og immunitet. Desuden er mineralindholdet i disse røde og blå frugter vigtigt for knoglevæksten. Som en bonus er der masser af antioxidanter, der kan beskytte mod oxidativt stress.3. Nødder
Nødder og frø er kendt for at være rige på mineraler. Kald det paranødder, som dækker 174 % af det daglige selenbehov. Det indeholder også andre mineraler såsom magnesium, zink, mangan, kobber, selen og fosfor. Nødder og frø kan være en sund snackmulighed i stedet for at indtage snacks tilsat konserveringsmidler og sødestoffer. Derudover kan den også tilsættes i salater eller salater smoothies.4. Havdyr med skaller
Skaldyr eller havdyr med skaller som muslinger og østers er en koncentreret kilde til mineraler som zink, kobber, selen og jern. Indtagelse af kun 6 mellemstore østers har opfyldt 30 % af det daglige behov for selen og 22 % af det daglige jernbehov. Lige så vigtigt er det, at gravide kvinder, ammende mødre og personer, der tager visse lægemidler, er mere modtagelige for zinkmangel. Denne tilstand kan sænke immunsystemet og øge risikoen for infektion. For at forhindre dette er afskallede havdyr det rigtige alternativ til zink. 5. Sardiner
For fiskeelskere skal du vælge sardiner, fordi de er rige på vitaminer og mineraler. I 106 gram sardiner, har opfyldt 88% af det daglige behov for selen og 27% af en persons calcium. Derudover er sardiner også en kilde til omega-3 fedtsyrer, der forhindrer betændelse i kroppen.6. Kål
Kål el korsblomstrede grøntsager såsom blomkål, broccoli, bønnespirer, grønkål, kål og andre indeholder vigtige mineraler såsom svovl. Svovls rolle for kroppen er afgørende for DNA-produktion, afgiftning, forbedring af cellefunktion og antioxidanter. Ikke kun svovl, kål er også en kilde til andre vigtige mineraler såsom magnesium, kalium, mangan og calcium.7. Æg
Disse overkommelige og nemme at behandle fødevarer kaldes også naturlige kilder til multivitaminer, fordi de er rige på essentielle næringsstoffer og mineraler. Kald det jern, fosfor, zink og selen. Derudover er der også vitaminer, sunde fedtstoffer, antioxidanter og protein.8. Kakao
For kakaoelskere er den gode nyhed at indtage forarbejdede produkter som f.eks mørk chokolade er en sjov måde at øge dit mineralindtag på. Den indeholder magnesium og kobber. Magnesium er vigtigt for energikilder, kontrol af blodtryk og blodsukker og maksimering af nervefunktionen. Mens kobber er nødvendigt for jernabsorption, dannelse af røde blodlegemer og sikring af optimal vækst.9. Yoghurt og ost
Mejeriprodukter som yoghurt og ost er også fødevarer, der indeholder mineraler. Calcium i det er vigtigt for at opretholde knoglesundheden og er godt for nervesystemet og hjertesundheden. Det indeholder også andre mineraler såsom kalium, fosfor, zink og selen.