Fisk er en kilde til animalsk mad med et utal af næringsstoffer, der er gode for kroppen. Ikke kun havfisk, faktisk ferskvandsfisk er ikke mindre sunde. Faktisk hævdes disse ferskvandsfisk at være sundere, fordi de lever i reservoirer, floder, søer eller damme, der er mindre forurenede end havfisk. Kom nu , identificere typer og næringsindhold af ferskvandsfisk sammen med mulige farer og sikre forarbejdningsmetoder. 
Ferskvandsfisk har ikke mindre næringsindhold end andre skaldyr. Ligesom havfisk har ferskvandsfisk et højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Derudover er ferskvandsfisk også rige på næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, omega-3 og omega-6, som er gode til at forebygge kroniske sygdomme og forbedre sundheden. Her er nogle typer ferskvandsfisk og deres næringsindhold, der kan være et menuvalg på din middagstallerken. 
Slangehovedfisk er en af de ferskvandsfisk, der er rig på næringsstoffer.En anden type ferskvandsfisk, som er identisk med indonesiske retter, nemlig slangehovedfisk. Slangehovedfisk har et højt proteinindhold, især albumin og aminosyrer, samt essentielle fedtsyrer. For ikke at forglemme er kork også rig på vitaminer og mineraler, især zink, som er nødvendigt for at vedligeholde immunsystemet. Med dette næringsindhold er slangehovedfisk blevet klinisk testet til at blive brugt som supplement og medicin mod flere sygdomme. 
Yellow snapper er også lækker og nærende sammenlignet med sea snapper (Aulia A/Shutterstock) Yellow snapper ( gul aborre ) er en ferskvandsfisk, der normalt lever i søer. Som andre fisk har gul snapper også et højt protein- og aminosyreindhold og er lavt fedtindhold. Yellow snapper er også rig på omega-3, vitamin B-kompleks og vitamin C, som er gode til at accelerere kroppens stofskifte og undgå forskellige infektions- og degenerative sygdomme.
Typer af ferskvandsfisk og deres næringsindhold
Ferskvandsfisk har ikke mindre næringsindhold end andre skaldyr. Ligesom havfisk har ferskvandsfisk et højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Derudover er ferskvandsfisk også rige på næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, omega-3 og omega-6, som er gode til at forebygge kroniske sygdomme og forbedre sundheden. Her er nogle typer ferskvandsfisk og deres næringsindhold, der kan være et menuvalg på din middagstallerken. 1. Nila
Papegøje fisk ( tilapia ) er en af de ferskvandsfisk, der er ret populær og ofte bruges som hovedret. Udover at være billig er tilapia også en god kilde til protein og lavt kalorie- og fedtindhold. Tilapia indeholder omega-3 og omega-6 fedtsyrer, B-vitaminer og flere mineraler, såsom fosfor, selen og kalium. Udover at være lækkert har dette næringsindhold også potentialet til at forbedre sundheden og forebygge sygdom.2. Regnbueørred
Regnbueørred ( regnbueørred ) er en af de mest dyrkede ferskvandsfisk. I betragtning af denne fisk er resultatet af dyrkning, fisk regnbueørred betragtes som sikrere og sundere. Ørred er kendt for at være en god kilde til protein og vitamin B12 for kroppen. Udover dyrkning findes denne fisk også i floder.3. Havkat
Hvem kender ikke havkat, denne ferskvandsfisk, som er en favorit blandt mange mennesker, har også et rigt næringsindhold. Havkat er rig på protein, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, vitamin B12 og adskillige mineraler, såsom selen, fosfor, thiamin og kalium. Med dette indhold kan du få forskellige sundhedsmæssige fordele ved at spise havkat.4. Kork
Slangehovedfisk er en af de ferskvandsfisk, der er rig på næringsstoffer.En anden type ferskvandsfisk, som er identisk med indonesiske retter, nemlig slangehovedfisk. Slangehovedfisk har et højt proteinindhold, især albumin og aminosyrer, samt essentielle fedtsyrer. For ikke at forglemme er kork også rig på vitaminer og mineraler, især zink, som er nødvendigt for at vedligeholde immunsystemet. Med dette næringsindhold er slangehovedfisk blevet klinisk testet til at blive brugt som supplement og medicin mod flere sygdomme. 5. Base
Basa fisk eller swai fisk er en type hvid ferskvandsfisk hjemmehørende i Sydøstasien. Denne fisk er stadig en art med havkat. Som andre fisk er basisk fisk rig på protein og lavt kalorieindhold. Denne ferskvandsfisk indeholder også omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjerte- og hjernesundheden. [[Relateret artikel]]6. Ål
Ål hører til kategorien af ferskvandsfisk, som også er ret populær til at blive brugt i forskellige retter i Indonesien, ja japan. Fordelene ved ål omfatter proteinindhold og komplette essentielle og ikke-essentielle aminosyrederivater, som kroppen har brug for. Tidsskrift Fødevarevidenskab og ernæring nævner, ål også indeholder omega-3 fedtsyrer, vitamin A, vitamin B12, og er høj i calcium, som er godt for at støtte kroppens sundhed.7. Mas
