Fordelene ved svampe har helt sikkert potentialet til at bevare din krops sundhed. Dette skyldes, at denne svamp er rig på næringsstoffer, der er gode for kroppen. Svampe er spiselige svampe, der vokser bredt i subtropiske klimaer, såsom Sydøstasien. Et andet navn for spiselig svamp er Volvariella volvacea Denne svamp bruges også ofte i forskellige asiatiske retter. Ikke overraskende har svampe udover at være nærende også en lækker smag. 
Fordelene ved spiselige svampe bevarer immuniteten, fordi de er rige på antioxidanter. Fordelene ved denne svampe opnås fra selenindholdet. Selen er bevist en antioxidant, der kan bekæmpe oxidativ stress og hjælpe med at beskytte din krop mod forskellige kroniske tilstande, såsom hjertesygdomme og kræft. Derudover kan indtagelse af fødevarer rige på selen også forhindre mental tilbagegang og forbedre hukommelsen for mennesker med Alzheimers. Disse næringsstoffer bidrager også til at booste immunsystemet, opretholde en sund skjoldbruskkirtel og lindre astmasymptomer. Derudover indeholder spisesvampe også ergothionein, en antioxidant, der kun findes i svampe. Faktisk, ifølge forskning offentliggjort i International Journal of Medicinal Mushrooms, har spisesvampe høje niveauer af ergothionein, hvilket er 537,27 mg/kg eller i 100 mg så meget som 53,7272 mg ergothionein. Forskning fra Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease konkluderede, at denne ergothionein er nyttig til at beskytte kroppen mod udsættelse for frie radikaler og beskytte kroppen mod betændelse. 
Indeholder jern, fordelene ved knapsvampe hjælper med at overvinde anæmi Nogle af de fordele, som halmsvampe kan give gennem jernet indeholdt i dem, som hjælper med at overvinde anæmi. Fordi jern hjælper kroppen med at øge hæmoglobin. Når hæmoglobinniveauet er lavt, er kroppen tilbøjelig til anæmi, som er karakteriseret ved træthed, muskelsvaghed. Faktisk, hvis den ikke behandles, kan anæmi svække dit immunsystem, fordi du er tilbøjelig til at få infektioner. Ikke nok med det, at spise fødevarer rig på jern kan også hjælpe med blå mærker forårsaget af mangel på jernindtag, forbedre koncentrationen og hjælpe med søvnproblemer. 
Fordelene ved halmsvampe er i stand til at lave stærke knogler, fordi de indeholder fosfor og magnesium.Fordelene ved halmsvampe kan faktisk opretholde knoglesundheden. Fordi fosfor og magnesium indeholdt i svampe er mineraler, der er nyttige til at kompilere knogletæthed. Faktisk fandt forskning offentliggjort i tidsskriftet Nutrients, at 60% af det samlede magnesium i kroppen findes i knogler og tænder. 
Fordelene ved spisesvampe til at forsinke sult kommer fra proteinindholdet.Hvis du er på diæt, så er svampen det rigtige valg af sund mad. Fordi, fordelene ved spiselige svampe er i stand til at hæmme sult og reducere appetitten. Proteinindholdet var i stand til at undertrykke det hormon, der udløser sult, nemlig hormonet ghrelin. Derudover øger protein også niveauet af peptid YY, et hormon, der får dig til at føle dig mæt. 
Indholdet af beta-glucan og ergothionein i spisesvampe hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme Citeret fra tidsskriftet International Journal of Molecular Medicine er indholdet af beta-glucan i spiselige svampe nyttigt til at forhindre optagelsen af fedtstoffer i blodet (triglycerider) og kolesterol i legeme. I mellemtiden er ergothionein i stand til at hæmme dannelsen af plak i blodkar, der forårsager hypertension til slagtilfælde.
Svampes næringsindhold
Fordelene ved halmsvampe er bestemt opnået fra deres næringsindhold. Citeret fra det amerikanske landbrugsministerium, i 100 gram champignon, er dette næringsindholdet:- Vand: 89,9 gram
- Kalorier: 133 kcal
- Protein: 3,83 gram
- Fedt: 0,68 gram
- Kulhydrater: 4,64 gram
- Fiber: 2,5 gram
- Natrium: 384 mg
- Calcium: 10 mg
- Jern: 1,43 mg
- Magnesium: 7 mg
- Fosfor: 61 mg
- Kalium: 78 mg
- Zink: 0,67 mg
- Selen: 15,2 mcg
- Folat: 38 mcg
Fordele ved svamp for sundheden
Baseret på de indeholdte næringsstoffer er disse fordelene ved halmsvampe, som du kan få for sundheden.1. Øg udholdenheden
Fordelene ved spiselige svampe bevarer immuniteten, fordi de er rige på antioxidanter. Fordelene ved denne svampe opnås fra selenindholdet. Selen er bevist en antioxidant, der kan bekæmpe oxidativ stress og hjælpe med at beskytte din krop mod forskellige kroniske tilstande, såsom hjertesygdomme og kræft. Derudover kan indtagelse af fødevarer rige på selen også forhindre mental tilbagegang og forbedre hukommelsen for mennesker med Alzheimers. Disse næringsstoffer bidrager også til at booste immunsystemet, opretholde en sund skjoldbruskkirtel og lindre astmasymptomer. Derudover indeholder spisesvampe også ergothionein, en antioxidant, der kun findes i svampe. Faktisk, ifølge forskning offentliggjort i International Journal of Medicinal Mushrooms, har spisesvampe høje niveauer af ergothionein, hvilket er 537,27 mg/kg eller i 100 mg så meget som 53,7272 mg ergothionein. Forskning fra Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease konkluderede, at denne ergothionein er nyttig til at beskytte kroppen mod udsættelse for frie radikaler og beskytte kroppen mod betændelse. 2. Oprethold optimal kropsydelse
