Uanset om du er allergisk over for mælk eller måske undgår animalske produkter som komælk, er sojamælk også en sund drik med en lækker smag. Hvis du kun har købt drikkeklar sojamælk, hvorfor så ikke lave din egen derhjemme? Som navnet antyder, er hovedingrediensen i fremstillingen af sojamælk selve sojabønnen. Udstyr og materialer gør sojamælk let at få fat i, og at lave din egen sojamælk plejer at være nemt og rentabelt for dig. Tjek denne artikel for at finde ud af, hvordan du laver lækker sojamælk derhjemme. 
Hjemmelavet sojamælk vil helt sikkert smage lækkert
Sådan laver du lækker sojamælk derhjemme
Så hvilke ingredienser er nødvendige for at lave sojamælk? Værktøjer og materialer til fremstilling af sojamælk plejer at være nemme at finde.1. Ingredienser til fremstilling af sojabønnemælk
- 400 gram sojabønner
- 8 kopper vand
- 6 datoer
- Et par dråber vanilje
2. Redskab til fremstilling af sojamælk
- 2 store beholdere
- Blender
- Jordnøddemælkssi ( nøddemælkpose)
3. Sådan laver du sojamælk
Hjemmelavet sojamælk vil helt sikkert smage lækkert - Forbered sojabønnerne i en stor skål. Læg derefter sojabønnerne i blød natten over. Sørg for at bruge nok vand, fordi sojabønner vil absorbere meget vand, når de lægges i blød.
- Dagen efter drænes og skylles sojabønnerne igen.
- Kom de skyllede sojabønner i blender . Tilsæt 4 kopper vand. Blanding indtil glat. Du kan dele de sojabønner, der er blanding i to trin, hvis 400 gram er for meget for én gang blanding .
- Når det er glat, forbereder du en stor beholder og en si jordnøddemælk.
- Si de flydende sojabønner, der har været -blanding ved hjælp af et nøddemælkfilter. Si al mælken indtil den eneste resterende sojamasse.
- Gentag denne filtreringsproces, så du får så meget sojamælk som muligt.
- Overfør den filtrerede mælk til en gryde for at bringe i kog.
- Bliv ved med at røre i sojamælken, mens den koger. Du skal være forsigtig, for sojamælken vil skumme og udvide sig ved opvarmning, så sørg for, at mælken ikke løber over.
- Når mælken koger, reducer du varmen til middel-lav og lad mælken simre i 15-20 minutter. Rør hele tiden og hold øje med mælken, så mælken ikke løber over.
- Fjern eventuelt skum, der er dannet under kogningsprocessen af sojamælken.
- Efter 20 minutter, lad mælken køle af til stuetemperatur.
- Hvis du vil lave sojamælk med dadelsmag, kan du evt blanding Mælk sojabønnerne med dadler og tilsæt lidt vaniljesmagstest.
- Færdig! Opbevar sojamælk i en lufttæt flaske i køleskabet for at nyde op til 3-4 dage. Din hjemmelavede sojabønnemælk er klar til at blive nydt.
Tips til servering af sojamælk
Ligesom mandelmælk er sojamælk også en god drik alsidig. Der er flere måder at nyde sojamælk på, for eksempel:- Drik med det samme til at ledsage dagen
- Blandet til at lave havregryn
- Drysset på korn til morgenmaden
- Blandet til at lave pandekager
- Blandet som ingredienser til at lave muffins
- Blandet til at lave smoothies frugt
- Blandet i te og kaffe
Sojamælk næringsindhold
I en kop (240 ml) sojamælk er næringsstofferne:- Kalorier: 110
- Protein: 6 gram
- Fedt i alt: 3,5 gram
- Kulhydrater: 12 gram
- Fiber: 1 gram
- Calcium: 451 mg
- Jern: 1,08 mg
- Kalium: 300 mg
- Natrium: 91 mg
- Vitamin A: 499 IE
- D-vitamin: 120 IE