Vagtelæg forarbejdes ofte til forskellige retter, både som tilbehør og som snack. Mange mennesker er dog tilbageholdende med at spise dem, fordi indholdet af vagtelæg anses for ikke at være godt for kroppen og kan øge kolesteroltallet. virkelig? 
Næringsindholdet i vagtelæg er nogenlunde komplet.Vagtelæg har trods deres lille størrelse et ret fuldstændigt næringsindhold. Følgende er næringsindholdet i et mellemstort vagtelæg eller omkring 9 gram: 
Vagtelæg indeholder højt nok kolesterol Vagtelæg indeholder højt kolesterol i forhold til hønseæg. En portion hønseæg indeholdende et korn indeholder omkring 210 mg kolesterol. I mellemtiden indeholder en portion vagtelæg, der består af flere kerner, 422 mg kolesterol. Mængden af kolesterol pr. vagtelæg er faktisk mindre end et hønseæg, hvilket er 75,96 mg. Men du skal huske, at du normalt, i et måltid, vil indtage mere end et vagtelæg. Prøv at estimere mængden af kolesterol, der kommer ind i kroppen, når du indtager to spyd vagtelæg, som pr. pind består af fem æg. Mængden af kolesterol er endda højere, end hvis du spiser tre hønseæg på én gang. For raske mennesker, der ikke har forhøjet kolesterolproblemer i blodet, kan det være sundt at indtage vagtelæg i moderate mængder. For trods alt indeholder dette ene indtag også andre næringsstoffer, som er gode for kroppen. Men hvis du tidligere har haft højt kolesteroltal, bør du undgå vagtelæg. Du kan få en række næringsstoffer indeholdt i disse æg fra andre fødevarer, der er sikrere for kolesterolniveauet i kroppen. Læs også: Typer af kolesterolsænkende grøntsager, der er gode for kroppen 
Næringsindholdet i vagtelæg og hønseæg er ikke meget anderledes.Hønseæg og vagtelæg, hvilket er sundere? Dette spørgsmål kan ofte opstå i mange menneskers sind, især for dem af jer, der har brug for at regulere i detaljer mængden af daglig ernæring, der kommer ind i kroppen. Generelt kan både vagtelæg og hønseæg give sundhedsmæssige fordele og kan også udløse sundhedsproblemer, hvis de indtages i overkant eller tilberedes på en usund måde. Når man ser på det samlede næringsindhold, er vagtelæg og hønseæg ikke meget forskellige, undtagen hvad angår mængden af kolesterol, riboflavin, vitamin B12 og jern. I 100 gram vagtelæg er indholdet af riboflavin og jern næsten det dobbelte af indholdet i 100 gram hønseæg. Vitamin B12 i vagtelæg er også højere end i hønseæg. 
Vagtelæg er gode for øjensundheden. Hvis de indtages i moderate mængder og af personer, der ikke har en historie med kolesterolforstyrrelser, er her nogle af fordelene ved vagtelæg, der kan opnås.
Næringsindhold af vagtelæg
Næringsindholdet i vagtelæg er nogenlunde komplet.Vagtelæg har trods deres lille størrelse et ret fuldstændigt næringsindhold. Følgende er næringsindholdet i et mellemstort vagtelæg eller omkring 9 gram: - Kalorier: 14
- Protein: 1 gram
- Fedt: 1 gram
- Vitamin A: 2% af det daglige behov
- Vitamin B12: 6% af det daglige behov
- Jern: 2% af det daglige behov
- Fosfor: 2% af det daglige behov
- Selen: 5% af det daglige behov
- Cholin: 4% af det daglige behov
- Riboflavin: 6% af det daglige behov
- Folat: 2% af det daglige behov
- Pantothensyre: 3% af det daglige behov
Er det rigtigt, at vagtelæg indeholder højt kolesteroltal?
Vagtelæg indeholder højt nok kolesterol Vagtelæg indeholder højt kolesterol i forhold til hønseæg. En portion hønseæg indeholdende et korn indeholder omkring 210 mg kolesterol. I mellemtiden indeholder en portion vagtelæg, der består af flere kerner, 422 mg kolesterol. Mængden af kolesterol pr. vagtelæg er faktisk mindre end et hønseæg, hvilket er 75,96 mg. Men du skal huske, at du normalt, i et måltid, vil indtage mere end et vagtelæg. Prøv at estimere mængden af kolesterol, der kommer ind i kroppen, når du indtager to spyd vagtelæg, som pr. pind består af fem æg. Mængden af kolesterol er endda højere, end hvis du spiser tre hønseæg på én gang. For raske mennesker, der ikke har forhøjet kolesterolproblemer i blodet, kan det være sundt at indtage vagtelæg i moderate mængder. For trods alt indeholder dette ene indtag også andre næringsstoffer, som er gode for kroppen. Men hvis du tidligere har haft højt kolesteroltal, bør du undgå vagtelæg. Du kan få en række næringsstoffer indeholdt i disse æg fra andre fødevarer, der er sikrere for kolesterolniveauet i kroppen. Læs også: Typer af kolesterolsænkende grøntsager, der er gode for kroppen Sammenligning af næringsindholdet i vagtelæg og hønseæg
Næringsindholdet i vagtelæg og hønseæg er ikke meget anderledes.Hønseæg og vagtelæg, hvilket er sundere? Dette spørgsmål kan ofte opstå i mange menneskers sind, især for dem af jer, der har brug for at regulere i detaljer mængden af daglig ernæring, der kommer ind i kroppen. Generelt kan både vagtelæg og hønseæg give sundhedsmæssige fordele og kan også udløse sundhedsproblemer, hvis de indtages i overkant eller tilberedes på en usund måde. Når man ser på det samlede næringsindhold, er vagtelæg og hønseæg ikke meget forskellige, undtagen hvad angår mængden af kolesterol, riboflavin, vitamin B12 og jern. I 100 gram vagtelæg er indholdet af riboflavin og jern næsten det dobbelte af indholdet i 100 gram hønseæg. Vitamin B12 i vagtelæg er også højere end i hønseæg. Fordele ved vagtelæg
Vagtelæg er gode for øjensundheden. Hvis de indtages i moderate mængder og af personer, der ikke har en historie med kolesterolforstyrrelser, er her nogle af fordelene ved vagtelæg, der kan opnås. 1. Som en naturlig proteinkilde
Vagtelæg kan være en kilde til naturligt protein, der er godt for kroppen. Protein er nødvendigt til forskellige organfunktioner, så hvis det er mangelfuldt, kan der opstå flere helbredsproblemer. Protein spiller en rolle i processen med celleregenerering og reparation af beskadiget væv, muskler, knogler og blodkar.2. Øge kroppens stofskifte
B-vitaminerne, der findes i vagtelæg, kan øge den metaboliske aktivitet i kroppen, herunder funktionen af hormoner og enzymer. Når balancen mellem hormoner og enzymer opretholdes, kan risikoen for, at kroppen får sygdom reduceres.3. Lindrer allergisymptomer
Det ovomucoide protein, der er til stede i vagtelæg, gør dette indtag i stand til at fungere som en naturlig allergilindring.Derfor, hvis du har en mild allergi, der udløser symptomer som nysen eller betændelse, kan det at spise vagtelæg hjælpe med at lindre det lidt.