Endnu en type ferskvandsfisk, der er populær i Indonesien, nemlig karper. Ikke kun populær som en skærgårdsret, guldfisk ( karpe ) er også ret populær til dyrkning. Ikke kun lækkert, guldfiskekød er en høj kilde til protein. Guldfisk indeholder også vitamin B12, fosformineraler og fedtsyrer, der er gavnlige for kroppen. Sørg dog for at være forsigtig, når du indtager det, så du ikke sluger fiskeryggene. Årsagen er, at denne ene fisk har ret mange torne.8. Bawal
Ferskvandspomfret er også meget begunstiget af befolkningen i Indonesien. Ikke kun brugt som fad, er pomfret også et rentabelt kulturdyr. Pomfret indeholder også næringsstoffer, herunder protein, jern, fosfor og calcium, som er gode til vækst, overvinde anæmi og understøtte sundhed. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet International Journal of Fisheries and Aquatic Studies det siges, at næringsværdien af pomfret kan holde længere efter tilberedningsprocessen sammenlignet med hilsa fisk (en type havfisk).9. Gul snapper
Yellow snapper er også lækker og nærende sammenlignet med sea snapper (Aulia A/Shutterstock) Yellow snapper ( gul aborre ) er en ferskvandsfisk, der normalt lever i søer. Som andre fisk har gul snapper også et højt protein- og aminosyreindhold og er lavt fedtindhold. Yellow snapper er også rig på omega-3, vitamin B-kompleks og vitamin C, som er gode til at accelerere kroppens stofskifte og undgå forskellige infektions- og degenerative sygdomme. 10. Kode
Torsk er en ferskvandsfisk med hvidt kød og en mild smag. Denne fisk er rig på protein, B-vitaminer og mineraler som selen og fosfor. Ikke alene er kødet spækket med næringsstoffer, levertran er også rig på D-vitamin og omega-3 fedtsyrer. Det er derfor, tran-tilskudsprodukter er så populære til at bevare sundheden.11. Atlanterhavslaks
Atlanterhavslaks er et ferskvandsdyrket dyr, der er rig på fordele. I lighed med havlaks indeholder atlanterhavslaks eller opdrættet laks også næringsstoffer, herunder højt proteinindhold, omega-3, omega-6, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink. I modsætning til havlaks har opdrættet laks en større vægt og næringsværdi, især omega-3 indhold. I et studie i Tidsskrift for Akademiet for Ernæring og Diætetik , kan indtagelse af atlanterhavslaks to gange om ugen øge omega-3-niveauet i blodet og kan reducere risikoen for hjerte- og karsygdomme.Er der nogen sundhedsfare ved ferskvandsfisk?
Med indholdet af forskellige næringsstoffer i det, er forbrug af ferskvandsfisk meget godt for at understøtte sundheden. Fiskeforbrug er dog bestemt uadskilleligt fra de sundhedsfarer, der truer. Selvom det stadig er inden for tolerancegrænserne og kan være lavere end havfisk, er muligheden for forurening af industriaffald såsom kviksølv stadig til stede i ferskvandsfisk. Disse forbindelser kan ophobes og er giftige for kroppen. Ud over forurening af industriaffald er ferskvandsfisk også modtagelige for kemisk forurening. Dette skyldes, at de fleste ferskvandsfiskeopdræt bruger specielle lægemidler til at bekæmpe patogener og parasitter i akvakulturdamme. Du behøver dog ikke bekymre dig, i en undersøgelse offentliggjort i JAMA opvejer de potentielle fordele ved ferskvandsfisk de sundhedsrisici, den udgør. For at minimere de sundhedsrisici, der opstår, skal du sørge for, at den ferskvandsfisk, du spiser, er perfekt tilberedt og i passende mængder. [[Relateret artikel]]Lækkert og sundt, sådan behandler man ferskvandsfisk
Uden tvivl kan ferskvandsfisk være den rigtige madmenu for dig og din familie. Udover at være billige og nemme at få fat i, er ferskvandsfisk også rige på næringsstoffer. Nogle måder at behandle fisk på kan have indflydelse på kalorie-, natrium- og fedtindholdet i den. Hvis du vælger den forkerte tilberedningsmetode, vil din ferskvandsfiskeret faktisk tilføje kalorier, dårligt kolesterol og fedt i din krop, hvilket har en indvirkning på forskellige sundhedsrisici. Det er derfor, du kan følge nogle af følgende tips til forarbejdning af ferskvandsfisk.- Grillning er stadig den bedste måde at nyde et sundt måltid på. Steget ferskvandsfisk ved 190? inden for 10-15 minutter, eller indtil de er helt gennemstegte.
- Tilføj gerne olivenolie, hvidløg, citronsaft og andre krydderier for ekstra sundhedsmæssige fordele og smag.
- Undgå at tilberede fisk ved at stege, især med brugt olie, fordi det kan øge niveauet af dårligt kolesterol, fedt og kalorier.
- Undgå at bruge overskydende salt i madlavningen, fordi det kan øge natriumniveauet, som er i fare for hypertension.
- Undgå også overdreven brug af sukker og madkrydderier