Agurk har et andet navn, nemlig Kyuri som er 96% vand. I modsætning til agurker fra andre lande har japanske agurker en mere "slank" form med en sprød tekstur, når de indtages. Japanske agurker er meget velegnede til at blive høstet, når de er omkring 10 cm lange eller stadig unge. På dette stadium er smagen af zucchini ikke bitter, faktisk har den en tendens til at være sødere end andre agurker. Agurk kommer med en kedelig smag, men har en tættere og vandig tekstur sammenlignet med lokale agurker. Derudover har japanske agurker også gennemsigtigt kød og har tendens til at være lidt frø. Agurk kan serveres rå eller kogt. Nogle af de madmenuer, der ofte bruger japanske agurker, omfatter sushi, salater og pickles. Ernæringsindholdet i japansk agurk har tendens til at være det samme som i lokale agurker. I en japansk agurk har 15 kcal kalorier og 0,7 gram protein. Agurk indeholder også vitamin A, vitamin B og vitamin C. [[relaterede artikler]]
Fordele ved japansk agurk
Der er flere fordele ved zucchini for sundheden, hvoraf nogle er:1. Ernæringskilde
Japansk agurk indeholder en masse næringsstoffer såsom vitamin A, magnesium, fosfor, mangan og pantothensyre. Ikke nok med det, japansk agurk indeholder også C-vitamin, K-vitamin og kalium, så det er meget gavnligt for helbredet.2. Anti-inflammatorisk
I den japanske agurk er der et indhold af fisetin, som indgår i flavonoidet, der forhindrer betændelse. Dens største fordel er at opretholde hjernens sundhed, herunder at bevare hukommelsen og vedligeholde nerveceller, når en person bliver ældre.3. Forebyg kræft
Indholdet af polyfenoler i zucchini kaldet lignaner kan reducere risikoen for brystkræft, livmoderkræft, til prostatakræft. Selvfølgelig ledsaget af en sund kost og livsstil.4. Lindre stress
I zucchini er der mange B-vitaminer som B1, B5 og B7. B-vitaminer er kendt for at have den egenskab at lindre overskydende angst og beskytte kroppen mod skader, der kan opstå, når en person oplever stress.5. God til slankekure
For dem, der er på diæt eller bare holder vægten, kan zucchini være det rigtige valg. Agurk er meget lav i kalorier, men kan være mættende på grund af dets høje vandindhold. Ikke kun det, japansk agurk er inkluderet i vandopløselige fibre (opløselig fiber), som kan hjælpe med at reducere mavefedt.Forskellen mellem zucchini og zucchini
Ved første øjekast ligner squashens form meget squash, selvom de to er forskellige. Denne forskel ses, hvis du rører den direkte. Nogle af forskellene er:- Zucchinien har en præget tekstur og er kølig at røre ved, mens zucchinien er ujævn og har tendens til at tørre ud
- Agurk tilhører græskar, mens zucchini er fra Cucuribita
- At dømme ud fra planten kan zucchiniens rødder stige til jorden ved jordoverfladen, mens zucchinien ikke kan
- Blomster fra zucchini er ikke spiselige, mens blomster fra zucchini er spiselige
- Agurk er normalt klassificeret som en frugt, mens zucchini er en grøntsag
- Agurk, når den er kogt, vil visne, men teksturen forbliver fast, mens courgette, når den er kogt, bliver brun i farven
- Smagen af zucchini er kold, sprød og meget vand. Mens zucchinien smager sødt og lidt bittert på samme tid.