Aminosyrer er byggestenene i mange typer protein. En type aminosyre, der ikke er mindre vigtig for kroppen, er glutamin. Som en aminosyre hævdes glutamin også at hjælpe med at øge muskelmassen, så det indtages ofte i kosttilskudsform. Er det rigtigt, at glutamin påvirker muskelmassen? 
Glutamin hjælper med at reducere muskelømhed efter træning Fordi det er en del af protein, hævdes glutamin at være nyttigt til at øge muskelmassen under træning. Men forskning vedrørende de specifikke fordele ved glutamin er stadig usikker. Nogle undersøgelser, såsom en forskning offentliggjort i Journal of Strength and Conditioning Research fandt, at glutamin ikke havde nogen effekt på at øge muskelmassen eller den fysiske ydeevne. Glutamin har dog potentialet til at hjælpe med at reducere muskelømhed og fremskynde restitutionen efter intens fysisk aktivitet. Glutamin eller en kombination af glutamin og kulhydrater er også rapporteret at reducere symptomer på træthed under træning med en varighed på to timer. Fra forklaringen ovenfor kan det konkluderes, at der ikke er nogen fund, der beviser fordelene ved glutamintilskud til at øge muskelmassen og træningspræstationen.
Glutamin på et øjeblik
Glutamin er en type aminosyre, der er en del af protein. Glutamin spiller en afgørende rolle i kroppen, herunder i immunsystemet og tarmens sundhed. Glutamin er også en primadonna i sportens verden, fordi det hævdes at stimulere muskelvækst og forbedre den fysiske præstation. Glutamin er faktisk en type ikke-essentiel aminosyre. Det vil sige, at glutamin kan syntetiseres af kroppen selv. Men under nogle forhold kan glutamin være en essentiel aminosyre og kræves fra eksternt indtag. Som flere andre typer aminosyrer findes glutamin i to former, nemlig L-glutamin og D-glutamin. Begge er næsten identiske, selvom de har en lille forskel i kemisk sammensætning. Den form for glutamin, der findes i fødevarer og kosttilskud, er L-glutamin. L-glutamin spiller en vigtig rolle i opbygningen af proteiner og andre funktioner i kroppen. I mellemtiden har D-glutamin en tendens til at spille en ubetydelig rolle for levende ting.Glutamintilskud er gavnlige for muskelmassevækst, ikke?
Glutamin hjælper med at reducere muskelømhed efter træning Fordi det er en del af protein, hævdes glutamin at være nyttigt til at øge muskelmassen under træning. Men forskning vedrørende de specifikke fordele ved glutamin er stadig usikker. Nogle undersøgelser, såsom en forskning offentliggjort i Journal of Strength and Conditioning Research fandt, at glutamin ikke havde nogen effekt på at øge muskelmassen eller den fysiske ydeevne. Glutamin har dog potentialet til at hjælpe med at reducere muskelømhed og fremskynde restitutionen efter intens fysisk aktivitet. Glutamin eller en kombination af glutamin og kulhydrater er også rapporteret at reducere symptomer på træthed under træning med en varighed på to timer. Fra forklaringen ovenfor kan det konkluderes, at der ikke er nogen fund, der beviser fordelene ved glutamintilskud til at øge muskelmassen og træningspræstationen. Glutamins rolle i kroppens funktion
Selvom glutamintilskud ikke har vist sig at øge muskelmassen, spiller glutamin som aminosyre stadig en vigtig rolle i kroppens funktion. Her er glutamins roller og funktioner for din krop:1. Bliv en energikilde for immunceller
Glutamin spiller en vigtig rolle i immunsystemet. Denne aminosyre er en vital energikilde for immunceller - herunder hvide blodlegemer og visse celler i tarmen. Så det er ikke underligt, fødevarer med et højt proteinindhold og glutamintilskud er almindeligvis ordineret af læger efter kropsskader, såsom til patienter med forbrændinger. Glutamintilskud har også potentialet til at forbedre kvaliteten af sundheden, reducere risikoen for infektion og fremskynde restitutionen efter operationen.2. Spil en rolle i tarmsundheden
Glutamins rolle i tarmsundheden er faktisk relateret til dens rolle i immunitet. Tarmen er faktisk en vigtig del af immunfunktionen - fordi mange celler i tarmen spiller en rolle i at beskytte kroppen mod sygdomsfremkaldende patogener. Glutamin er en energikilde for immunceller og celler i tarmen. Denne aminosyre fungerer også ved at opretholde grænsen mellem tarmen og andre kropsdele. Således er glutamin afgørende for at forhindre utæt tarm. Glutamin er også vigtigt for tarmens sundhed, fordi det har følgende roller:- Forhindrer toksiner og skadelige bakterier i at snige sig ud af tarmene, så de ikke trænger ind i andre dele af kroppen
- Spiller en vigtig rolle i vedligeholdelsen og væksten af celler i tarmen
Fødevarekilder, der indeholder glutamin
Glutamin findes naturligt i fødevarer. I den daglige kost anslås det, at glutamin kan indtages af kroppen helt op til 3-6 gram om dagen fra den mad, vi indtager. Glutamin er for det meste indeholdt i animalske fødevarer. Nogle typer plantefødevarer er dog også høje i glutamin. Her er niveauerne af glutamin for hver 100 gram fødevarekilder:- Æg: 4,4 % eller omkring 0,6 gram
- Oksekød: 4,8 % ca eller 1,2 gram
- Skummetmælk: 8,1 % omkring 0,3 gram
- Tofu: 9,1 % eller omkring 0,6 gram
- Hvide ris: 11,1% eller omkring 0,3 gram
- Majs: 16,2% eller omkring 0,4 gram