Af de forskellige varianter af aubergine i verden er de to mest almindeligt anvendte typer aubergine i Indonesien den lange lilla japanske aubergine og den grønne aubergine eller thailandske aubergine, som er rund og hvidlig grøn i farven. Med hensyn til effektivitet er fordelene ved grøn aubergine heller ikke mindre end lilla aubergine. I Indonesien er grøn aubergine også kendt som aubergine lalap. Dette skyldes, at aubergine for det meste indtages i rå form som friske grøntsager. I forhold til andre varianter har grøn aubergine en mere sprød tekstur med en let bitter smag. Desværre er det ikke få mennesker, der er tilbageholdende med at spise grøn aubergine, fordi den smager bittert eller er svær at behandle. Faktisk kan fordelene ved grøn aubergine for sundheden siges at være ret mange.
Sundhedsmæssige fordele ved grøn aubergine
Lalap aubergine indeholder en række næringsstoffer, som vores krop har brug for. I 100 gram grøn aubergine kan du få omkring 90,2 gram A-vitamin og 24 mg C-vitamin. Derudover kan du også nyde kulhydrater, calcium, fosfor, jern, protein og vitamin B3, som er gavnlige for helbredet. Næringsindholdet gør, at fordelene ved grøn aubergine for sundheden ikke bør undervurderes. 1. Forbedre hudens sundhed
Indholdet af C-vitamin i grøn aubergine anses for at gøre huden sundere, glattere og fugtet. Takket være indholdet af forskellige næringsstoffer i grøn aubergine, kan din hud beskyttes mod risikoen for kræft og har potentialet til at hjælpe med at overvinde inflammatoriske hudproblemer såsom acne. 2. Boost immunitet
En af de vigtige fordele ved C-vitaminindholdet i aubergine er, at det kan booste immunforsvaret. Kroppen kan således bevare sit generelle helbred, så den ikke nemt bliver syg og raskere kommer sig, når den oplever helbredsproblemer. 3. Kontroller blodtrykket
En anden fordel ved grøn aubergine er at hjælpe med at opretholde kardiovaskulær sundhed (hjerte og blodkar). Denne fordel opnås takket være dets kaliumindhold, som har potentialet til at hjælpe med at kontrollere blodtrykket, så risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald kan sænkes. 4. Forebyg højt kolesteroltal
Aubergineekstrakter, herunder aubergine lalap, menes at stimulere produktionen af galde og samtidig sænke kolesterol. Effektiviteten af denne grønne aubergine kan hjælpe med at reducere risikoen for forskellige kroniske sygdomme på lang sigt. 5. Understøtter hjertesundhed
Fordelene ved grøn aubergine til at kontrollere blodtryk og kolesterol er også gavnlige for hjertet. Et sundt og stærkt hjerte kan forbedre den overordnede funktion af andre kropsorganer. 6. Reducer risikoen for diabetes
Ikke kun holder blodtrykket sundt, grøn aubergine anses også for at have insulinlignende egenskaber. Dette menes at hjælpe med at sænke risikoen for diabetes. 7. Sundt fordøjelsessystem
Kostfibre i grøn aubergine har evnen til at beskytte og forbedre funktionen af fordøjelsessystemet, så det kan hjælpe med at optage forskellige næringsstoffer, der er sunde for kroppen. 8. Hjælp med at tabe dig
Kostfibre i auberginesalat menes også at gøre maven mæt længere. Som et resultat kan din indsats for at tabe sig maksimeres, fordi det forhindrer dig i at overspise. Der er stadig mange påstande om andre sundhedsmæssige fordele ved grøn aubergine, såsom at reducere stress, forbedre leverfunktionen, forebygge fødselsdefekter og reducere risikoen for kræft. Disse fordele er dog ikke blevet understøttet af overbevisende forskningsresultater. [[Relateret artikel]] Hvordan man spiser grøn aubergine
Fordelene ved grøn aubergine kan ikke kun opnås ved at indtage den direkte. Auberginesalat kan også krydres eller koges i en række forskellige retter. Grøn aubergine bruges ofte som en af ingredienserne til karedok, som er en typisk vestjava-mad lavet af forskellige rå grøntsager og krydret med jordnødder. Derudover kan lalapaubergine også serveres ved sautering, grøntsager eller stegning. Grøn aubergine er en type grøntsag, der kan bruges i retter med rigelige krydderier, er modstandsdygtig over for kogning og er velegnet til at kombinere med en række andre grøntsager. Denne aubergine kan også bruges som ingrediens i retter med en krydret, krydret eller syrlig smag. Hvis du ønsker at få fordelene ved grøn aubergine, men ikke kan lide bitterheden, så prøv at fjerne frøene for at reducere den bitre smag. Hvis du har spørgsmål om sund mad, kan du spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation gratis. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.