Fordelene ved denne svamp opnås fra natriumindholdet. Dette er nødvendigt af kroppen for at regulere blodcirkulationen, opretholde sunde kropsfunktioner og hjælpe med at opretholde muskelsammentrækning. Natrium kan også fungere som en elektrolyt, der kan opretholde kropsvæsker og kanalisere elektriske impulser i kroppen. I modsætning til andre vitaminer og mineraler påvirkes natrium ikke af varme, så det mister ikke sit indhold i maden efter tilberedning. Selvom det inkluderer næringsstoffer, der er vigtige for kroppen, kan overdreven natriumforbrug også øge risikoen for hypertension og mavekræft. Grænsen for natriumforbrug er 1.500 mg om dagen for voksne, især hvis du har forhøjet blodtryk.3. Reducerer risikoen for anæmi
Indeholder jern, fordelene ved knapsvampe hjælper med at overvinde anæmi Nogle af de fordele, som halmsvampe kan give gennem jernet indeholdt i dem, som hjælper med at overvinde anæmi. Fordi jern hjælper kroppen med at øge hæmoglobin. Når hæmoglobinniveauet er lavt, er kroppen tilbøjelig til anæmi, som er karakteriseret ved træthed, muskelsvaghed. Faktisk, hvis den ikke behandles, kan anæmi svække dit immunsystem, fordi du er tilbøjelig til at få infektioner. Ikke nok med det, at spise fødevarer rig på jern kan også hjælpe med blå mærker forårsaget af mangel på jernindtag, forbedre koncentrationen og hjælpe med søvnproblemer. 4. Oprethold fosterets sundhed i livmoderen
Svampe er rige på folat, som er nyttigt til at opbygge fosterceller. Derudover er folat også nyttigt til at danne neuralrøret. Hvis du har mangel på folatindtag under graviditeten, er din baby i fare for neuralrørsdefekter. Nogle eksempler på neuralrørsdefekter er anencefali eller en underudviklet hjerne og kranium eller spina bifida, som er en rygmarvsdefekt. Derudover hjælper fordelene ved spiselige svampe opnået fra folat til at forebygge flere andre sundhedssygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme, makuladegeneration forbundet med aldring og visse typer kræft.5. Styrker knogler
Fordelene ved halmsvampe er i stand til at lave stærke knogler, fordi de indeholder fosfor og magnesium.Fordelene ved halmsvampe kan faktisk opretholde knoglesundheden. Fordi fosfor og magnesium indeholdt i svampe er mineraler, der er nyttige til at kompilere knogletæthed. Faktisk fandt forskning offentliggjort i tidsskriftet Nutrients, at 60% af det samlede magnesium i kroppen findes i knogler og tænder. 6. Øg muskelmassen
Proteinindholdet i svampen er nyttigt til at styrke og øge muskelmassen. Dette er også beskrevet i forskning offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition. Træner du også regelmæssigt, hjælper protein også med at accelerere muskelvæksten betydeligt.7. Forsinke sult
Fordelene ved spisesvampe til at forsinke sult kommer fra proteinindholdet.Hvis du er på diæt, så er svampen det rigtige valg af sund mad. Fordi, fordelene ved spiselige svampe er i stand til at hæmme sult og reducere appetitten. Proteinindholdet var i stand til at undertrykke det hormon, der udløser sult, nemlig hormonet ghrelin. Derudover øger protein også niveauet af peptid YY, et hormon, der får dig til at føle dig mæt. 8. Kontroller blodsukkeret
Citeret fra tidsskriftet Bangladesh Journal of Pharmacology, svamp er rig på beta-glucanindhold. Fordelene ved spisesvampe fra indholdet af beta-glucan opretholder funktionen af bugspytkirtelceller til at producere hormonet insulin. Hormonet insulin er nyttigt til at holde blodsukkerniveauet normalt. Så undgår du diabetes.9. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
Indholdet af beta-glucan og ergothionein i spisesvampe hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme Citeret fra tidsskriftet International Journal of Molecular Medicine er indholdet af beta-glucan i spiselige svampe nyttigt til at forhindre optagelsen af fedtstoffer i blodet (triglycerider) og kolesterol i legeme. I mellemtiden er ergothionein i stand til at hæmme dannelsen af plak i blodkar, der forårsager hypertension til slagtilfælde. Sådan opbevarer du svampe
Ifølge den canadiske regerings officielle sundhedsside skal du vide, hvordan du opbevarer dem korrekt, for at fordelene ved spisesvampe forbliver optimale. Følg disse trin:- Friske svampe skal behandles så hurtigt som muligt
- Svampe, der er købt i et par dage, vil se lidt visne ud, så de skal opbevares i en papirpose og på køl.
- Svampe i emballeret form kan opbevares på køl i op til fem dage.
- Svampe kan fryses indeni fryser for at holde længere, men skal sauteres eller dampes først. Denne svamp kan opbevares i fryseren i 8-12 måneder.
Hvordan man dyrker svamp
Sådan behandler du spiselige svampe, så deres ernæring bevares og ikke ændrer smagen:- Før madlavning skal du vaske svampen, snavset klæber ikke.
- Kog derefter i 5 minutter.
- Efter kogning, indtil vandet er brunet og producerer skum og har en karakteristisk lugt, drænes svampene.
- Skyl svampene i koldt vand 2-3 gange, og dræn derefter vandet fra.
- Svampe kan straks tilberedes med stegte præparater. Sørg for ikke at opbevare den for længe, så svampene ikke rådner.