Kastanjer eller kastanjenødder, disse er næringsstofferne og fordelene

Kastanjer eller kastanjer er nødder, der kommer fra planter i slægten Castanea . Disse nødder er blevet brugt som fødekilde i tusinder af år. Kastanjer kan behandles ved at koge, riste eller dampe dem. I modsætning til andre nødder, har kastanjer eller kastanjer en tendens til at være lave i fedt og kalorier. Kastanjer indeholder også andre vigtige næringsstoffer, såsom flere typer vitaminer og mineraler, herunder vitamin C. Lær mere om ernæring og fordele ved kastanjer eller kastanjer. [[Relateret artikel]]

Næringsstoffer i kastanjer

Det følgende er indholdet i kastanjearten europæiske kastanjer kogt eller dampet for hver 100 gram:
  • Kalorier: 131
  • Kulhydrater: 27,8 gram
  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 1,4 gram
  • C-vitamin: 44 % af det daglige næringsstoftilstrækkelighedsforhold (RDA)
  • Vitamin B1: 10% af daglig RDA
  • Vitamin B6: 12% af daglig RDA
  • Folat: 10 % af daglig RDA
  • Jern: 10 % af daglig RDA
  • Magnesium: 14% af den daglige RDA
  • Kalium: 20% af daglig RDA
  • Kobber: 24 % af daglig RDA
  • Mangan: 43% af daglig RDA
  • Fosfor: 10% af daglig RDA
Kastanjer er rige på C-vitamin, hvilket gør dem anderledes end andre typer nødder. Derudover er der i en kastanje et højt fiberindhold, forskellige mineraler, gode fedtstoffer og antioxidantforbindelser, der er gode for helbredet. Læs også: Fordele ved hasselnød nødder for sundhed og komplet næringsindhold

Sundhedsmæssige fordele ved kastanjer eller kastanjer

Med en række forskellige næringsstoffer tilbyder kastanjer følgende egenskaber og fordele:

1. Bevar hjertesundheden

Ifølge forskning indeholder kastanjer antioxidanter samt mineraler som kalium og magnesium. Disse næringsstoffer har potentialet til at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Kalium er også blevet forbundet med at kontrollere blodtrykket, en indikator for sundhedseffekter på hjertet.

2. Sundt fordøjelsessystem

Kastanjer eller kastanjer tilbyder fiber i et ret højt niveau. Fiber hjælper med at fremme en sund fordøjelse ved at støtte væksten af ​​gode bakterier i tarmen. Tilstrækkeligt fiberforbrug hjælper også med at glatte afføringen.

3. Kontroller blodsukkeret

Fibrene i kastanjer eller kastanjer menes ikke kun at forbedre fordøjelsen, men har også potentialet til at kontrollere blodsukkeret. Indtagelse af fiberrige fødevarer er blevet rapporteret at bremse absorptionen af ​​sukker og forhindre overskydende blodsukkerstigninger. Kastanjer har også et lavt glykæmisk indeks, på 54. Indtagelse af fødevarer med et lavt glykæmisk indeks har en tendens til ikke at have nogen effekt på for store ændringer i blodsukkerniveauet.

4. Sikker for personer med cøliaki

En anden interessant kendsgerning om kastanjer er, at de er glutenfri. Fordi de ikke indeholder gluten, kan kastanjer sikkert indtages af personer med cøliaki. Cøliaki er en autoimmun sygdom, hvis symptomer opstår som et resultat af at spise fødevarer med et højt indhold af gluten. Cøliaki kan forårsage fordøjelsesbesvær og kan føre til alvorlige komplikationer, hvis de ikke behandles omgående.

5. Højt indhold af C-vitamin

En anden unik ting ved kastanjer eller kastanjer er deres høje C-vitaminindhold. Halv servering kop Rå kastanjer kan endda opfylde kroppens daglige behov op til 35-45%. Niveauet af C-vitamin i kastanjer kan falde, hvis de koges eller ristes. For at faldet i niveauerne kan minimeres, kan du riste kastanjerne ved en temperatur, der ikke er for høj.

6. Forbedre hjernens ydeevne

Kastanjer eller kastanjer indeholder flere typer B-vitaminer, herunder folat (vitamin B9) og thiamin (vitamin B1). Disse B-vitaminer er direkte forbundet med hjernens udvikling og funktion. Kalium i kastanjer hjælper også med at forbedre blodgennemstrømningen til hjernen og opretholde et sundt nervesystem, så det kan forbedre koncentrationen og hukommelsen.

7. Øg udholdenheden

Kastanjer er rige på C-vitamin. C-vitamin har længe været forbundet med at forbedre immunforsvaret. Mineralerne i kastanjer, såsom kobber, har også potentiale til at øge udholdenheden.

8. Beskytter kroppens celler

Som et vegetabilsk produkt er kastanjer høj i antioxidanter. Antioxidanter spiller en vigtig rolle for kroppen, fordi de hjælper med at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikalers aktivitet. Læs også: Genkend symptomerne på en jordnøddeallergi, så det ikke er for sent

Noter fra SehatQ

Kastanjer er nærende nødder med lavt fedtindhold. Med en række forskellige næringsstoffer tilbyder denne type nødder også en række sundhedsmæssige fordele. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende kastanjer, kan du spørge din læge på SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore, som giver pålidelig information om sund mad.