Karakteristika for fisk og skaldyrsallergier, ved, hvordan man overvinder det

Hvem kan ikke lide fisk og skaldyr? Fisk og skaldyr, som er fisk og skaldyrs seje kald, er elsket af mange mennesker. Desværre kan nogle mennesker ikke nyde delikatessen ved denne type mad, fordi de har en fisk og skaldyrsallergi. Hvis en person har en fisk og skaldyrsallergi, kan der opstå forskellige allergiske reaktioner. Faktisk er der også et par farlige allergiske reaktioner, der kan opstå, hvis dette problem ikke behandles med det samme.

Grund allergi skaldyr

Fisk og skaldyrsallergi kan forekomme når som helst og i alle aldre, men disse allergier udvikler sig normalt i voksenalderen. Denne allergi kan ramme en person, der ikke tidligere har haft en fisk og skaldyrsallergi, og kan opstå pludseligt. Fisk og skaldyrsallergi er ikke en ualmindelig allergi. Fisk og skaldyrsallergi er mere almindelig hos unge og voksne end hos børn. Derudover siges kvinder også at være mere modtagelige for fisk og skaldyrsallergier end mænd. Allergiske reaktioner på fisk og skaldyr kan ikke kun opstå, fordi du spiser dem, men at trække vejret i luften, når fisk og skaldyr tilberedes, holde på eller lugte duften af ​​skaldyr, der serveres, kan også udløse en allergisk reaktion. De vigtigste grupper af fisk og skaldyr, der kan udløse allergiske reaktioner, er:
  • Tunfisk
  • Torsk
  • Laks
  • Reje
  • Krabbe
  • Hummer
  • Skal
  • Blæksprutte
  • Oppustet
  • Sardin
  • Ansjos
  • ørred
  • kuller fisk
  • Rokke
  • Østers
  • Blæksprutte
  • Abalone kammuslinger
Fiske- og skaldyrsallergiudløsere er meget varmebestandige og ødelægges ikke let gennem madlavningsprocessen, så du er mere modtagelig over for disse allergier. [[Relateret artikel]]

Karakteristiske træk allergi skaldyr

Fisk og skaldyrsallergiske reaktioner udløses af visse proteiner indeholdt i fisk og skaldyr. Mange allergiske reaktioner på fisk og skaldyr er milde, men kan være alvorlige hos mennesker, der er meget følsomme over for denne type mad. Almindelige symptomer, der kan opstå, omfatter:
  • Kløende udslæt
  • Hævelse
  • Svært at trække vejret
  • Halsen strammes
  • Ubehageligt i munden
  • Kaste op
  • Diarré
Nogle af symptomerne på denne allergiske reaktion kan endda forekomme samtidigt. Derudover kan fisk og skaldyrsallergier også forårsage livstruende anafylaktiske reaktioner. Anafylaksi er en allergisk reaktion, der kommer pludseligt, er alvorlig og potentielt dødelig. Det kan være karakteriseret ved lavt blodtryk, hævelse af halsen og åndedrætsbesvær. Mennesker med astma er mere tilbøjelige til at have en alvorlig allergisk reaktion på fisk og skaldyr. Fisk og skaldyrsallergi bør ikke tages let på, så hvis du har en, skal du være forsigtig, fordi der er mulighed for en alvorlig allergisk reaktion. Søg straks lægehjælp, hvis allergisymptomerne ikke forbedres.

Overvinde og forhindre fisk og skaldyrsallergi

I øjeblikket er der ingen kur mod fisk og skaldyrsallergi. Men for en mild allergisk reaktion, såsom udslæt eller kløe, vil din læge ordinere en antihistaminmedicin til at lindre allergisymptomer. Allergier kan forårsage alvorlige og potentielt livstruende reaktioner. Dette er kendt som anafylaksi. Ifølge eksperter er en anafylaktisk reaktion på skaldyr eller andre havdyr en medicinsk nødsituation, der kræver akut ED-behandling så hurtigt som muligt. Derudover vil læger også anbefale folk med fisk og skaldyrsallergi at medbringe adrenalin, fordi man frygter, at allergien vil gentage sig utilsigtet. Adrenalin er et førstehjælpsmiddel mod anafylaksi. I mellemtiden er der flere ting, du kan gøre for at forhindre fisk og skaldyrsallergier, såsom:

  • Undgå at spise fisk og skaldyr, så allergiske reaktioner ikke opstår igen

Forsøg ikke at spise fisk og skaldyr, hvis du ikke ønsker, at allergi skal gentage sig. Derudover, når du køber fødevarer, skal du læse emballageetiketterne ordentligt, fordi der er fødevarer, der indeholder fisk og skaldyr, så du skal være forsigtig.

  • Spørg efter de anvendte ingredienser, når du er på en restaurant

Spørg, om krydderierne eller saucerne indeholder skaldyr, da de kan udløse allergier. Sørg også for, at de redskaber, der bruges til at lave din mad, ikke bruges til at lave fisk og skaldyr.

  • Hold afstand til fisk og skaldyr

Undgå kontakt med fisk og skaldyr enten på forarbejdnings- eller salgsstedet, da der i visse tilfælde kan opstå en allergisk reaktion blot ved at røre ved eller indånde luften, så du bør ikke gå i nærheden af ​​den. Hvis du tror, ​​du har fisk og skaldyrsallergi, bør du straks sørge for at konsultere en læge for at få en allergitest.