Grønne muslinger er en af de mest almindelige skaldyr, vi støder på. Disse skaller sælges ofte, både på restauranter og hos gadesælgere. Den seje konsistens med de mange valg af krydderier gør grønne muslinger til en af mine yndlings skaldyr. Ikke kun lækkert at spise, det viser sig, at fordelene ved grønne muslinger for kroppen også er rigtig mange.
Næringsindhold i grønne muslinger
Grønne muslinger er fulde af næringsstoffer og mikronæringsstoffer. Disse skaldyr er høje i vitaminer og mineraler og betragtes som en fedtfattig kilde til protein. Her er en komplet liste over næringsindhold: I 100 gram grønne muslinger indeholdt:
- Protein: 17,7 gram
- Fedt: 2,9 gram
- Kulhydrater: 3,9 gram
- Calcium: 163 milligram (mg)
- Jern: 10,3 gram
- Zink: 1,5 gram
- Vitamin A i alt: 38,7 mikrogram (mcg)
- Vitamin B12: 19 mikrogram
- E-vitamin: 0,74 milligram.
Læs også: Vær ikke bange for at spise fisk og skaldyr, anerkend indholdet og fordelene ved skaldyr for sundhedenFordele ved grønne muslinger for kroppens sundhed
Grønne muslinger indeholder mange næringsstoffer Grønmuslinger har på grund af deres næringsindhold forskellige fordele, som er gode for kroppen. Her er fordelene ved grønne muslinger for sundheden:
1. Reduktion af symptomer forårsaget af astma
Grønne muslinger, som er kendt for at være rige på næringsstoffer, fik en gruppe forskere til at lede efter deres sundhedsmæssige fordele. Ifølge en undersøgelse fra Emelyanov har grønne muslinger vist sig at hjælpe med at forbedre vejrtrækningen og reducere forekomsten af symptomer forårsaget af astma.
2. Reducer symptomerne forårsaget af slidgigt
Der er mindst fire undersøgelser, der ser på virkningerne af grønne muslinger hos patienter med slidgigt. Patienter med slidgigt vil føle smerter i leddene på grund af hævelse, der opstår på grund af friktion mellem enderne af knoglerne, der udgør leddet. Alle undersøgelser, der er foretaget, afslører, at indtagelse af grønne muslinger som en komplementær terapi ud over slidgigtmedicin kan reducere smerter og give øget ledfunktion. Grønne muslinger kan også betydeligt reducere virkningerne af ubehag på maven, der opstår ved brug af smertestillende medicin, der almindeligvis gives til slidgigtpatienter.
3. Reducer symptomerne forårsaget af gigt
En anden fordel ved grønne muslinger er, at det kan reducere smerter hos mennesker, der lider af gigt. Denne sygdom, også kendt som leddegigt (gigt) opstår på grund af hævelser i leddene, som også får leddene til at blive stive. Flere undersøgelser har vist, at grønne muslinger er nyttige til at reducere ledstivhed hos mennesker, der har gigt.
4. Sænker risikoen for betændelse
Ud over fisk, som er kendt for deres høje indhold af omega-3. Det viser sig, at skaldyr også tilbyder en hel del essentielle fedtsyrer, såsom docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA), som er former for omega-3. Ved at inkludere grønne muslinger i din kost, kan du opretholde netværksniveauer af omega-3 fedtsyrer i kroppen, som bestemt er godt for helbredet. En række undersøgelser har vist, at et højere indtag af omega-3 kan hjælpe med at sænke niveauet af inflammation, herunder hos hjerte-, diabetes- og overvægtige patienter.
