Forårsrulleelskere skal være fortrolige med purløg. Purløg er små løg af slægten Allium som er nært beslægtet med hvidløg, løg og porrer. Udover at blive brugt som krydderi og tilbehør, vidste du, at purløg har mange sundhedsmæssige fordele? 
Indholdet af purløg menes at være mod kræft Ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Biovidenskab, bioteknologi og biokemiDerudover indeholder purløgsløg diallyltrisulfid, en forbindelse, der har potentiale til at have anticancer egenskaber. Hertil kommer undersøgelsen af Asian Pacific Journal of Cancer Prevention udtalte også, at risikoen for kræft har potentiale til at falde hos mennesker, der kan lide at spise løg fra Allium-slægten såsom purløg. Der er dog stadig behov for yderligere forskning for at bevise fordelene ved purløg til at forebygge kræft.
De forskellige fordele ved purløg for sundheden
Lochio indeholder en række næringsstoffer, der er gode for knoglesundhed og søvnkvalitet. Flere undersøgelser har også bevist, at løg har kemiske forbindelser, der kan forebygge kræft. Før du spiser det sammen med din yndlingsmad, lad os identificere de forskellige sundhedsmæssige fordele ved purløg.1. Rigelig næringsindhold
På trods af deres lille størrelse er der meget næringsindhold i purløg. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er her næringsstofferne indeholdt i en spiseskefuld purløg:- Kalorier: 0,9
- Vitamin K: 6,38 mikrogram eller 5 procent af den daglige ernæringsmæssige tilstrækkelighedsrate (RDA)
- C-vitamin: 1,74 milligram eller 2 procent af den daglige RDA
- Folat: 3,15 mikrogram eller 1 procent af den daglige RDA
- Calcium: 2,76 milligram eller mindre end 1 procent af den daglige RDA
- Kalium: 8,88 milligram eller mindre end 1 procent af den daglige RDA.
2. Sundt hjerte
En af de vigtigste organiske forbindelser i purløg er allicin. Denne forbindelse menes ofte at sænke det dårlige kolesterol (LDL) i kroppen, så hjertesundheden kan opretholdes. Allicin menes også at sænke blodtrykket. Når det kombineres med kalium, anses denne forbindelse for at være effektiv til at lindre spændinger i det kardiovaskulære system.3. Øg udholdenheden
Purløgsløg indeholder C-vitamin, som er ret højt. Dette vitamin kan øge styrken af immunsystemet til at producere hvide blodlegemer og kollagen. Begge er afgørende for dannelsen af nye blodkar, celler, kropsvæv og muskler. Denne faktor gør, at purløg menes at kunne booste immunsystemet.4. Forbedre søvnkvalitet og humør
Purløgsløg indeholder cholin, som er meget vigtigt for at opretholde strukturen af cellemembraner og menes at være effektiv til at forbedre humør, hukommelse, muskelkontrol og nervesystemfunktion. Ifølge Office of Dietary Supplements (ODS) rådes voksne mænd til at indtage 550 milligram cholin om dagen. I mellemtiden rådes voksne kvinder til at dække 425 milligram cholinbehov om dagen. Purløg indeholder dog kun en lille mængde cholin (0,16 milligram pr. spiseske). For at få disse fordele kan du kombinere purløg med andre fødevarer, der indeholder cholin.5. Forbedre knoglesundheden
K-vitamin er et af næringsstofferne i purløg. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i at opretholde knoglesundhed. Når du bliver ældre, falder mineralindholdet i dine knogler, hvilket gør dig mere modtagelig for osteoporose. Ved at indtage K-vitamin i purløg vil produktionen af osteocalcin i kroppen øges, så mineralniveauet i knoglerne opretholdes.6. Forebyg kræft
Indholdet af purløg menes at være mod kræft Ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Biovidenskab, bioteknologi og biokemiDerudover indeholder purløgsløg diallyltrisulfid, en forbindelse, der har potentiale til at have anticancer egenskaber. Hertil kommer undersøgelsen af Asian Pacific Journal of Cancer Prevention udtalte også, at risikoen for kræft har potentiale til at falde hos mennesker, der kan lide at spise løg fra Allium-slægten såsom purløg. Der er dog stadig behov for yderligere forskning for at bevise fordelene ved purløg til at forebygge kræft.