Granuleret sukker er et sødemiddel, der er meget almindeligt indtaget af verdenssamfundet. Granuleret sukker har tilsyneladende i sin fremstilling et biprodukt, der også bruges som sødemiddel. Dette biprodukt kaldes melasse eller melasse. Er melasse eller melasse sundere end granuleret sukker? 
Mineralerne i melasse er gavnlige for knoglernes sundhed Melasse indeholder mineraler som kobber, jern, calcium og selen. Disse mineraler er forbundet med deres fordele for at opretholde knoglesundhed. Men i betragtning af at nødder, frø og mejeriprodukter indeholder flere af de ovennævnte mineraler, rådes du bestemt mere til at vælge disse fødevareingredienser frem for melasse eller melasse.
Ved, hvad der er melasse eller melasse
Melasse eller melasse er et biprodukt af granuleret sukker, som også bruges som sødemiddel. Melasse er tilgængelig i form af en tyk sirup med en mørk farve. Processen for at få melassen begynder med at knuse sukkerrør for at udvinde saften. Sukkerrørsjuice opvarmes derefter, indtil den endelig producerer sukkerkrystaller. Væsken, der er tilbage, efter at sukkerkrystallerne er taget, kaldes melasse eller melasse. Ovenstående proces vil blive gentaget af sukkerproducenten, indtil det opvarmes flere gange. Hver gang opvarmningen vil producere en type melasse, der har forskellige egenskaber fra hinanden. En af de mest kendte typer melasse er melasse sort strop. Melasse sort strop opnået fra tre opvarmningstider. Melasse bruges almindeligvis som sødemiddel, herunder til at lave kager. Imidlertid vil hver melasse fremstillet af opvarmningshastigheden give forskellige egenskaber. I mellemtiden, fra et ernæringsmæssigt synspunkt, melasse sort strop rapporteret at være mere sund, fordi den indeholder flere mineraler og vitaminer.Næringsindholdet i melasse eller melasse
I modsætning til sin bror, nemlig granuleret sukker, indeholder melasse generelt flere typer mineraler og vitaminer. Her er de næringsstoffer, vi får fra hver en spiseskefuld eller 20 gram melasse og procentdelen for tilstrækkeligheden af daglige behov:- Mangan: 13%
- Magnesium: 12%
- Kobber: 11%
- Vitamin B6: 8%
- Selen: 6 %
- Kalium: 6%
- Jern: 5%
- Calcium: 3%
Er melasse eller melasse sundt for kroppen?
Selvom melasse indeholder flere typer mikronæringsstoffer, er den stadig høj i sukker. At spise for mange fødevarer med højt sukkerindhold kan øge risikoen for en række medicinske tilstande, herunder type 2-diabetes, hjertesygdomme og fedme. Melasse kan indtages naturligt, hvis du virkelig vil lede efter et "lidt" sundere alternativ til granuleret sukker. Men hvis du ønsker at finde vitaminer og mineraler fra sundere fødevarer, er grøntsager og frugter bestemt det bedste valg.Potentielle fordele ved melasse eller melasse
Ifølge flere rapporter, der stadig mangler at blive undersøgt yderligere, har melasse flere potentielle sundhedsmæssige fordele. De potentielle fordele ved melasse eller melasse omfatter:1. Kontroller frie radikaler
Melasse sort strop da den sundeste type melasse indeholder flere antioxidanter end honning, agavenektar og ahornsirup. Antioxidanter i melasse har potentialet til at kontrollere overskydende frie radikaler. Yderligere forskning er nødvendig for at vurdere disse fordele.2. Oprethold knoglesundhed
Mineralerne i melasse er gavnlige for knoglernes sundhed Melasse indeholder mineraler som kobber, jern, calcium og selen. Disse mineraler er forbundet med deres fordele for at opretholde knoglesundhed. Men i betragtning af at nødder, frø og mejeriprodukter indeholder flere af de ovennævnte mineraler, rådes du bestemt mere til at vælge disse fødevareingredienser frem for melasse eller melasse.