5. Forbedrer hjerte- og hjernesundhed
Udover at indeholde omega-3 fedtsyrer er grønne muslinger også høje i vitamin B12. Begge stoffer er kendt som næringsstoffer, der er vigtige for at opretholde hjertesundheden. Adskillige undersøgelser har forbundet forbrug af omega-3 fedtsyrer fra skaldyr til en lavere risiko for hjertesygdomme. Med de samme næringsstoffer, nemlig omega-3 og vitamin B12, fungerer skaldyr også til at opretholde hjernens sundhed. Flere undersøgelser har vist, at mangel på vitamin B12 og omega-3 fedtsyrer risikerer at give problemer i hjernens udvikling. Ved at opfylde behovene for disse to stoffer kan vores hjernesundhed opretholdes.
6. Øg udholdenheden
Et godt immunsystem kan afværge dårlige bakterier, der gør din krop syg. Grønne muslinger er fulde af zink, som kan øge immuniteten. Dette mineral er nødvendigt for at udvikle celler, der understøtter kroppens immunsystem, og fungerer som en antioxidant, der kan beskytte kroppens celleskade, hvis der opstår betændelse.
7. Hjælper med at forhindre anæmi
I tilstande af anæmi vil en person opleve mangel på sunde røde blodlegemer i deres blod. For at overkomme dette skal vi sikre indtaget af næringsstoffer, der kan øge produktionen af røde blodlegemer. Muslinger har flere mikronæringsstoffer, der kan forebygge anæmi, nemlig vitamin B12 og jern. Dette jern er nødvendigt for forskellige metaboliske processer og spiller også en vigtig rolle i transporten af ilt i blodet. [[Relateret artikel]]
Farerne ved at spise grønne muslinger, der skal overvejes
Der er flere risici og bivirkninger, du skal være opmærksom på, når du indtager grønne muslinger. Nogle af dem er:
1. Skaldyrsallergi
Fisk og skaldyrsallergi er en ret almindelig type allergi. Selvom de fleste allergiske reaktioner opstår ved indtagelse af
Krebsdyr, såsom krabber og rejer, men det udelukker ikke, at skaldyrsfamilien såsom grønne muslinger kan være en udløsende faktor for allergi. Hvis du tidligere har haft svær allergi over for fisk og skaldyr, skal du være forsigtig, hvis du vil spise denne grønne musling.
2. Madforgiftning
Bortset fra allergener er skaldyr som skaldyr en af de mest almindelige årsager til madforgiftning. Det skyldes, at skaldyr, der stammer fra havet, kan blive forurenet af en organisme eller skadelige tungmetaller som kviksølv, så de bliver giftige. Den bedste måde at undgå dette på er at købe skaldyr på et hygiejnisk og pålideligt sted. Sørg også for at spise skaldyr, der er gennemstegte.
Sådan tilberedes grønne kammuslinger
Sådan renser du grønne muslinger, når du vil behandle dem, kan være ved at rense muslingerne med rindende vand og lægge dem i blød i saltvand i cirka 1 time. Dette er nyttigt til at åbne skallen for at fjerne alt snavs i den. Den rigtige måde at tilberede grønne muslinger på er at koge dem med yderligere krydderier, såsom fibre, dykkerblade og ingefær. Denne krydderiblanding er nyttig til at fjerne fiskelugten fra de grønne muslinger. Efter at kammuslingerne er åbnet efter kogning, kan du rense sandet eller snavset i skallen igen, og derefter behandle det efter din smag.
Læs også: Fedtfattigt protein, sådan tilberedes sunde kammuslingerBesked fra SehatQ
At spise fisk og skaldyr såsom grønne muslinger kan være nøglen til, at vi kan opretholde en sund krop. Ernæringseksperter og ernæringseksperter anbefaler at spise fisk og skaldyr to gange om ugen for at få alle fordelene. Hvis du ønsker at rådføre dig direkte med en læge om fordelene ved grønne muslinger, kan du
chat læge på SehatQ familie sundhed app.Download appen nu på Google Play og Apple Store.
Grønne muslinger indeholder mange næringsstoffer Grønmuslinger har på grund af deres næringsindhold forskellige fordele, som er gode for kroppen. Her er fordelene ved grønne muslinger for sundheden: