Safran er kendt som det dyreste krydderi i verden. Udover at blive brugt som madlavningskrydderi, bliver dette krydderi også forarbejdet til kosttilskud på grund af dets forskellige sundhedsmæssige fordele. Derudover er der også fordele ved safran til kosten, som menes at hjælpe med at tabe sig. Fordelene ved safran til den pågældende kost er dens potentiale til at reducere vaner, der kan øge vægten, som f.eks.
mellemmåltid og overspiser. Indtagelse af safran har vist sig at hjælpe med at reducere appetitten og gøre dig meget mæt i længere tid.
Fordele ved safran til kosten
Fordelene ved safran til kosten er blevet bekræftet gennem flere undersøgelser, der er blevet udført, herunder:
- En undersøgelse af kvinder, der tog safrantilskud i otte uger, viste, at både nedsat appetit og vægttab var mere effektive end gruppen, der fik placebo.
- En anden undersøgelse viste fordelene ved safranekstrakttilskud til kost for mennesker med koronar hjertesygdom. Safran har vist sig at hjælpe med at reducere appetit, kropsmasseindeks (BMI), taljeomkreds og total fedtmasse.
Hvor kommer safrans evne til at undertrykke appetitten fra, er stadig et spørgsmålstegn for mange videnskabsmænd. En teori hævder dog, at dette har noget at gøre med safrans evne til at forbedre humøret og reducere depression. At have et godt humør kan give ønsker
mellemmåltid reduceret og forhindre vanen med tvangsmæssig overspisning. Som et resultat kan det hjælpe med at kontrollere vægten. [[Relateret artikel]]
Andre fordele ved safran for sundheden
Ud over fordelene ved safran til kosten, er der andre fordele, som du kan få ved safran.
1. Kilde til antioxidanter
Safran er rig på antioxidantforbindelser, såsom crocin, crocetin, safranal og kaempferol, som kan beskytte celler mod oxidativt stress.
2. Til gavn for mental sundhed
Safran er videnskabeligt bevist at være effektiv til at forbedre humør og behandle symptomer på mild til moderat depression med færre bivirkninger. Safranekstrakt kan øge hormonet dopamin uden at mindske andre hjernehormoner. Der skal dog mere omfattende forskning til, før safran kan anbefales til behandling af depression.
3. Hjælp med at bekæmpe kræft
Udover safrans fordele til kosten, kan kræftramte også nyde godt af dette krydderi. Indholdet af antioxidantforbindelser i safran kan hjælpe med at dræbe kræftceller uden at beskadige normale celler. Forskning relateret til dette skal dog stadig udvikles yderligere.
4. Overvinde præmenstruelt syndrom (PMS)
Det er også videnskabeligt bevist, at safran hjælper med PMS-symptomer. PMS er en samling af fysiske og psykiske symptomer, der opstår før menstruationen. Denne tilstand kan overvindes ved at tage 30 mg safrantilskud hver dag. De psykologiske symptomer på PMS, såsom angst og følelsesmæssighed, kan også lindres ved blot at lugte safran i 20 minutter.
5. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
Antioxidantforbindelserne i safran har potentiale til at sænke kolesterol i blodet og forhindre tilstopning af blodkar. I sidste ende kan dette reducere risikoen for hjertesygdomme.
6. Sænkning af blodsukkerniveauet
Ud over fordelene ved safran til kosten, er der også fordele ved dette krydderi til diabetikere. Safran kan øge insulinfølsomheden, så kroppen er i stand til at regulere blodsukkerniveauet korrekt.
7. Til gavn for seniorer
Safran er også meget nyttigt for seniorer eller ældre, især til at opretholde et sundt syn og hjerneevner. Forskning viser, at safran kan forbedre synet hos voksne med makuladegeneration. Dette krydderi kan også forbedre de kognitive evner hos voksne, der har Alzheimers sygdom. Det er fordelene ved safran til kosten og andre fordele for sundheden. Ud over at være et krydderi, er safran almindeligt forbrugt som et supplement. Generelt er der ingen bivirkninger ved at bruge safran i små doser som madlavningskrydderi. Brugen af safran i form af kosttilskud har dog potentiale til at forårsage bivirkninger, såsom kvalme, opkastning, svimmelhed og mundtørhed. Sikkerhedsgrænsen for indtagelse af safran er 1,5 gram om dagen. Gravide kvinder anbefales ikke at indtage safran, fordi det kan forårsage abort, selvom det ikke er videnskabeligt bevist. Det er bedst at konsultere en læge, før du tager nogen form for kosttilskud. Hvis du har andre spørgsmål om sund mad, kan du spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation gratis. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.